баристский гайд
Баристский гайд посвящён рецептам лунго — длинного эспрессо, который позволяет в полной мере насладиться вкусом зёрен. Раздел содержит техники приготовления, рекомендации по выбору кофе и времени экстракции. Материалы помогут понять различия между эспрессо и лунго. Это полезный ресурс для совершенствования баристских навыков.
Полный обзор рецептов лунго: что такое длинный эспрессо, история в итальянской традиции, классический рецепт с пропорциями и пошаговыми инструкциями для кофемашины, вариации с добавлением воды или ароматов, советы