ферментация естественная

Раздел посвящён ламбику гёза — традиционному бельгийскому пиву со спонтанным брожением. Материалы содержат историю напитка, описание особенностей производства и роль возраста в развитии вкуса. Здесь вы узнаете о микроорганизмах, участвующих в естественной ферментации, и её влиянии на характер напитка. Информация подходит для любителей классического крафтового пива и истории пивоварения.