культура виноделия
Раздел о культуре виноделия охватывает историю производства вина, граппы и других напитков, связанных с виноградом. Основной материал посвящен истории выдержанной граппы — итальянского напитка, который получают из отходов виноградного производства. В архиве найдете информацию о технологии изготовления, регионах производства, сортах и способах дегустации. Материалы показывают, как граппа развивалась от крестьянского напитка до премиального спиртного.
Полный обзор истории выдержанной граппы: от XIV века в Италии до современной выдержки в бочках, эволюция от крестьянского напитка к премиум, роль семьи Nonino, виды invecchiata и stravecchia,