Вино

Пик популярности Белое итальянское вино из Гарганега переживало в середине XX века. Напиток пришелся по вкусу знатным особам и представителям сферы искусства: известно, что Соаве полюбилось Фрэнку Синатре

Кулинарные секреты Традиционно наливками называются алкогольные напитки, полученные в результате настаивания плодового сырья на спирте или спиртосодержащей жидкости (водке, коньяке, самогоне). Строго говоря, правильная наливка имеет крепость до

Дегустационные характеристики Сухое вино цинандали – Грузия в самых ярких ее красках. Неспроста данные изделия называют одними из лучших белых вин в мире. В основе же колоритных напитков

Монтепульчано (Montepulciano) Монтепульчано – сорт красного винограда, культивируемый вдоль восточного побережья Италии, в регионах Абруццо, Марке, Молизе и в Апулии, а также в Умбрии и Лацио. Один из

Дистилляция браги из хурмы В первый раз самогон перегоняют полностью, без разделения на фракции и отсечения ненужных частей. Дистиллят отбирают до той поры, пока крепость в струе не

Вино из вишни с косточками в домашних условиях — простой рецепт с водкой Напиток из вишни с водкой скорее называется не вино, а настойка или наливка. Настойки готовятся

Вино Апсны Выбирая столовое вино или отдавая предпочтение другим вариантам алкогольной продукции, старайтесь иметь дело только с продуктами проверенных торговых марок. Красное вино Апсны является тем изделием, которое

Общие рекомендации по выбору сырья не используйте ягоды с плесенью или гнилью – всего одна виноградина с подгнившей мякотью способна испортить весь напиток; для наливки подойдут только полностью

Как производят, хранят и пьют настоящую мадеру Кто из ценителей утонченного алкоголя не знает о вине под названием мадера? Этот благородный напиток, родиной которого является остров Мадейра, очень

Рецепт вина из терна без дрожжей по технологии подбраживания Чтобы от чего-то отталкиваться, предлагаю обратить внимание на следующую таблицу, где есть пропорции для приготовления вина из терновника в

Технология производства В 1910 году был создан и апробирован технологический прием Шарма, который лег в основу изготовления белого и полусладкого итальянского игристого напитка Главное отличие технологии заключалось в

С чем и как правильно употреблять Чаще всего шампанское закусывают конфетами и шоколадом, но это не совсем верно, ведь шоколад перебивает вкус и не дает в полной мере

Описание Бароло – красное вино из региона Пьемонт (Piemonte), отмеченное знаком качества DOCG. Изготавливают его из винограда сорта Неббиоло (Nebbiolo). Ягоды имеют тонкую кожицу красного цвета и характеризуются

Розлив вина Большинство вин продается потребителю разлитое в стеклянные бутылки. Бутылки емкостью 0,75л, широко используемые для розлива марочных вин, все больше применяются и для розлива столовых вин, вытесняя

Гарнача по правилам Гарнача – сорт чрезвычайно щедрый на алкоголь. В свое время это было большим плюсом, сегодня показатель выше 14% несколько отпугивает, но помнить нужно одно. Уровень

Полезные свойства Свиные уши, польза и вред которых уже тщательно изучены, стоит добавлять в меню с осторожностью. Особенно во время диеты В ушах практически нет мяса, они состоят

Классификация по содержанию сахара и спирта Сухие вина – получается путем полного сбраживания, считается самым «правильным» и полезным вином, т.к. вкус ничем искусственно не замаскирован. Наиболее четко можно

Что такое органическое вино Органическое вино – это вино из плодов винограда, выращенного без применения разного рода искусственных удобрений. Если предприятие, занимающееся производством органических вин, захочет чем-то обогатить

Правильная подготовка щепы в домашних условиях Процесс подготовки заключается в вымачивании щепы в нескольких водах на протяжении 1 суток. Это делается для того, чтобы избавить щепу от избытка

Краткая историческая справка Истинно Токайские вина производятся в одноименном винодельческом регионе, который расположился между реками Бодгор и Тиса. Первые упоминания о Токайском виноградарстве в данной местности датированы XIII

Вегетационный период. От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 145 дней при сумме активных температур 2766 С. Созревание ягод в Могилев-Подольске наступает в третьей декаде

Рецепт столового вина из груш Для изготовления качественного прозрачного вина, обладающего тонким ароматом и мягким фруктовым вкусом, который слегка ассоциируется с любимым напитком детства Дюшес, необходимо точно соблюдать

Индивидуальные особенности Киндзмараули Хорошее вино обладает «личностными» особенностями, Киндзмараули не исключение: Вино Киндзмараули относится к красным полусладким сортам, лучше всего перед подачей его слегка охладить. Оптимальной считается температура

Северо-западная Италия Пьемонт знаменит своими красными винами. Высшую категорию DOCG имеют белые Асти (вино) и Роеро и красные Барбареско, Барбера д’Асти, Барбера дель Монферрато Супериоре, Бароло, Браккето д’Акви

Виноградный уксус из выжимки Здесь можно использовать остатки от винограда. Это могут быть выжимки или ягоды, отложенные при сортировке винограда. Ингредиенты: мезга (виноградные выжимки), сахар, вода кипячёная. Процесс

Брага из яблок для самогона (без дрожжей) Совсем без дрожжей брагу приготовить не получится, она просто прокиснет. В таких рецептах не используются хлебопекарные свежие (прессованные), сухие дрожжи. Также

Классификация вин Все в немецких винах хорошо, вот только разобраться в их классификации порой практически невозможно. Без бутылки точно не разберешься. Самые простые столовые вина классифицируются как Deutscher

Допустимо ли смешивать пиво с водкой Водка с пивом вредна для здоровья. Выпив любой из напитков, жидкость проходит через ЖКТ и не впитывается в слизистую оболочку, а выводиться

Для чего нужно крепить вино? Зачем это делается: Крепление останавливает брожение напитка и помогает его осветлить. Все лишние дрожжи уходят в осадок, и остается чистая жидкость. Это позволит

Как правильно сделать в домашних условиях? Практически во всех рецептах такого напитка используют три основных составляющих: Сок из яблок. Воду. Сахар. Другие ингредиенты добавляют по желанию или в