виноградный жмых
Раздел о граппе — дистилляте из виноградного жмыха с многовековой историей. Вы найдёте информацию о традиционных методах производства, выдержке в дубовых бочках и современных вариантах. Материалы включают обзоры односортовых граппа monovitigno и ароматных сортов Aromatica с описанием их характеристик и особенностей.
Полный обзор истории выдержанной граппы: от XIV века в Италии до современной выдержки в бочках, эволюция от крестьянского напитка к премиум, роль семьи Nonino, виды invecchiata и stravecchia,
Полный обзор граппы monovitigno: история с XII века в Италии, производство из одного сорта винограда, дистилляция мезги, выдержка в бочках, вкусовые профили с фруктовыми и травяными нотами, сравнение
Полный обзор граппы Aromatica: производство из мускатных сортов как Мускат и Гевюрцтраминер, выдержка в стальных емкостях или бочках, насыщенный фруктовый вкус с нотами специй и трав, история от