Тунисский ликёр «thibarine»: вкусный, как… финик!

История создания

Шериданс (англ. Sheridan’s) – это сладкий двухцветный ликер, который подойдет любителям напитков средней крепости (в Шеридансе &#8212, 15,5 градусов).

Сочетание черного и белого в одной бутылке – это не какой-нибудь каприз прихоть создателей. Конечно, благодаря оригинальному дизайну Шериданс стал узнаваем многими ценителями ликеров, но вычурная бутылка выполняет и полезную функцию.

При наливании сливочно-ванильной и шоколадно-кофейной частей в рюмку или бокал бутылка становится шейкером, смешивая ликеры воедино. К слову, инженеры долго бились над созданием резервуара, из которого ликер бы выливался равномерно, и в итоге получили желаемое.

О многолетних традициях ликера Шериданс говорить не приходится:

• Бренд, под которым производится ликер, появился в 1993 году, а в продажу новинка, ставшая позже культовой, поступила в 1994 году. Впрочем, уже за короткий срок новый продукт покорил сердца любителей такого рода напитков.
• На этикетке изображен корабль, который подозрительно напоминает судно времен норвежских викингов. Впрочем, небольшие размеры корабля и надпись «,Дублин», рядом с ним не позволяют думать, что ликер был создан скандинавскими воинами.
• Производится ликер на той же фабрике, где и давно полюбившийся всем Бэйлиз. Собственно, компания Gilbey’ Group и задумывала Шериданс как альтернативу своему знаменитому и проверенному временем продукту.

Простейший финиковый ликер

Помимо ликера «Тибарин», существуют и другие рецепты алкогольных настоек на финиках – более простые, но не факт, что менее вкусные.

Для простейшего ликера из фиников нам понадобится:

• 0.5 литра водки;
• 300 граммов фиников;
• 150 граммов меда.

Приготовить настойку весьма просто. Финики освобождаем от косточек, заливаем водкой и настаиваем 5 дней. После того, как они размякли и разбухли, банку достаем, жидкость сливаем, а фрукты разминаем мадлером или ложкой в кашицу. Снова отправляем в банку и заполняем ее доверху ранее слитым алкоголем. Через неделю настой нужно тщательно процедить. В микроволновке растопить мед и добавить его в напиток, хорошо размешать и дать отстояться еще неделю, процедить через ватный фильтр.

Выбираем финики

В состав ликёра входят финики. Их тщательно осматривают, обязательно удаляют косточки, их присутствие чревато не только потерей вкуса, но и отравлениями. Кстати, их рекомендуют убирать во всех фруктах и ягодах, отобранных для виноделия, редкий рецепт потребует их добавления

Чтобы алкоголь получился вкусным – подбирают плоды по внешнему виду, то есть:

• цвет: однородный, тёмно-коричневый, матовый;
• кожица: с естественным блеском, без трещинок;
• на ощупь: средней мягкости, не липкие, нежирные;
• на запах: без закисшей, плесневой «нотки».

Что касается различных трав и специй, входящих в рецепты: если их растереть пальцами – должен появиться яркий аромат, присущий конкретному растению. Сырьё требуется хорошо просушенное, до однотонной цвета.

Сигареты в Тунисе

Покупка сигарет в Тунисе

Если коротко, ту лучше никак не покупать сигареты в Тунисе. Не можете обойтись без них – везите с собой.

Местные гиды шутят: «Хотите бросить курить – перейдите на тунисские сигареты»

А если подробнее, то ситуация с сигаретами и курением в Тунисе следующая.

Правила курения в Тунисе

Их просто нет. Здесь курят везде, несмотря на то, что когда-то были приняты законодательные ограничения и даже какие-то штрафы предусмотрены. В реальности, никто и не думает соблюдать какие-либо правила. В общем, если воспользуетесь стандартным правилом «есть пепельница – можно курить» не ошибетесь.

В Тунисе есть только одно место, где к курению относятся строго – отель The Russelior Hotel&Spa 5* (отель из сегмента luxe, учитывая, что в дизайне используются только натуральные материалы, владельцев легко понять, да и эко-концепция отеля обязывает).

• 90% сигарет в Тунисе сомнительного происхождения (в основном, из Алжира и Ливии), продают их повсеместно, даже в солидных магазинах. В связи с этим, вероятность купить контрафакт – 100%. Ни о качестве, ни о каких-либо стандартах говорить не приходится.
• Стоимость легальных сигарет начинается от 5,5 TND (Marlboro)

Сколько можно ввезти с собой сигарет и алкоголя в Тунис?

Если следовать таможенным правилам Туниса, то:

• сигареты – 1 блок на человека
• алкогольные напитки крепостью до 25% — 2 литра на человека
• алкогольные напитки крепостью выше 25% — 1 литр на человека

Стоит отметить, что тунисские таможенники особого рвения не проявляют.

Найти и забронировать недорогой тур в Тунис можно с помошью сервисов Level.Travel и Travelata.ru. Поиск туров осуществляется по базам данных 130 туроператоров в режиме онлайн. Сравнивайте цены, выбирайте лучшие варианты. Для оформления путевки вам не придется отправляться в офис турагентства. Здесь вы можете узнать подробнее о покупке тура в Тунис онлайн

Рецепт ликера Тибарин из самогона

Рецепт включает в себя немало шагов, но если следовать им точно, результат будет обеспечен.

Ингредиенты

• Самогон крепостью 70% — 1 литр
• Кардамон — 1 чайная ложка
• Гвоздика — 2 шт.
• Тмин – 1 чайная ложка
• Эстрагон — ½ чайной ложки
• Финики — 200 г (вместе с косточками)
• Мед – 400 г

Финиковый ликер тибарин: пошаговый рецепт приготовления

1. Кардамон, гвоздику, тмин и тархун добавляем в банку с самогоном. Взбалтываем содержимое и отправляем на выдержку на 5 дней.
2. Через 5 дней спиртовая основа готова. Но прежде нужно подготовить финики. Перед использованием финики необходимо очистить от химических веществ, которыми их часто опрыскивают для улучшения внешнего вида. Для этого заливаем их холодной водой и выдерживаем так полчаса.
3. Пока финики очищаются, приступаем к фильтрации спиртовой основы, в которой все еще плавают специи. Фильтруем с помощью воронки Бюхнера и ватного диска.
4. После фильтрации возвращаемся к финикам, которые отстояли в воде полчаса. Очищаем их от косточек. Получится своеобразное пюре.
5. Полученное пюре заливаем водой так, чтобы все финики были скрыты слоем 2-3 см, и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим финики около 10 минут. После снимаем их с плиты и ждем, пока консистенция остынет до 60°С. При этой температуре растворяем в полученной кашице 400 г меда. Получится густая и сладкая смесь.
6. После того, как смесь остынет до 60°С, добавляем в нее очищенную спиртовую основу. Хорошенько перемешиваем, после чего отправляем содержимое в замкнутую емкость настаиваться 10 дней.
7. Через 10 дней смесь отфильтровываем. Это довольно трудоемкий процесс, фильтрацию нужно проводить в несколько этапов. Первым делом надо отделить основную кашицу. Для этого пропускаем наше почти повидло через дуршлаг. Получим мутную настойку, но уже без финиковой кашицы.
8. Затем мутную настойку фильтруем через этот же дуршлаг, натянув на него нетканое полотно. Процесс это долгий и довольно муторный, но результат того стоит.

Полученный напиток – негустой приятный ликер с сильным ароматом восточных специй и финика, который легко пьется. Его не стыдно поставить на праздничный стол или подарить кому-то из близких на день рождения или другой праздник.

Напитки такого же класса и вкусового качества

К сожалению, торговая марка Тибарин сегодня представлена на рынке только одним продуктом

Соответственно, желая обеспечить себя многообразием вкусовых и ароматических впечатлений, вам придется обратить внимание на целый ряд прочих, не менее популярных напитков. К продуктам, которые гарантированно подарят вам хорошее настроение, следует отнести:

• Berta Favola Mia Assenzio. Итальянский ликер ярко-желтого цвета с легкими нотами аниса в аромате. Вкус основывается на пьянящем колорите цветочных и травяных оттенков.
• Minttu Peppermint. Финский ликер, обладающий кристальной прозрачностью. В его ароматической доле слышны ментоловые оттенки, а вкусовая радует длительным согревающим мятным естеством.
• Joseph Cartron Apricot Brandy. Абрикосовый ликер янтарного цвета с нежным фруктовым ароматом. Гастрономический фундамент радует полнотелой и сбалансированной натурой.
• Baileys Original. —Сливочный ликер — кофейного цвета с элегантными нотами карамели, сливок и ванили в букете. Гастрономическая основа вырисовывается обволакивающим шоколадным естеством.

Знаете ли вы? Напиток был назван в честь города Тибар, неподалеку которого и был расположен монастырь, где впервые изготовили продукт.

Дегустационные характеристики

Ликер Thibarine – алкоголь, который дарит непревзойденные впечатления уже при первых глотках. Его оригинальная рецептура и технология изготовления хранятся в строжайшем секрете, ввиду чего сегодня на рынке вы не встретите продуктов с аналогичными дегустационными характеристиками. В качестве основных ингредиентов для создания продукта используются чистейший спирт, сахар, специи и ароматные травы. Градусная мера продукта при этом составляет 40%, ввиду чего с дегустацией данного алкоголя каждому потребителю следует быть предельно аккуратным.

Визуальное исполнение основывается на привлекательных янтарно-коричневых тонах.

Вкус

Гастрономическая основа выражена сладковато-горьковатым травяным естеством. В ней преобладает идеальный баланс, гарантирующий мягкость потребления.

Знаете ли вы? Тибарин называют финиковым ликером, но на практике этот ингредиент не указан в составе изделия, ввиду чего сложно говорить о том, является ли он основой для создания спиртного.

Тунисский ликер Тибарин: что это, как пить + 3 рецепта коктейлей

Финиковый ликер Тибарин (Thibarine) является одной из немногочисленных алкогольных визитных карточек мусульманского Туниса. Этот коричневый эликсир обладает насыщенным фруктово-травяным вкусом и крепостью, колеблющейся в диапазоне 40-45 градусов. Он был создан в 1895 году французскими католическими миссионерами: Белыми отцами, обосновавшимися в районе тунисского города Тибар.

В виду травяной составляющей напитка, его нередко сравнивают с Бехеровкой, Егермейстером и даже с Драмбуи. Однако, подобные сравнения совершенно беспочвенны. Алкогольной основой ликера является виноградный спирт, настаиваемый на местных финиках с добавлением воды и меда. Помимо того, в состав напитка входят многочисленные пряности: анис, тмин, кардамон, корица, гвоздика и пр. Дополнительную пикантность придают Тибарину средиземноморские травы: эстрагон, греческий пажитник, мята и т.д.

Как пьют Тибарин

Прежде всего, тунисский ликер рекомендуется использовать в качестве дижестива. В этом случае, пьется он из ликерной рюмки с возможным добавлением кубика льда. Также на просторах интернета можно встретить советы по использованию данного напитка в виде аперитива; но мы бы не стали этого делать, в виду довольно ощутимой сладости эликсира, способной перебить аппетит.

Зато, несколько чайных ложек Тинбарина послужат прекрасным согревающим дополнением к чаю или кофе.

Помимо того, интересующий нас ликер отлично зарекомендовал себя в миксах, подразумевающих использование сока цитрусовых: апельсина, мандарина, грейпфрута, лимона и даже лайма.

И, наконец, тунисские бармены приспособили вышеупомянутый напиток для приготовления коктейлей, предназначенных для европейских туристов. К таким коктейлям относятся: «Soviva», «Роза Туниса» и «Тиндарин».

Коктейль Soviva

Список ингредиентов

1. Thibarine – 30 мл
2. Инжирная водка Буха (можно заменить обычной) – 30 мл
3. Апельсиновый сок – 90 мл
4. Сироп Гренадин – 5 мл

Метод приготовления

1. Сок и алкоголь взболтать в шейкере со льдом.
2. Процедить через стрейнер в хайбол, наполненный колотым льдом.
3. Добавить Гренадин.

Коктейль Роза Туниса

Список ингредиентов

1. Thibarine – 60 мл
2. Сухое белое вино – 30 мл
3. Лимон – ¼ штуки

Метод приготовления

1. Выжать лимон.
2. Полученный фреш и алкоголь взболтать в шейкере со льдом.
3. Процедить напиток через стрейнер в маленький стаканчик.
4. Поместить стаканчик в емкость с колотым льдом.
5. Подавать напиток вместе с вышеуказанной емкостью.

Коктейль Тиндарин

Список ингредиентов

1. Thibarine – 90 мл
2. Мандариновый сок – 30 мл
3. Грушевый сироп – 15 мл
4. Мандарин – 2-3 дольки

Метод приготовления

1. Взболтать все компоненты в шейкере со льдом.
2. Перелить через стрейнер в хайбол с колотым льдом.
3. Украсить мандарином.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

2Как употреблять?

Для того чтобы открылась вся полнота вкуса напитка, нужно знать о правилах его употребления:

• ликеры, относящиеся категории сладких, следует подавать на десерт как диджестив; горькие наоборот, перед началом трапезы, в качестве аперитива;
• объем сосуда, в который наливается ликер, составляет 25 мл (креманка на удлиненной ножке;
• температура подаваемого ликера должна колебаться в пределах от 12 до 20 С;
• ликеры, относящиеся категории сладких, подают к традиционным горячим напиткам: заварному чаю, кофе, а также, в качестве сопровождения к свежим фруктам;
• диджестивы принято выпивать одним глотком. Послевкусие характеризуется мягкостью и теплом;
• ликеры не принято сочетать с процессом курения сигарет или табака.

Тунисский ликёр по уникальному рецепту

Ингредиенты:

• финики (200 г);
• спирт заменяют 3-х или 4-х * коньяком (0,5 л);
• ваниль в стручке (надо только половину);
• гвоздики 1–2 штуки;
• сахарный сироп добавляют по вкусу после первой пробы ликёра, возможно, он не потребуется в принципе.

Приготовление ликёра:

1. Подготовить финики: перебрать, помыть, изъять косточки, нарезать средними кусочками.
2. Часть стручка ванили мелко порезать соломкой, предварительно удалив бобы.
3. Поместить ваниль, её бобы, гвоздику, финики в стеклянную ёмкость, залить коньяком.
4. Ликёр выдерживают 30 дней, тщательно фильтруют несколько раз, пробуют: если надо – добавляют сахарный сироп.
5. Опять настаивают 14 дней, фильтруют от осадка и взвеси.

Тибарин получится немного темнее, чем первоначальный цвет коньяка, у ликёра добавится сладость финика и аромат ванили. Домашний напиток можно распить сразу после 2-недельной выдержки.

Как приобрести оригинальный алкоголь

В процессе приобретения алкоголя постарайтесь быть предельно осторожными, так как рынок спиртного сегодня огорчает внушительным количеством контрафакта. На практике найти подделку можно буквально на любые алкогольные ликеры. Если вы хотите обезопасить себя от неприятного опыта, постарайтесь в процессе выбора не пренебрегать следующими нюансами:

Место покупки. Приобретайте напитки в специализированных алкогольных бутиках или в крупных сетях супермаркетов, где потребителю при необходимости могут предоставить сертификаты качества. Ларьки, гастрономы и прочие сомнительные места продажи лучше обходить стороной.

Консистенция. Структура фирменного изделия должна быть идеально чистой, без примесей. Осадок, муть и новообразования могут быть прямым свидетельством низкого качества содержимого

Отдельное внимание следует уделить и вязкости напитка. Она должна быть достаточно высокой

При взбалтывании спиртного на стенках тары должен оставаться медленно уходящий слой жидкости.

Акцизная марка

Предпочитая наслаждаться иностранными продуктами, обращайте внимание на акциз. Данным элементом защиты отмечаются все бутылки спиртного, которые проходят таможенное оформление.

Внешний вид

Современные компании-производители внимательно следят за каждым производственным этапом, исключая возможность образования заводского брака. Таким образом, на фирменном изделии вы не встретите потеков клея, смазанных тиснений, сколов стекла, вмятин и прочих неприятных моментов.

Знаете ли вы? Самыми популярными производителями ликеров сегодня являются следующие компании: —Bols—, —De Kuyper— и Varie Brizard.

Технология производства Тибарина

Точный рецепт неизвестен, поэтому насчет ингредиентов мнения расходятся. По одной из версий, основой для напитка служит дистиллированное вино, в котором замачивают распаренные финики, травы и специи. Затем ликер выдерживают в дубовых бочках, подслащивают сахаром и, возможно, медом.

В букете ясно чувствуются ноты корицы, перца, тмина, кориандра, полыни, мяты, лаванды и других специй. Благодаря такому обилию лекарственных трав, ликер считается хорошим средством от несварения желудка, нервных расстройств, головных болей, повышенного давления и прочих недомоганий. Крепкий ароматный алкоголь добавляют в горячий чай при простуде (две чайные ложки на чашку).

Подавать в стопках и рюмках, ликер хорошо сочетается с фруктами

Ликер из Туниса

Главенствующая религия в Тунисе – ислам, запрещающая употребление алкоголя своим последователям. Тем не менее, именно с этой страной связана история создания ликера «Седратин». Так как страна долгое время являлась французской колонией, напиток быстро попал в Европу. На острове Корсика во второй половине 19 века было налажено производство этого алкоголя.

География

В Италии и других странах ликеры изготавливались с середины XIII столетия и изначально использовались в лечебных целях.

Сегодня наиболее известными разновидностями являются немецкие травяные настойки, горькие итальянские биттеры, сладкие фруктовые ликеры из Франции, а также знаменитые “ирландские сливки”.

Выбор и хранение

Ликеры бывают фруктовыми, сливочными, кофейными, травяными, цветочными и ореховыми. В отдельную категорию выделяют самбуку и прочие настойки на основе аниса. Напиток употребляют в чистом виде или же смешивания и создания коктейлей.

Производство напитка

Основная стадия производства ликера – настаивание крепкого алкоголя на каком–либо наполнителе. Далее настойка процеживается, фильтруется, в неё добавляется сахарный сироп, при необходимости красители. После отстаивания ликер сливается с остатка, выдерживается в специальных резервуарах в течение 1–2 лет. После этого алкоголь разбавляется водой для достижения необходимой крепости, разливается по бутылкам, закупоривается.

Наполнителем для ликера «Седратин» является кожура цитрона. Из названия ясно, что цитрон относится к цитрусовым. Произрастает в Азии и Средиземноморье, одним из первых цитрусовых попал в южную часть Европы, на Корсику. Не получил значительного распространения, так как не переносит заморозки, не нашел широкого применения в пищевой промышленности. Из всех цитрусовых имеет самые крупные плоды, длина может доходить до 40 см, диаметр – до 28 см. Мякоть в свежем виде в пищу не употребляется, используется в кондитерском производстве при изготовлении варенья и джема. Кожура богата эфирными маслами, обладающими сильным ароматом, применяется для ароматизации напитков, в том числе ликёров. Кроме цедры в состав «Седратина» входит большое количество трав, название и количество которых держится в секрете.

В Тунисе производством ликера занимается компания Felix Habib & Co, а на Корсике – ТМ L.N. Mattei. Тунисский ликер расфасовывают в бутылке емкостью 750 мл. Прозрачная тара не искажает цвет напитка, имеющего насыщенный янтарный цвет.

Характеристика напитка

Ценители крепких напитков охарактеризовали его следующим образом:

1. Тунисский «Седратин» имеет крепость 36–40 процентов.
2. Приятный запах, ощущается не только цитрусовый аромат, но и другие травы и фрукты.
3. Нежный золотистый цвет.
4. Своеобразный вкус – терпкий, в тоже время нежный, тягучий, сладковатый. Очень приятное послевкусие, слегка напоминающее вкус можжевельника.

Невзирая на крепость, напиток не обжигает, как водка или виски.

Как употреблять ликер

Этот напиток пользуется большой популярностью, как среди прекрасного пола, так и среди мужчин. Падают его после окончания трапезы в качестве дижестива. Мнения о температуре напитка разделились, одни рекомендуют охлаждать ликер, другие предпочитают сохранять комнатную температуру. При приготовлении коктейлей необходимо постараться правильно подобрать компоненты, чтобы не нарушить характерный вкус и аромат. Ликер «Седратин» хорошо сочетается с белым ромом, полусладким или сухим игристым вином, вермутом, грейпфрутовым соком. Для украшения бокалов используйте дольки лимона и апельсина, коктейльные вишенки, спиральки из цедры.

Наряду с тунисским кофе цитрусовый ликер «Седратин» является популярным сувениром, который наши туристы везут своим друзьям. 

Другие статьи 21 апреля 2020Коктейли из фруктовСуществует огромное количество рецептов коктейлей – алкогольных и безалкогольных, фруктовых, ягодных, овощных и многих других…. 21 апреля 2020Как собрать домашний барВ преддверии праздников и просто в обычные дни некоторые люди задумываются над созданием домашнего бара,… 14 апреля 2020Виды МартиниМартини –  известная во всем мире разновидность вермута, которую более 150 лет производит компания Martini… 6 апреля 2020Самые дорогие коктейли в миреЛюди обычно оставляют в барах приличные денежные суммы, заказывая один коктейль за другим, но в… Заказать бар Введите Ваше имя и телефон. Специалист нашей компании свяжется с Вами для обсуждения деталей заказа. Оставьте заявку Специалист свяжется с вами для обсуждения деталей

Немного истории

У биттера интересная история, которая началась в средневековой Германии. Известно, что в начале XI века монахи разработали рецептуру уникального настоя из горьких трав для лечения желудка.

Я не нашел подробностей, как монастырский рецепт оказался в руках дворянского рода Харденберг. Но в 1700 году аристократы наладили массовое производство, назвав травяной ликер Schwartzhog. С тех пор монастырский рецепт передается по наследству в семействе Харденберг.

Биттер Schwartzhog любят не только в Германии. В 2008 году он получил высокую оценку качества (94 балла) от специалистов Beverage Testing Institute. В 2014 году стал серебряным призером на World Spirits Competition в США.

Как правильно подавать

Чтобы Тибарин раскрыл перед вами свои лучшие дегустационные характеристики, рекомендуем подавать его к столу в охлажденном виде. Для данного алкоголя при потреблении в чистом виде подойдет температура в 15-18 градусов. Более теплый напиток огорчит резким ароматом и пьянящим естеством, а переохлажденный не даст полноценной картины в плане вкуса.

Что же касается фужеров, то пить данное спиртное нужно одним ровным глотком, из классических тюльпановидных рюмок для ликера.

Знаете ли вы? Тунис – мусульманская страна, которая живет по законам Шариата. Алкоголь здесь находится под запретом, ввиду чего Тибарин изготавливается только на экспорт или для туристов.

Особенности

Существуют определенные правила правильного употребления ароматного напитка:

• подают алкоголь в специальных небольших рюмках с длиной ножкой, объем которых 25-60 мл;
• для аперитива подойдет напиток с привкусом горечи, сладкий сорт лучше пить с десертом;
• оптимальная температура подачи 12°C — 20°C дает ощущение легкого охлаждения;
• сладкий сорт идеально сочетается с шоколадом, фруктами, чаем и кофе;
• не рекомендуется сочетать напиток с табачными изделиями;
• большинство видов выпивают одним глотком залпом, после чего наступает ощущение мягкого и согревающего послевкусия, но в обществе правильнее будет растянуть напиток в несколько приемов;
• для смягчения и сбалансирования терпкого привкуса можно разбавлять при помощи молока, мороженого, горячего шоколада, воды, льда или сока.

Внимание! Элитные сорта допускается разбавлять лишь водой, а сливочные категорически нельзя смешивать с кислым соком. Нередко встречается этот вид алкоголя в составе разных коктейлей, а также выступает в роли сиропа и ароматической добавки на кухне при приготовлении изысканных блюд

Нередко встречается этот вид алкоголя в составе разных коктейлей, а также выступает в роли сиропа и ароматической добавки на кухне при приготовлении изысканных блюд.

Ликер из фиников на бренди

Для приготовления этого напитка нам понадобится коньяк. Можно выбирать продукт среднего качества, но не самый дешевый «шмурдяк» – пряности и финики скроют огрехи простенького бренди, но не превратят «Гринвич» в «Реми Мартин».

Итак, берем:

• 0.7 коньяка;
• 200 граммов фиников;
• 2 небольших гвоздички;
• Половину стручка ванили (или ванильный экстракт, о дозировке и приготовлении читайте в данной статье).

Готовить этот ликер еще проще, чем предыдущий. Вынимаем из фиников косточки, режем кусочками, ваниль отделяем от бобов, режем тонкими полосками. Порезанный стручок и бобы, вместе с финиками и гвоздикой отправляются в банку и заливаются алкоголем. Срок настаивания – 4 недели в темном теплом месте. После этого настойку нужно хорошенько отфильтровать, при надобности – добавить сахарный сироп и дать отдохнуть еще недельку-другую. Если за это время в напитке выпал осадок – отфильтровать повторно.

Как видите, сделать алкогольный напиток из фиников, включая знаменитый ликёр «Тибарин» совсем несложно! Что финики? Съешь и забудешь. А такая настоечка еще долго будет радовать вас своим оригинальным вкусом и ароматом, расслабляя, поднимая настроение и заряжая позитивом, хлебнул рюмашку-другую – и как будто понежился на средиземноморском песочке под горячим тунисским солнцем!