сорт арабика
В разделе о сорте арабика представлены гаитянские кофе, в частности голубой сосне Blue Pine. Материалы рассказывают о путешествии зёрен от плантаций до чашки, особенностях почвы и климата Гаити, традиционных методах сбора и обработки. Найдёте информацию о вкусовых ноток, рекомендации по обжарке и заваривании.
Полный обзор гаитянского кофе Blue Pine: история выращивания в Центральном плато, характеристики как смеси трех вариеталов, процесс обработки и ферментации, вкусовые профили с нотами шоколада и крема, сравнение