сауэр
В разделе представлены обзоры американских фруктовых сауэров — современные кисло-фруктовые эли с использованием натуральных ягод и фруктов. Описаны особенности wild-ферментации, бюджетные варианты и премиальные крафтовые интерпретации этого стиля. Материалы помогут разобраться в многообразии вкусов и выбрать подходящий вариант.
Полный обзор американского фруктового сауэра: история стиля от 2010-х, добавление фруктов в кислое пиво, вкусовые профили, популярные вариации с ягодами и цитрусами, сочетания, сравнение с бельгийскими и советы
Полный обзор бюджетного sour пиво с wild ферментацией: история стиля, доступные варианты, вкусовые нюансы с кислинкой, советы по дегустации и роль в трендах.