пенка молочная
Раздел посвящён молочной пенке в кофе и напиткам на её основе, в первую очередь макиато. Здесь описаны классические рецепты из разных стран, техника нанесения пены на эспрессо и пропорции молока. Материалы включают советы по выбору молока для взбивания, температурным режимам и различиям между макиато и капучино.
Полный обзор макиато с мока-вкусом: история, классический рецепт с шоколадом, вариации с сиропами, приготовление дома, вкусовые особенности, сочетания с десертами и советы по выбору ингредиентов.