90-е годы
Раздел охватывает кофейную культуру 1990-х годов, когда в России появились первые кофейни европейского типа. Центральное место занимает история раф-кофе, уникального русского напитка, рожденного творческим экспериментированием московских барист. Материалы показывают, как это творение стало символом переходной эпохи и позднее получило мировое признание.
Полный обзор истории русского раф кофе: от изобретения в московской кофейне Coffee Bean для Рафаэля в 1990-х, классический рецепт с эспрессо, сливками и ванильным сахаром, вариации с лавандой
Полный обзор истории раф sweet: от появления в России в 1990-х, эволюция рецепта с сахаром, вариации с добавками, вкусовые особенности с акцентом на сладкие ноты, подходящие случаи и