классика пивоварения
Полный обзор истории sweet stout: эволюция стиля от ирландских корней к современным вариациям, ключевые этапы развития в Англии и России, рецепты классического сладкого стаута с пропорциями, вкусовые нюансы
Полный обзор истории ламбика gueuze: от истоков в Бельгии до классических методов, купажирование разновозрастных ламбиков, вкусовые нюансы с хересными тонами, сравнение с другими ламбиками, культурное значение.