Настойки самогона на барбарисе. рецепты своими руками, применение в лечебных целях и для питья

Рецепт настойки из барбариса на спирту

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
свежие ягоды барбариса 1 кг
спирт крепостью 45-50% 800 мл
бутилированная вода 400 мл
липовый жидкий мед 400 г
гранулированный сахар 100 г
ванильный сахар 5 г
корица 1 палочка

Технология изготовления

  1. Если ягоды барбариса собирались до первых морозов, тогда выкладываем их в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на пару дней.
  2. Барбарис внимательно перебираем, затем промываем теплой водой и помещаем в двухлитровую стеклянную банку.
  3. Поверх цельных ягод выкладываем ванильный сахар и палочку корицы.
  4. В отдельной посуде разводим липовый жидкий мед в бутилированной воде комнатной температуры.
  5. Полученную смесь заливаем в бутыль к остальным ингредиентам.
  6. Туда же вливаем спиртовую основу, после чего плотно закрываем бутыль и убираем ее в теплое, затемненное место.
  7. Выдерживаем настой ровно 60 дней, периодически взбалтывая содержимое банки.
  8. По прошествии указанного срока аккуратно сливаем настой с осадка, а оставшиеся ягоды засыпаем гранулированным сахаром.
  9. Выдерживаем ягодную массу в теплом месте в течение пяти суток, после чего сливаем образовавшийся сироп.
  10. В чистой емкости смешиваем барбарисовый сироп и спиртовой настой, а затем отфильтровываем полученную смесь через кофейный или ватно-марлевый фильтр.
  11. Разливаем настойку по стеклянным бутылкам из темного стекла и отправляем их на выдержку в холодное помещение минимум на 4 месяца, а лучше всего на полгода.

Видео рецептов приготовления настойки на барбарисе

Не оставьте без внимания другие очень интересные рецепты барбарисовой настойки, разработанные профессиональными самогонщиками.

Видео №1. На этом видео вам представляется превосходная возможность изучить пошаговую технологию приготовления изумительной, шикарной барбарисовой настойки, где в качестве спиртовой основы может выступить как водка, так и самогон.

Видео №2. Познакомившись с данным видеороликом, вы узнаете, как собственноручно приготовить восхитительную осеннюю настойку из ягодного ассорти, в котором участвуют калина, барбарис, шиповник, боярышник и рябина.

Рецепт настойки из барбариса на коньяке

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
сушеный или замороженный барбарис 150 г
жидкий мед 220 г
бутилированная вода 440 мл
коньяк 500 мл
кора дуба 10 г
мята 6 листочков
ванильный сахар 5 г

Технология изготовления

  1. В подходящую кастрюлю заливаем бутилированную воду и прогреваем ее до 55-60°С.
  2. Интенсивно помешивая, растворяем в горячей жидкости мед, после чего вводим листья мяты, кору дуба и ванильный сахар.
  3. Провариваем сироп на слабом огне еще 10 минут, следя за тем, чтобы он ни в коем случае не закипел.
  4. В чистую стеклянную банку выкладываем мытый отобранный барбарис, поверх которого аккуратно заливаем горячий сироп.
  5. Позволяем сиропу остыть, не закрывая сосуд крышкой, а лишь прикрыв горловину марлевой тканью.
  6. Вливаем туда же коньяк и тщательно взбалтываем содержимое банки.
  7. Закрываем настой крышкой из капрона и убираем его в прохладное, затемненное место не менее чем на один месяц.
  8. Отфильтровываем готовое горячительное через трехслойную марлевую ткань, при надобности повторяем процедуру через ватный фильтр.
  9. Разливаем готовую продукцию по стеклянным бутылкам и даем напитку дозреть в холодильнике на протяжении двух суток.

Заготовка и хранение

Смотря по тому, для каких целей проводится сбор ягод, подход к заготовкам отличается.

Для высушивания ягоды собирают немного недозрелыми. Сушат в тени, расстелив в один слой, если погода стоит теплая и сухая, следя, чтобы ягоды не испортились, и периодически вороша их. Но чтобы ускорить процесс, допустима сушка в духовке или электросушилке: сначала выставив температуру 40°С, затем подняв ее до 60°С.

Когда ягоды при легком сдавливании не выделяют сок, не липнут, их можно складывать в полотняные мешочки, хранить лучше в подвешенном состоянии.

Сушеный барбарис применяют как приправу (особенно хорош он в плове), его добавляют в компоты и кондитерские изделия. Вполне подходит такое сырье и для настойки на самогоне.

Спелые ягоды, собранные до первых заморозков, можно пересыпать сахаром (на 1 кг ягод – 1,5 кг сахара) и хранить в холодильнике. Такую заготовку добавляют в чай как общеукрепляющее, имунностимулирующее средство. В любой момент можно добавить пару-тройку ложек «засахаренного» барбариса к самогону, оставить на несколько дней, и получить ароматную мягкую настойку.

Поэтому не пропустите такой кустик, если увидите. Красный барбарис даст коньячный или более светлый цвет.

Переспевшие ягодки, тронутые морозом, теряют горечь и настойки на них особенно приятны на вкус. Их также можно хранить в морозильной камере, используя по надобности.

Наливка из барбариса питьевая

  • 1 кг свежего барбариса
  • 500 мл спирта
  • 500 мл водки
  • 200 мл мёда
  • 200 г сахара
  • 1 стручок ванили (ванильный сахар)

Подмороженный барбарис перебрать, хорошо промыть и просушить. После морозильной камеры ягодам дать оттаять, после чего разложить их на противне, застеленный пергаментом для выпечки, и отправить на 1 час в духовку при температуре 70 о С. Прогретые плоды лучше раскрываются в напитке и становятся слаще. Дальше ягоды нужно переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и слегка подавить деревянной ложкой. Добавить к ним мёд, стручок ванили (8 г ванильного сахара) и залить всё спиртом. Настаивать на солнечном подоконнике 4 недели, каждые 2-3 дня банку встряхивать.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —> p, blockquote 13,0,0,0,1 —>

Через месяц полученный спиртовой настой нужно слить через сито или плотную ткань, а ягоды залить водкой, предварительно добавив туда сахар. На этот раз настаивать нужно на солнечном подоконнике 8-10 недель. Слить получившийся водочный настой, смешать его со спиртовой настойкой, профильтровать и разлить в бутылки. Выдерживать готовую наливку нужно в тёмном прохладном месте, по крайней мере, 3-4 месяца, лучше полгода. Дегустировать можно и раньше, но результат не выдержанного напитка может сильно разочаровать.

голос

Рейтинг статьи

Настойка на сушеном барбарисе

Для приготовления различных напитков можно использовать как свежие или замороженные, так и сушеные ягоды барбариса. Самый простой рецепт — залить сырье спиртным и дать настояться 2 недели. Затем профильтровать и перелить в стеклянную посуду.

Однако в лечебных целях готовят настойки из сухих листьев растения. 40 г сырья заливают 1 л водки или разбавленного спирта, закрывают крышкой и помещают в темную комнату на 10-14 дней. Полученную жидкость процеживают через марлевую ткань. Готовый настой принимают по 15-20 капель перед едой 3 раза в день.

Рекомендуем ознакомиться Крыжовник Зеленый дождь

Такое средство из сухого барбариса облегчает состояние при заболеваниях печени, желчевыводящих путей. Допускается его прием при холецистите, но не в стадии обострения. Настойка может быть приготовлена также из коры и высушенного корня растения. В этом случае настаивать смесь нужно до 30 дней.

Однако перед употреблением такого народного средства необходимо проконсультироваться у врача. Наливки из барбариса имеют противопоказания. Кроме того, этиловый спирт, содержащийся в крепких напитках, вреден для здоровья. Он противопоказан беременным, детям и людям преклонного возраста.

Водка на барбарисе – настойка с мёдом

  • 1 кг свежего барбариса
  • 0,85 л спирта
  • 0,4 л воды
  • 0,4 кг липового мёда
  • 0,1 кг сахара
  • ½ стручка ванили (4 г ванильного сахара)
  • 2-2,5 см палочки корицы

Если барбарис собирался до морозов, подержать его в морозилке пару дней. Затем перебрать и хорошо промыть, поместить в двухлитровую банку. Добавить остальные ингредиенты и настаивать в тёмном прохладном месте 2 месяца. После мацерации настой слить, а ягоды засыпать 100 г сахара. Подождать 3-5 дней и слить образовавшийся сироп. Объединить настой и сироп, профильтровать через вату или кофейные фильтры. Разлить настойку в бутылки и отправить на выдержку в течение 4-6 месяцев минимум. Сироп делать не обязательно – тогда получится более «грубый» мужской напиток.

Спиртовые настойки на барбарисе

В составе барбариса обнаружены алкалоиды в количестве 11 штук, среди которых особенно важным считается береберин, влияющий на свертываемость кровеносной жидкости.

Для приготовления различных медицинских препаратов используют практически все части кустарника от листиков и ягодок, до коры, корней и даже цветов.

При правильном приготовлении и применении настоек на барбарисе они помогут справиться с:

  • язвой желудка;
  • женскими кровотечениями;
  • туберкулезом;
  • депрессиями;
  • повышенным давлением;
  • желчекаменной болезнью;
  • раковыми образованиями;
  • экземой;
  • болями в области суставов.

Барбарисовая самогонка

Чтобы приготовить настойку барбариса на самогоне предварительно нужно взять алкоголь, прошедший двойную очистку, в противном случае состав будет не вкусным и не ароматным.

В целом, готовый продукт должен обладать освежающим послевкусием, а также конфетным запахом, как от одноименных карамелек. Д

ля приготовления используется или свежий или сушеный барбарис, который можно сочетать с различными фруктами, ягодами и даже травами.

Ниже представлен классический рецепт самогона, который придется по душе ценителям спиртных напитков с превосходными вкусовыми качествами.

Потребуется подготовить:

  • сухие ягоды в количестве 2 столовых ложек;
  • самогона 1000 г;
  • сахар в количестве 4 столовых ложек.

Для приготовления выполняют:

  • перебирание и промывание плодов;
  • заливание их самогоном;
  • закрывание крышкой;
  • настаивание в течение 14 дней в месте, где темно и прохладно;
  • добавление сахара и перемешивание;
  • дополнительное настаивание в течение 2 суток.

Готовый напиток должен быть процежен сквозь фильтр из марли и ваты и перелит в бутылку с темным стеклом. Хранение осуществляют в холодильнике.

Можно использовать и свежие ягоды, а чтобы вкус был более мягким, добавляют компоненты в виде фруктозы, меда и глюкозы.

Для этого нужно подготовить:

  • 3 ст.л. свежего барбариса;
  • 1 литр самогона;
  • мед в количестве 3 ст.л.

Для приготовления:

  • ягоды перебираются и промываются;
  • давятся при помощи скалки до появления сока;
  • заливаются самогоном, закрываются и встряхиваются;
  • настаиваются в течение 2 недель в прохладе и темноте;
  • заправляются медом, перемешиваются и настаиваются в течение 2 дней.

Полученный состав нужно профильтровать сквозь сито, оставить в холоде на сутки и после этого можно потреблять.

Барбарисовая настойка своими руками

Чтобы настойка была более ароматной в нее добавляют различные пряности, например, отличным вариантом будет корица или мускатный орех.

Для смягчения вкуса применяют стручки ванили и ванильный сахар, но допустимо применение ванилина.

Для приготовления используют:

  • свежую ягоду — 0,5 кг;
  • сахар — 0,3 кг;
  • сахар ванильный 2 г;
  • корицу — 1 палочка;
  • спирт — 0,4 л;
  • воду — 0,2 л.

Подготовив компоненты выполняют:

  • промывание плодов и откидывание через дуршлаг, чтобы устранить лишнюю жидкость;
  • продавливание скалкой, чтобы получить сок;
  • засыпание сахарным песком, добавление ванилина, корицы и вода;
  • перемешивание;
  • оставление на несколько часов в комнате причем обязательно в накрытой крышкой емкости;
  • заливание спиртом;
  • закрывание крышкой и настаивание в течение 7 суток в месте, где темно и прохладно.

В обязательном порядке, после настаивания нужно выполнить процеживание, чтобы настойка была прозрачной и не было неприятных ощущений при ее потреблении, так как волокна ягод будут оставаться на языке.

Барбарисовая наливка

Перед началом создания вкуснейшей наливки на основе барбарисовых ягод их предварительно прогревают в духовом шкафу, что делает вкус более насыщенным, приятным и сладким.

Далее нужно подготовить:

  • ягоды в количества 0,5 кг;
  • водку — 0,25 л;
  • воду — 0,25 л;
  • сахар в количестве 0,3 кг;
  • сахар ванильный — 1 ч.л.

В процессе приготовления:

  • перебирают и промывают плоды;
  • раскладывают по противню и прогревают в течение 60 минут на температуре в 70С;
  • пересыпают в банку из стекла;
  • продавливают скалкой;
  • засыпают сахаром и заливают водой;
  • тщательно перемешивают;
  • оставляют на 3 часа;
  • заливают водкой и оставляют на 2 недели, но предварительно тщательно перемешивают;
  • готовый состав процеживают сквозь ситечко или можно использовать несколько слоев марли.

Использование в медицине

Отвар корней используется при:

  • чрезмерной выработке желчи;
  • воспалениях.

Отвар листьев рекомендуется пить при:

  • гепатите;
  • беременным при постоянной рвоте;
  • заболеваниях печени;
  • воспалении желчного пузыря;
  • расстройствах пищеварения;
  • воспалении ЖКТ;
  • поносе;
  • язвах;
  • кровотечении в ЖКТ;
  • дизентерии;
  • болезнях желчных протоков.

Настой листьев используют при:

  • желтухе;
  • расстройствах пищеварения;
  • воспалении ЖКТ;
  • поносе;
  • язвах;
  • кровотечении в ЖКТ;
  • дизентерии.

Сок и свежие ягоды принимают при:

  • пониженной активности нервной системы;
  • плохом эмоциональном состоянии;
  • как профилактику опухолей;
  • при высокой температуре.

Отвар коры применяется при:

  • воспалениях поджелудочной;
  • высоком давлении;
  • проблемах в работе сердца;
  • в качестве мочегонного;
  • в качестве жаропонижающего при различных заболеваниях, включая пневмонию и туберкулез.

Ягоды используют при:

  • плохом аппетите;
  • запорах;
  • язве или геморрое;
  • при радиоактивном облучении.

Также отвар корней барбариса хорошо использовать при гинекологических заболеваниях и при воспалениях в качестве ванночек или для спринцевания. Их также применяют при воспалениях в ротовой полости для полоскания.

Для борьбы с заболеваниями кожи или глаз используют примочки, а при проблемах костей и сосудов – как растирания или компрессы.

При гинекологических заболеваниях

Настой листьев барбариса отлично борется с гинекологическими заболеваниями, особенно такими, которые вызывают обильное кровотечение. Вы можете сделать такой отвар прямо в термосе, чтобы он мог лучше настояться. Для борьбы с гинекологическими заболеваниями следует пить его по 70 мл несколько раз в день (до 6 раз) после еды.

При панкреатите

Эффективен барбарис также и при лечении панкреатита или снижении симптомов при хроническом заболевании. Лучше всего использовать его в смеси с солодким в соотношении 2:1. Залейте достаточным количество воды (на 3 ст.л. смеси пол-литра), настаивайте 8-12 часов, а затем прокипятите на слабом огне. Его нужно пить по 150 мл 3 раза в день после еды.

Другое применение

Мало кто сейчас помнит, что ягоды барбариса в чистом виде (свежие) хорошо помогают при похмелье или длительных возлияниях, в том числе для лечения запоя.

Настойка на сушеном барбарисе

Для приготовления различных напитков можно использовать как свежие или замороженные, так и сушеные ягоды барбариса. Самый простой рецепт — залить сырье спиртным и дать настояться 2 недели. Затем профильтровать и перелить в стеклянную посуду.

Однако в лечебных целях готовят настойки из сухих листьев растения. 40 г сырья заливают 1 л водки или разбавленного спирта, закрывают крышкой и помещают в темную комнату на 10-14 дней. Полученную жидкость процеживают через марлевую ткань. Готовый настой принимают по 15-20 капель перед едой 3 раза в день.

Рекомендуем ознакомиться Осенняя посадка жимолости в открытом грунте

Такое средство из сухого барбариса облегчает состояние при заболеваниях печени, желчевыводящих путей. Допускается его прием при холецистите, но не в стадии обострения. Настойка может быть приготовлена также из коры и высушенного корня растения. В этом случае настаивать смесь нужно до 30 дней.

Однако перед употреблением такого народного средства необходимо проконсультироваться у врача. Наливки из барбариса имеют противопоказания. Кроме того, этиловый спирт, содержащийся в крепких напитках, вреден для здоровья. Он противопоказан беременным, детям и людям преклонного возраста.

Маринад с барбарисом для тушения мяса

Ещё одно применение ягод барбариса с алкоголем — это кулинария. О применении спиртных напитков в качестве компонента маринадов и соусов мы уже не раз писали, в этом рецепте ягоды барбариса сочетаются с красным вином для вымачивания мяса перед термической обработкой. Вот весь рецепт, попробуйте — и вы сможете использовать этот маринад для множества блюд, в том числе — и для шашлыков.

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Красное вино — 1 стакан
  • Ягоды барбариса — 1 ст. л
  • Мука — 3 ст. л
  • Растительное масло — 3 ст. л
  • Бульон — 1 стакан
  • Томатная паста — 1 ст. л
  • Соль
  • Перец

Приготовление

  • Ягоды барбариса хорошенько разомните. Залейте красным вином.
  • Добавьте в маринад мелко нарезанный лук, соль и перец — по вкусу.
  • Мясо порежьте на порционные куски и залейте маринадом. Выдерживайте сутки в прохладном месте.
  • Выньте мясо из маринада, дайте обсохнуть.
  • Обваляйте в муке, обжарьте на масле до получения небольшой корочки.
  • Залейте мясо бульоном в жаровне и тушите до готовности.
  • Бульон, полученный при тушении, заправьте томатной пастой.

Можно подавать.

Мясо по этому рецепту можно не тушить, а использовать для шашлыков, но не забудьте добавить в маринад сырой лук, нарезанный крупными кольцами. Спрыскивайте оставшимся маринадом мясо во время жарки.

Екатерина Наумчик

aromaesthetica.ru

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:

Название рецепта
Барбарисовая настойка

Автор рецепта

Опубликовано
2019-09-15

Общее время
0H20M

Рейтинг 4 Based on 13 Review(s)

Сохранить ссылку в соцсетях

Заготовка и хранение барбариса

Правила сбора ягод зависят от предполагаемого способа их заготовки.

  1. Для сушки барбарис собирают слегка недозрелым, затем раскладывают тонким слоем в тени и периодически перемешивают вручную. Для ускорения процедуры плоды можно обработать в духовке, постепенно поднимая температуру от 40 до 60 °C.
  2. Спелые ягоды, особенно те, что уже были частично повреждены холодом, хороши для замораживания. Такой материал лишается горечи и позволяет готовить настойки с особенно приятным и нежным вкусом.
  3. Полностью выспевшие плоды, нетронутые морозом, допустимо пересыпать сахаром в пропорции по массе 1:1,5 и хранить в холодильнике в стеклянной посуде, предварительно прошедшей процедуру стерилизации.

Сушеные ягоды не теряют своих свойств на протяжении 3 лет. Для хранения лучше всего использовать мешочки из хлопка, располагать их предпочтительно в подвешенном состоянии.

Настойка барбариса на самогоне

Приятный и достаточно резкий аромат барбариса придаст мягкость и облагородит запах домашнего самогона. Но не стоит ждать чуда. Злоупотреблять количеством барбариса не следует. Аромат барбариса достаточно резкий и при слишком большом количестве ягод можно получить обратный эффект. Приятный конфетный вкус барбариса станет приторным.

Домашняя настойка барбариса крепостью около 35°, цвет напитка от бледно-желтого до синеватого (в зависимости от цвета ягод)

Ингредиенты настойки на барбарисе

  • 2 — 3 столовые ложки сушеные или свежие ягоды барбариса;
  • 1 литр качественного домашнего самогона;
  • 1 — 4 (по вкусу) столовые ложки натурального меда.

Мед можно заменить фруктозой или глюкозой, а если их нет то и сахаром, но вкус настойки при этом будет беднее.

Рецепт настойки

Свежие ягоды перебрать, очистить от посторонних включений, вымыть. Засыпать в емкость для настаивания. Подавить деревянной толкушкой.

К сушеным ягодам барбариса добавить 20 мл алкоголя, поместить в блендер и измельчить, но не очень мелко. Поместить в емкость для настаивания.

Залить домашним самогоном двойной перегонки. Емкость плотно закрыть. Встряхнуть, несколько раз переворачивая.

Настаивать в темном помещении при комнатной температуре 10 — 12 дней. Каждые 3 дня взбалтывать переворачивая емкость.

Профильтровать используя марлю или бумажные фильтры для кофеварок.

Растворить в настое барбариса мед или сахар. Если вы не уверены в своих предпочтениях, вводите мед постепенно. Если слишком сладкую настойку разбавить самогоном это ухудшит вкус.

Выдержать в емкости для настаивания еще 3 дня для выравнивания вкуса. Продегустировать. При необходимости добавьте еще меда и выдержать 3 дня.

Разлить по бутылкам для хранения. Хранить в прохладном темном месте. Срок хранения до 5 лет.

Ягоды барбариса — прекрасный материал для настаивания

Польза барбарисовой настойки

Настойка из листьев, коры, а также из корня барбариса широко применяется в медицине с лечебной целью. Содержащийся в кустарнике берберин используется фармакологами для лечения болезней пищеварительной системы, печени, почек и мочевыводящих путей, хронических и инфекционных заболеваниях, так как оказывает противовоспалительное, желчегонное, общеукрепляющее, вяжущее и кровоостанавливающее действие.

Осторожно нужно подходить к употреблению напитка тем, у кого диагностирован гастрит или язвенная болезнь с повышенной кислотностью, а также людям со склонностью к тромбообразованию

Особенности заваривания барбариса

Народные целители и ученые доказали, что все части этого кустарника имеют мощные лекарственные свойства. Благодаря средствам, изготовленным на основе этого растительного сырья, можно:

  • укрепить иммунитет;
  • снизить уровень АД;
  • нормализовать ритм сердечных сокращений;
  • предотвратить появление атеросклеротических бляшек;
  • повысить свертываемость крови;
  • снизить риск развития злокачественных новообразований;
  • устранить последствия интоксикаций различной этиологии;
  • нормализовать уровень глюкозы в крови;
  • излечить патологии органов дыхания;
  • снизить вес за счет ускорения метаболических процессов.

Ягоды

В большинстве рецептов народных средств указано, что необходимо использовать плоды барбариса. Они обладают множеством полезных свойств:

  • способствуют выводу из организма токсичных и отработанных веществ;
  • улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения;
  • обладают жаропонижающими свойствами;
  • нормализуют уровень глюкозы в крови;
  • помогают при гипертензии;
  • улучшают деятельность сердечно-сосудистой и кровеносной систем.

Важно уметь правильно заварить ягоды, чтобы раскрыть их полезные свойства:

  1. При пониженном артериальном давлении, тахикардии, сердечной недостаточности можно употреблять целебный напиток из барбариса. 2 ст. л. сухих плодов размолоть в кофемолке, заварить их в эмалированной емкости 0,5 л кипятка и поместить на разогретую плиту. Дать закипеть и варить 15-20 минут, постоянно помешивая. Настаивать средство 3 часа, профильтровать. Пьют это лекарство по 1 ст. л. 3 раза в сутки длительное время.
  2. При повышенном АД и высокой температуре можно пить отвар из свежих ягод барбариса. 2 ст. л. измельченного сырья требуется залить 200 мл только что закипевшей воды и потомить при средней температуре в течение 20 минут. Выдержать в плотно закрытой емкости 1 час, процедить и разбавить кипяченой водой, чтобы получился целый стакан. Выпить весь объем за сутки равными порциями в 4 приема.
  3. На основе свежих ягод можно изготовить средство, укрепляющее иммунитет и обладающее противовирусными и жаропонижающими свойствами. Свежие плоды (примерно 300 г) необходимо измельчить или размять вилкой, всыпать в кашицу 10 ст. л. сахара и выждать некоторое время, пока появится сок. Всю массу требуется залить 1,5 л теплой воды, довести до кипения при средней температуре и варить несколько минут. Домашнее средство можно пить по 200 мл через каждые 3-4 часа.

Листья

Сухие и свежие листья хорошо помогают при простуде, эффективно устраняют кашель, способствуют купированию воспалительных процессов в носоглотке. Кроме того, эти средства обладают кровоостанавливающими и ранозаживляющими качествами, а также используются для избавления от патологий органов ЖКТ. Несколько рецептов на основе листьев:

  1. Взять 1 ст. л. сушеных листьев кустарника, залить 1 стаканом только что вскипяченной воды и, поместив на водяную баню, выдержать не менее 15 минут. После снятия с плиты дать полностью остыть и процедить. Требуется долить в емкость воды, разбавив отвар до первоначального объема жидкости. Пить полученное лекарство необходимо по 1 ст. л. 3 раза в день при патологиях желудочно-кишечного тракта, а также при приступах тошноты.
  2. Листья можно заваривать не только как монокомпонент, но и совместно с ягодами, для чего рекомендуется смешать сырье в равных долях. 1 ст. л. смеси требуется залить 0,5 л кипятка и закрыть емкость. Выдерживать примерно 0,5 часа и пропустить через фильтр. Употреблять по 1/3 стакана 3 раза в день при патологиях желудочно-кишечного тракта. Лечебный курс — 2 недели, при необходимости его повторяют после недельного перерыва.

Корень

Ими лечат ревматизм, желчнокаменную болезнь и холецистит, применяют при комплексной терапии сахарного диабета 1 и 2 типа, для профилактики онкологических заболеваний.

  1. При онкологических заболеваниях сырье в количестве 2 ст. л. требуется заварить 200 мл подогретой воды и отправить емкость на водяную баню на 15 минут. Охлажденные заваренные корни процеживают. Принимать лекарство требуется по 2 ст. л. перед едой 3 раза в сутки.
  2. Чтобы лечить заболевания органов дыхания и печени, можно применять отвар, приготовленный по следующему рецепту. 1,5 ст. л. перемолотых корней барбариса требуется размешать в холодной воде (1 стакан), а потом дать закипеть при средней температуре плиты. Закрыть емкость и настаивать средство 15 минут, затем пропустить через фильтр (можно тщательно отжать остатки корней). Принимать по 1 ч. л. 3 раза в сутки до тех пор, пока не улучшится состояние.
  3. Ревматизм хорошо поддается лечению отваром корней. 1 ст. л. сырья требуется заварить горячей водой и томить на водяной бане в течение 5 минут. Употреблять по 100 мл 2-3 раза в день длительное время.

Выбор и подготовка ингредиентов

Главные ингредиенты для ликера – вишня, сахар и алкоголь

. В качестве дополнительных могут выступать лимоны (лимонная кислота), вишневые листья, мята, вода. Рассмотрим подробнее требования к выбору и подготовке ингредиентов:

Вишни можно брать как свежие, так и мороженные или сушенные. В последнем случае – вдвое меньше, чем свежих по рецепту. Обязательное условие – они должны быть спелыми и не порченными. Частично или полностью вишни порой заменяют черешнями.

Важно. Делать ликер с косточками или без них – выбор каждого. Косточки придают миндальный привкус, но в них содержится синильная кислота, которая многих страшит

На самом деле, ее количество мизерно, и встречается утверждение, что она начинает проникать в напиток только в том случае, если время настаивания превышает пол года. По этой причине следует удалить косточки, если вы оставляете проспиртованные ягоды для кулинарных нужд

Косточки придают миндальный привкус, но в них содержится синильная кислота, которая многих страшит. На самом деле, ее количество мизерно, и встречается утверждение, что она начинает проникать в напиток только в том случае, если время настаивания превышает пол года. По этой причине следует удалить косточки, если вы оставляете проспиртованные ягоды для кулинарных нужд

Делать ликер с косточками или без них – выбор каждого. Косточки придают миндальный привкус, но в них содержится синильная кислота, которая многих страшит. На самом деле, ее количество мизерно, и встречается утверждение, что она начинает проникать в напиток только в том случае, если время настаивания превышает пол года. По этой причине следует удалить косточки, если вы оставляете проспиртованные ягоды для кулинарных нужд.

  • Алкоголь. Для ликера подходят спирт, водка , качественный самогон двойной перегонки, а также виноградный бренди (можно домашний), недорогой коньяк. Если используете коньяк или бренди, у ликера будет легкий дубовый привкус. Иногда добавляют ром, красное и белое виноградное вино.
  • Сахар – обычный кристаллический. Иногда в рецептах указан сахарный сироп или пудра.
  • Вишневые листья используются зелеными. Выбирать нужно не поврежденные вредителями или болезнями.
  • В качестве дополнительной кислоты используют лимоны. И только при их отсутствии можно заменить лимонной кислотой.

При использовании любых ингредиентов, указанных в рецепте, следите за их качеством, свежестью и натуральностью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ArtCafe-Royal
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: