дистилляция вина
Полный обзор испанского бренди: история с XVI века в Андалусии, ключевые марки (Cardenal Mendoza, Fundador, Torres), методы дистилляции из вина, виды (Solera, Gran Reserva), дегустационные характеристики (фруктовые, ореховые
Полный обзор истории коньяка по французским регионам: происхождение в XVI веке, эволюция в Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies и других, методы двойной дистилляции, дегустационные характеристики, культурное значение, влияние
Полный обзор граппы invecchiata: от выдержки 12 месяцев в бочках до вкусовых профилей с нотами ванили и сухофруктов, история с XV века, сравнение со stravecchia, региональные особенности Италии,