индонезийский кофе
Раздел посвящён кофе с Индонезии, главным образом сортам со знаменитого острова Суматра. Здесь собраны обзоры манделинга и других суматранских зёрен, включая редкие сорта гайо. Материалы содержат информацию о характеристиках, вкусовых профилях и особенностях обработки кофе из региона.
Полный топ-обзор суматранских зерен манделинг: история выращивания на Суматре с регионами Гайо и Линтонг, вкусовые характеристики с нотами земли и специй, процесс влажной шелушки и сушки, советы по
Полный обзор суматранского кофе Gayo: история региона Ачех, уникальная обработка гилинг-басах, вкусовые профили с пряностями и фруктами, фермерские кооперативы, советы по завариванию и сочетаниям.