Mount gay

Алкоголь (18+) – Обзор Рома – MOUNT GAY ECLIPSE (Маунт Гай Эклипс) – Барбадос (Barbados )

Описание

РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ . КУБА. ДЕГУСТАЦИЯ КУБИНСКОГО РОМА. РЕСТОРАН И КУБИНСКИЕ ПЕСНИ. ЧЕ ГЕВАРА. DESPACITO.- https://goo.gl/NsKpyw МЕЧЕТЬ СЕРДЦЕ ЧЕЧНИ И НОЧНОЙ ГРОЗНЫЙ СИТИ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. – https://goo.gl/EkD8t2 ЧЕЧНЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. МУЗЕЙ АХМАТ-ХАДЖИ КАДЫРОВА.- https://goo.gl/Ekmqy9 ЧЕГЕМСКИЕ ВОДОПАДЫ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ЧЕРНЫЙ ШИПОВНИК. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ.- https://goo.gl/qYsPd2 СТАРАЯ ДОРОГА В ВЕРХНЮЮ БАЛКАРИЮ. ПРОПАСТЬ 300 МЕТРОВ – АДРЕНАЛИН ЗАШКАЛИВАЕТ – https://goo.gl/pUUBDp ВЕРХНЯЯ БАЛКАРИЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. СТОРОЖЕВАЯ БАШНЯ АБАЕВЫХ.- https://goo.gl/xkxArn ЭЛЬБРУС ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ПОДЪЕМ НА КАНАТНОЙ ДОРОГЕ. – https://goo.gl/qmQDA9 ПОЛЯНА НАРЗАНОВ В ПРИЭЛЬБРУСЬЕ. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/hXj7hD ТЕРМАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК АУШИГЕР. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ИСТОЧНИКА.КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/Z7krkq ТЕРРЕНКУР 1000 СТУПЕНЕЙ НА ГОРУ БОЛЬШАЯ КИЗИЛОВКА . СТАРАЯ КАНАТНАЯ ДОРОГА ГОРОДА НАЛЬЧИК. – https://goo.gl/82fkbt КИТАЙЦЫ ПОЮТ ПЕСНЮ КАТЮША ВОЗЛЕ КРЕМЛЯ . – https://goo.gl/ExVKKr РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ФОРУМ «АРМИЯ-2017» .

ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.КАЛАШНИКОВ.(ЧАСТЬ 6) .- https://goo.gl/YRJQbG ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ.ВЕРТОЛЕТЫ.(ЧАСТЬ 5). – https://goo.gl/fmmpTj ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ПРОГУЛКА ПО ВЫСТАВОЧНЫМ ПАВИЛЬОНАМ В ПАРКЕ ПАТРИОТ.(ЧАСТЬ 4).- https://goo.gl/34B3Wi ФОРУМ «АРМИЯ-2017»ДЕВУШКИ МОДЕЛИ. РОБОТ ВЕСЕЛЬЧАК.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ В ПАРКЕ ПАТРИОТ( ЧАСТЬ 3 ). – https://goo.gl/MkgtPX ФОРУМ «АРМИЯ-2017» АРМАТА.БУМЕРАНГ.КУРГАНЕЦ.СМОТР БОЕВОЙ ТЕХНИКИ.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ (ЧАСТЬ 2 ).- https://goo.gl/tFEiGS ФОРУМ «АРМИЯ-2017» СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ В ПАРКЕ ПАТРИОТ (ЧАСТЬ 1). – https://goo.gl/47N7PC РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ – МАКС 2017 . МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 1)- Авиасалон в Жуковском. Дрифтинг – горят покрышки -:https://goo.gl/oV7JD7 МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 2)- Прогулка по Авиасалону в Жуковском.Смотр авиатехники .Полет вертолетов.- https://goo.gl/do5Pme МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 3) – Авиасалон в Жуковском . Выставочные павильоны, девушки модели. МИГ- 35. Хочу кваса. – https://goo.gl/EkWnQj МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 4) – Авиашоу в Жуковском.Много еды.Ищу квас.Пилотаж Миг-29 , ИЛ- 2 , СУ-30 , Л-39 – Латвия. – .https://goo.gl/5bF2pP МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 5 ) – Авиасалон в Жуковском. Кваса нет. Дождь. Внутри вертолета. Дрон за 250 000 рублей.-https://goo.gl/uVpX4Q МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 6)-Авиасалон в Жуковском.Павильон Ракет.Конец дождя.Оружие.Игровая площадка .С-400 Триумф. – https://goo.gl/fpLxHz МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 7) – Авиашоу в Жуковском.Пилотаж – Русские Витязи,Русь,Первый полет. Бой Т-50 ПАК ФА ,о МАКСе – https://goo.gl/4Zzfpu РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ . ВДНХ – БЫЛ ЛИ ТАМ ПРАЗДНИК ДЕНЬ ГОРОДА МОСКВА ? 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 4). – https://goo.gl/Yt5JkX ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 3). – https://goo.gl/zRDsYm ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 2). – https://goo.gl/A3F2Hz ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 1). – https://goo.gl/byLBmx ЖИРИНОВСКИЙ НА ТВЕРСКОЙ БОКСИРУЕТ НА РИНГЕ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ. – https://goo.gl/3BHvYH ОПЯТА ПОШЛИ ! КОРЗИНА И РЮКЗАК ОПЯТ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”. – https://goo.gl/et6FbL ВСЕМ В ЛЕС , ОПЯТА ПОШЛИ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”.- https://goo.gl/SQRQ5V Собираем весенние Майские грибы Строчки ( Тихая охота ) Первый весенний гриб . – https://goo.gl/XDoqoF

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

Ассортимент «Маунт Гай»

Выпускается следующая продукция барбадосского алкоголя.

• Eclipse. Выдержка – 2 года. Крепость: 40 градусов. Цвет: солнечно–янтарный. Вкус орехов и ванили.
• Silver. Бесцветный напиток с фруктово–тростниковым ароматом. Победитель конкурса в США в 2010 году.
• Black Barrel. Ром приятного канифольного цвета, пахнет ванилью и карамелькой. Выпущен недавно в честь юбилея — 310 лет со дня рождения марки.

• 1703 год. Крепость в 43 «оборота». Выдержка спиртового материала от 15 до 30 лет. Мягкий вкус с элементами пряностей и выпечки.
• Extra Old. Удивительное сочетание мягкости и крепости. Во вкусе — комбинация древесины и темного шоколада. Напиток золотистого цвета.
• Special Reserve. Выдерживается два года. Сладкий алкогольный продукт с нюансами фруктов и патоки, с которыми ненавязчиво сочетается корица.

Эти сорта можно употреблять по-разному: неразбавленными, с добавкой льда или колы, в составе коктейлей.

Дегустационные характеристики рома Mount Gay

Обладает высокой крепостью и ароматом сахарного тростника, пряностей и фруктов. Будет приятен ценителям терпкости и сладкого послевкусия. Цвет излучает тепло и прозрачность. Как известно, дегустационные качества алкоголя во многом зависят от хранения в бочках: в данном случае выдержка происходит в деревянных бочонках из-под —бурбона— объемом не менее 200 литров. Доставка к потребителю происходит после длительного этапа старения, а сам этап проводится в специальных темных помещениях с правильной циркуляцией воздуха, благодаря отверстиям в стенах и потолке.

Mount Guy в пяти версиях

Как уже было сказано, бренд Mount Guy включает пять сортов, каждый из которых обладает специфическими особенностями, при этом оставаясь на единой нише выверенного качества и популярности.

• «Silver» – единственная прозрачная серия Mount Guy, без единого намека на присущий «собратьям» теплый медовый оттенок. Дата первой партии относится к 2008 году, но за последние 10 лет у напитка появилось множество поклонников, которые разбираются в качественном алкоголе. И на то есть веские основания: ром при крепости 40% обладает мягкостью и гармоничным сочетанием цитруса с пряностями. Свежий аромат сахарного тростника плавно перетекает в сладость банановых плодов и горячей карамели. Такой легкости и сочетания производитель добился, используя три этапа фильтрации с коралловыми камнями.
• «Eclipse» – винтажный ром с выраженным ванильным вкусом, обладающим ореховыми нотами. Цвет теплый, янтарный, сохраняет прозрачность и сияние. Послевкусие среднее, оттеняет горечь миндаля и запах обожженной коры дерева. Такую полигамную структуру аромата обуславливает сложная техника производства, которая несколько раз перегоняет выстоявшее до десяти дней сусло. В 2010 году именно Mount Guy Eclipse получил признание и золотую медаль на международном конкурсе алкоголя.
• «Black Barrel» – серия, выпущенная производителем в честь 311-летия бренда Mount Guy, обладающая такой же торжественностью аромата и вкуса. Этот —пряный ром— обладает сложностью и остротой специй востока. Обычно именно такой сорт используется кулинарами при производстве тортов и бисквитов. Дегустаторы отметят тонкий аромат имбиря, корицы, легкого дыма и плавную игру фруктовых нот букета. Это наиболее выдающаяся группа в отношении послевкусия, которое можно назвать мягким несмотря на купаж оттенков.

• «XO (Extra Old)» – более крепкий сорт Mount Guy (43%). Само название свидетельствует о долгой выдержке напитка. Ром этой линии дистиллируется с использованием медного аламбика, а потому обладает цветом красного золота. Терпкость вкуса обуславливается перечными нотами с привкусом сладкой ванили. Мягкому аромату присущи и резкие оттенки дуба, мяты и дыма. Шлейф ХО долгоиграющий и характерный.
• «1703» – крепкий вариант премиум-класса крепостью, как и предшественник, в 43%. Незабываемые вкусовые особенности серии достигались путем неоднократного купажирования и разными способами дистилляции. Именно поэтому эксперты отвели Маунт Гай 1703 место особого почитания. Пожалуй, из всей коллекции марки – это единственный —красный ром—, так как обладает насыщенным цветом гречишного меда. В аромате ярко выражены ноты специй и карамели, а глубокий вкус переплетен с легкими оттенками цукатов, сухофруктов и бананов. Каждый глоток оставляет томный и теплый шлейф.

Подходящие закуски

Здесь выбор зависит больше от личных предпочтений, поскольку напиток непритязателен и подходит к любой трапезе. Традиционно ром считается напитком для пиратов, а потому морские деликатесы будут выглядеть на сервированном столе весьма к месту. Сладкоежкам, которые предпочитают закусывать ром десертами, лучше выбирать светлые, золотистые сорта алкоголя, которые больше остальных сочетаются с паточными угощениями.

Крепкий и темный Mount Guy 1703 славится шлейфом, а потому на закуску лучше не налегать. Кусочки яблока, дыни, винограда, апельсина и лимона смогут увенчать томный процесс дегустации, не нарушая композицию букета.

Напиток для тех, кто имеет ценности

Mount Gay обладает всеми преимуществами, обозначенными ценителями нескольких эпох. За каждым сортом стоит своя цена напитка, но в целом Маунт Гай является доступным алкоголем, который будет уместен на любое торжество и тихие «посиделки» в кругу близких людей.

Несмотря на статус бренда, не будет зазорным использовать его для смешения и приготовления коктейлей, напротив, характерная глубина Mount Gay оставит впечатление на фоне любых пропорций

Неброская наклейка на прозрачном стекле добавляет «официозности» и акцентирует внимание исключительно на содержимом. К бренду Mount Gay невозможно относиться несерьезно

История создания бренда

Производство началось в 1703 году. Винокурня принадлежала семейству Сэндифорд. Наличие большого количества сырья: отходов переработки тростника, позволяло заниматься выпуском дешевого спиртного. Этот продукт «made in Barbados» пользовался популярностью у местного населения и заезжих моряков.

В 1747 году поместье Маунт-Гилбоа и тростниковые плантации на острове купил знатный англичанин Дж. Собер. Заниматься хозяйством ему было недосуг, и Джон назначил управляющим своего знакомого, также Джона, Гая Эллейна.

Эллейн был человеком с жилкой предпринимателя. Он поставил дело. Спиртное экспортировалось в различные регионы американских континентов. Винокурня приносила большие дивиденды.

Джон был филантропом: наладил систему образования на острове, открыл на свои деньги школы. Одна из них есть и сейчас. Островитянам Гай запомнился тем, что боролся за отмену рабства. Он принимал активное участие в жизни Барбадоса, был членом местного парламента.

Эллейн скончался в 1801 году, оставив хозяйство в отличном состоянии. Благодарный Дж. Собер назвал винокурню и компанию в честь друга. С этого времени марка стала называться также, как и сейчас: ром Mount Gay.

Кончина сэра Гая сказалась: популярность этого спиртного понизилась. Затишье длилось до 1918 года, когда винокурню купил за 33 тыс. баксов зажиточный житель острова Обри Уорд. Вместе с компаньоном Хадсоном занялись переработкой технологии выпуска. Благодаря новым владельцам этот алкогольный напиток обрел черты, сделавшие его популярным во всем мире.

Также, как и Гай Эллейн, Обри «трудился» на благо родного острова. Но если первый занимался благотворительностью, то Уорд, холостяк по семейному положению, был активным работником демографического «фронта». На его похороны пришло около 50-ти детей. Состоятельный плантатор не забыл про них и позаботился о каждом.

Сейчас владельцем бренда является компания из Франции Remy Cointreay, владелец нескольких известных марок элитного алкоголя.

Mount Gay Rum – Mount Gay Rum

Mount Gay Rum производится Mount Gay Distilleries Ltd. из Барбадоса , на восточном острове в Вест – Индии . Старейшее делом для компании с 1703, что делает Mount Gay Rum старейший в мире коммерческий ром винокурни. В настоящее время основным акционером Mount Gay винокурен с 1989 года является Rémy Cointreau . Mount Gay Rum продается в 110 странах мира, а ее основной экспортный рынок является Соединенными Штатами Америки .

история

Mount Gay Rum назван в честь сэра Джона Гей Alleyne, 1 – й баронет Four Hills . Он был близким другом Джона Sober, который приобрел гору Гильбоа Plantation / Distilleries от Уильяма Сэндифорд в 1747 году сэр Джон Гей Alleyne согласился стать менеджером компании по просьбе Джона трезв в. Сэр Джон Гей Аллейн был настолько эффективен на ведущие компании, и получил такое широкое уважаемой репутацию на международном уровне в качестве бизнес – менеджера и лидера сообщества, что компания была переименована в его честь после его смерти в 1801 году по предложению своего давнего друга Джона Трезвый, чье имущество большую пользу на протяжении многих лет под эффективным управлением сэра Джона Гей Олеин в. Как там было уже гора Alleyne в существовании на острове Барбадос, компания была переименована в Mount Gay Distilleries, включая отчество любимого сэра Джона Гей Олеин в. В 1757 году сэр Джон Гей Аллейн был избран в парламент Барбадоса , для прихода Святого Андрея , на место он занимал в течение следующих сорока лет, только с перерывом в 1771 году он стал спикер из Барбадоса Палаты собрания в 1767, служа до 1770 , и еще через два года был назначен до 1779 Alleyne был назван баронета четырех холмов по 6 апреля 1769 г. по словам Хилари Беклес , историк и принципалом в университете Вест – Индии – Cave Hill Campus , сэр Джон Гей Аллейн был популярным лидером среди плантатора элиты и большой филантроп . Он также был одним из самых влиятельных голосов своего времени , чтобы высказаться против института рабства . С 29 апреля 2010 года, выступая на службе Дня Основателя в Alleyne школе, которая была основана сэр Джон Г, выпускница и приглашенным оратор монсеньор Винсент Блэкетт заявил , что сэр Джон Гей Аллейн , конечно , должен быть назван одним из национальных героев Барбадоса .

Mount Gay Rum производится из мелассы и воды , которая была отфильтрована через естественные кораллы. Эта смесь подвергают ферментации с использованием исключительно выбранные дрожжи и затем перегоняют в обоих медных кубах и неподвижными колонки, прежде чем он выдерживается в дубовых бочках.

Mount Gay Distilleries выпустила несколько ограниченного тираж ромов в течение всей своей истории, чтобы почтить их мореходное наследие или ознаменовать важные события в истории Барбадоса.

Маленькая красная звезда на изображении острова на бывшей этикетке Mount Gay Рам представляет столицу Барбадоса, Бриджтаун , а не расположение спиртзаводов, которые на самом деле в северной части острова. В районе Бриджтаун, Mount Gay поддерживает Mount Gay Rum Visitors Center на Spring Garden шоссе в Brandons, святого Михаила . Центр The Mount Gay посетителей является туристической достопримечательностью , которая проходит несколько туров и событий.

Компания на протяжении всего 20 – го века была в руках семьи Уорда в приходе Святого Петра . Семья Уорд находится в северной приходе Сент – Люси , где они имеют обширные агрохолдинги.

парусные традиции

Mount Gay Rum была тесно связана с парусным спортом и популярным предпочтением рома среди моряков на протяжении многих лет своего существования. Барбадос, наиболее глубоко британский западногерманских индийских культур, часто первое примыкания для суден следующих преобладающие пассаты из Европы к Карибскому бассейну . Несмотря на гору Гей будучи благоприятствуют моряками во всем мире, остров Барбадос не считаются идеальным крейсерскими областями для парусных яхт из – за свою открытую экспозицию к частому набухает оба северной и экваториальной Атлантики , а также отсутствие в целом более спокойного моря или истинные естественные гавани один находит в остальной части Антильских островов на запад (т.е. Антигуа Английского Харбор, или St. Georges в Гренаде).

Дистрибьюторы Mount Gay рома являются спонсорами некоммерческой Парусной Ассоциации Соединенных Штатов . Они также спонсором более 110 регата событий во всем мире, с приблизительно 50 из тех , которые основаны в Соединенных Штатах. Из них в Ньюпорт Бич в Энсенада , Мексика гонки является одним из крупнейших частных яхт гонок в мире. Mount Gay нарушает отличительные красные шляпы главных конкурентов на своих спонсируемый регатах.

Mount Gay (Маунт Гай)

Mount Gay – самая старая марка рома в мире. Более 300 лет напиток изготавливают на одном и том же заводе, причём производство никогда не останавливалось ни на один день. Сегодня компания Mount Gay Distilleries выпускает около 5 миллионов литров рома в год и экспортирует напиток в 110 стран.

Историческая справка. В начале XVIII века поместье Маунт-Гилбоа с обширными плантациями сахарного тростника, расположенное в северной части Барбадоса, принадлежало семье Сэндифорд. Чтобы использовать мелассу, остающуюся после переработки тростника, в 1703 году здесь построили небольшую дистиллерию.

В 1747 году поместье приобрёл английский аристократ Джон Собер. На Барбадосе он бывал нечасто, а потому управляющим плантациями и винокурней назначил своего друга Джона Гая Эллейна.

Сэр Эллейн вошёл в историю как талантливый предприниматель, выдающийся политик, избранный в парламент Барбадоса и боровшийся за отмену рабства, и филантроп, на собственные средства открывавший школы для детей бедняков. Одно из этих заведений работает до сих пор.

В то время барбадосский ром считался лучшим в мире. Благодаря руководству Гая Эллейна винокурня Маунт-Гилбоа приносила огромные прибыли. Большую часть продукции вывозили в североамериканские колонии Англии (будущие США).

Когда в 1801 году сэр Гай Эллейн умер, семейство Собер решило назвать в его честь свою компанию. Но на Барбадосе уже была плантация Маунт-Эллейн, поэтому винокурня получила имя Маунт-Гай.

До начала XX века Mount Gay Distilleries была небольшой семейной фирмой, поставлявшей ром в бочонках оптовым покупателям. После Первой мировой войны доходы компании значительно упали, и в 1918 году её за 33000 долларов приобрёл местный плантатор Обри Фитцоберт Уорд. Впоследствии его компаньоном стал маркетолог Джон Хадсон. При новых владельцах ром начали продавать в бутылках, а не в бочонках.

Мистер Уорд разработал основные принципы, которым до сих пор следуют технологи компании:

• ферментация сусла из мелассы происходит в деревянных ёмкостях, установленных в хорошо проветриваемом помещении. Компания использует собственный штамм дрожжей;
• благодаря постоянно дующим барбадосским пассатам температура процесса ферментации искусственно не регулируется;
• одну часть сусла два раза перегоняют в медном кубе, другую – в медной колонне. В результате получается два вида сырого рома с совершенно разными вкусами;
• ром выдерживают в двух видах 200-литровых дубовых бочек: из-под бурбона и из-под виски;
• старение напитка происходит в специально оборудованном помещении, в стенах которого проделаны отверстия для циркуляции воздуха;
• выдержанные ромовые спирты смешивают согласно рецепту в больших резервуарах. Затем напиток фильтруют и охлаждают до температуры -10°C. Оставшиеся в роме примеси оседают на дно. Благодаря процессу холодной фильтрации в бутылках рома Mount Gay не образуется осадка при любой температуре хранения;
• большинство операций на предприятии выполняют вручную;
• ром Mount Gay не содержит химических вкусовых добавок и ароматизаторов.

Обри Уорд не только установил стандарты для барбадосского рома, но и стал персонажем местного фольклора. Достопочтенный джентльмен всю жизнь был холост, но когда в 1948 году умер (в возрасте 79 лет), в последний путь его провожали более 50 сыновей и дочерей. Всех их мистер Уорд признал и обеспечил.

В 1989 году семейства Уорд и Хадсон продали 60% акций фирмы французской группе компаний Remy Cointreau – одному из крупнейших производителей алкогольной продукции премиум-класса. Французы очень бережно отнеслись к наследию Обри Уорда и традициям дистиллерии Mount Gay. До сегодняшнего дня остался неизменным строгий дизайн этикетки с факсимильной подписью Обри Уорда, датой основания предприятия (1703) и изображением карты Барбадоса, на которой звёздочкой отмечена столица острова – город Бриджтаун. Это касается даже тех продуктов компании, которые были созданы после смерти мистера Уорда.

Но из-за использования сырья с других плантаций Mount Gay утратил статус терруарного рома. Пришлось временно приостановить выпуск Mount Gay Sugar Cant Brandy Rum – единственного продукта компании, который производился не из мелассы, а из сброженного сока сахарного тростника.

Обычным потребителям падение качества казалось практически незаметным, но генеральный директор Remy Cointreau Group Валери Шапуло-Флоке посчитала такое состояние дел недопустимым. По её распоряжению в 2016 году фирма приобрела 134 га плантаций, некогда принадлежавших поместью Маунт-Гай. Мадам Шапуло-Флоке дала интервью, в котором заверила публику, что уже вскоре Mount Gay вновь станет терруарным ромом.

Виды рома Маунт Гай

Выпускается 5 разновидностей рома Mount Gay:

• Mount Gay Silver – бесцветный молодой ром крепостью 40% с нежным ароматом сахарного тростника и бананов, которому придают свежесть мятно-цитрусовые ноты;
• Mount Gay Eclipse («Затмение») – ром золотисто-янтарного цвета (40%), купаж ромовых спиртов двухлетней выдержки. В пряном вкусе гармонично сочетаются сладость ванили, миндальная горечь и полутона дыма. Напиток получил название в честь появления на небе кометы Галлея и солнечного затмения, случившихся в 1910 году. Ром награждён золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в 2009 году;
• Mount Gay Black Barrel – ром насыщенного янтарного цвета (40%), впервые выпущенный в 2013 году к празднованию 310-й годовщины со дня основания компании. Старший купажист компании Аллен Смит лично отбирает лучшие ромы, выдержанные в дубовых бочках из-под бурбона, затем их смешивают и разливают в обожжённые бочки из-под виски. После двойной выдержки напиток приобретает аромат фруктов, щедро приправленных корицей, имбирём, перцем и другими пряностями. Сладкий ванильно-карамельный привкус уравновешивается интенсивной горечью жжёного дуба;
• Mount Gay XO (Extra Old) – ром премиум-класса, цвета червонного золота (43%), купаж ромовых спиртов 8–15-летней выдержки, преимущественно дистиллированных с помощью медного аламбика. Напиток обладает мягким пряным ароматом и терпким вкусом с доминирующими перечными оттенками, смягчёнными сладостью ванили. Послевкусие – длительное, тёплое. Ром выпускается с 1992 года;
• Mount Gay 1703 Old Cask Selection – ром премиум-класса, цвета старого янтаря (43%), купаж лучших ромов 10–30-летней выдержки. Аллен Смит в течение нескольких лет составлял рецепт этого напитка и только с 44-й попытки смог найти идеальные пропорции. К пряному аромату напитка примешиваются тона спелых бананов, цукатов и дуба. Вкус – мягкий, немного пряный, с карамельной сладостью и оттенком жареного хлеба. Послевкусие – длительное.

В 2020 году в продажу поступили наборы Origin, состоящие из двух вариантов рома Mount Gay:

• один напиток представляет собой купаж ромовых спиртов, дистиллированных с помощью медного куба. Такой ром темнее и тяжелее традиционного, обладает шоколадно-миндальным вкусом и фруктовым послевкусием с пряными нотами старого дуба;
• для изготовления другого рома смешивают ромовые спирты, при перегонке которых использовалась медная колонна. Этот ром светлее и легче предыдущего. Его бананово-миндальный привкус уравновешивается оттенком дуба. Послевкусие – короткое, с тонами фруктов и мёда.

Как пить Mount Gay

Mount Gay Eclipse — напиток Джеймса Бонда в фильме «Казино рояль»

Любой ром употребляют как в чистом варианте, так и разбавляя льдом, закусывая и беря за основу коктейлей с ромом . Что касается Mount Gay сорта Eclipse, он скорее подходит для последнего, потому что наиболее нейтральный и сладкий. Самый простой и доступный рецепт – ром-кола, оптимальное соотношение при этом – один к трем. Лайм лучше оставить для украшения, но можно и использовать в качестве закуски.

Ром с малой выдержкой – это вариант для вечеринок. Его предпочтительно не смаковать в поиске вкусовых оттенков, а использовать как топливо для развлечения. Для этого подойдет любая стопка или небольшой стакан. Охладить при этом ром лучше до шестнадцати-восемнадцати градусов, добавить лед.

Бокалы для рома Mount Gay лучше выбрать классические, коньячные, и заполнять их до половины. Перед употреблением рекомендуется охладить напиток приблизительно до двадцати градусов.

С чем мешать, в чем подавать и как употреблять

Все сорта Mount Gay достойны того, чтобы употреблять их в чистом виде, немного разбавив крепость чистой водой или добавив несколько кубиков льда. В любом случае его лучше подавать охлажденным до 20 градусов – согреваясь уже в процессе потребления, напиток заиграет характерными красками. Ром подается в классических коньячных бокалах, позволяющих перед непосредственным употреблением напитка «вкусить» его аромат.

В мире также успешна тенденция мешать его с соками и «кока-колой», в идеальных пропорциях 1:2 в пользу алкоголя. —Белый ром—, в случае с Mount Gay – это «Silver», в барах часто мешают с содовой, и такой вид алкогольного коктейля, благодаря многим голливудским кинокартинам, уже стал «притчей во языцех».

Технология производства

Нужно опять вспомнить Уорда. Рецептура Одри легла в основу технологии. Назовем самые важные пункты:

• Брожение (ферментация) проводится в чанах из дерева в помещениях, обдуваемых ветрами с морских просторов.
• Применяются дрожжи собственного производства.
• Дистилляция производится в двух вариантах: изделиях кубической формы и колоннах. Материалом для обоих является медь.
• Выдержка полученного спиртного проходит в бочках емкостью 200 л из-под бурбона и виски.
• После этого применяют операцию холодной фильтрации, которая противостоит образованию осадка в напитке.

У марки есть модельная линейка, каждый из видов которой пользуется популярностью.

Аналог из Кубы

Если вы оценили все преимущества старейшего алкогольного бренда Mount Gay, но по-прежнему уверены, что настоящий пиратский напиток делают именно на Кубе, можете обратить внимание на близкий «по духу» ром марки Santiago de Cuba. Этот бренд сегодня экспортируется кубинцами по всему миру и вполне соответствует барбадосскому лидеру по классовому статусу

—-Кубинский ром— Santiago de Cuba также включает в себя несколько линий напитка, однако технология производства создает единые для всех сладковато-терпкий аромат и мягкое послевкусие. Этими качествами он напоминает сорта Mount Gay, как и теплыми насыщенными оттенками, без единого намека на осадок, благодаря технологии перегонки и фильтрации.