кофе по-турецки
Архив материалов о традиционном кофе по-турецки, приготовленном в специальной турке (джезве). Раздел содержит историю этого древнего способа заваривания, обзоры лучших турок и пошаговые инструкции приготовления. Вы узнаете о важности молотости кофе, температуре воды и технике взбивания пены, необходимых для подлинного турецкого кофе.
Полный обзор истории кофе в турке: происхождение в Османской империи и распространение в России через Турцию, традиции варки на Востоке и в Крыму, классические рецепты с мелким помолом