Рецепт коктейля «веспер»: состав и приготовление дома

Мартини плюс водка

Именно этот коктейль наиболее запомнился почитателям бондианы благодаря коронной фразе: «Размешать, но не взбалтывать». Для приготовления напитка достаточно отправить в шейкер несколько кусочков льда, добавив 2/3 водки и 1/3 вермута. Для достижения нужного эффекта нужно взбалтывать содержимое на протяжении 10 секунд. Разливать коктейль следует в стакан. Хорошим украшением послужит оливка на шпажке. Подается напиток с короткой трубочкой.

Внимания заслуживает оригинальный вкус коктейля, который как нельзя лучше сочетается с брутальным и в то же время элегантным образом Джеймса Бонда. Сухие кисловатые нотки вермута здесь гармонично дополняют крепкую водку.

Зачем взбалтывать любимый коктейль Джеймса Бонда? Ведь можно попросту смешать содержимое! Существует заметная разница в данных способах приготовления. Так, взбитый вместе со льдом коктейль выходит более охлажденным и приобретает однородный, совершенно не резкий вкус.

происхождения

Напиток был изобретен и назван Яном Флемингом в 1953 Джеймс Бонд роман Казино Рояль .

“Сухой мартини,” сказал . «Один. В глубоком шампанском бокале.» “Oui, месье.” «Минуточку. Три меры Гордона , одна из водки , половина мера Кина Lillet . Встряхните это очень хорошо , пока это не ледяная, а затем добавить большой тонкий кусочек лимонной цедры. Понял?» «Конечно, сударь.» Бармен , казалось доволен идеей. «Черт возьми, это, конечно , пить,» сказал Лейтер. Бонд рассмеялся. «Когда я . э – э . с концентрацией внимания,» он объяснил, «Я никогда не больше , чем один напиток перед обедом. Но я как то один , чтобы быть большим и очень сильным и очень холодной и очень хорошо сделал. Я ненавижу маленькие порции чего – либо, особенно , когда они плохие вкус. этот напиток моего собственное изобретение. Я собираюсь запатентовать его , когда я могу думать о хорошем имени «. -Ian Fleming, Казино Рояль , Глава 7, «Красное и Noir»

Флеминг продолжает Бонд говорит бармен, после того , большой глоток, «Отлично . но если вы можете получить водку , сделанную с зерном вместо картофеля, вы найдете его еще лучше» , а затем добавляет в стороне, ” Mais n’enculons па де Муш “(английский: Но давайте не педераст пролетает -a вульгарную французское выражение , означающее„давайте не будем мудрить“).

Бонд в следующей главе, «Розовый Свет и шампанское», имена НЕГО Веспер . Во время своего первого введения к прекрасному Веспер Линд , он получает ее имя в совершенном опросном indirecte , «Я родился вечер, .. на очень бурном вечер ..» , и просит взять его.

Vesper отличается от обычного коктейля Бонда выбора, мартини , в том , что он использует как джин и водку, Кину Lillet вместо обычного сухого вермута, и цедру лимона вместо в оливковом . Хотя есть много дискуссий на Веспер, приказано только Бонд один раз на протяжении романов Флеминга – хотя Бонд пьет Веспер в фильме Казино Рояль – и позже книг Бонд заказывает регулярно водку с мартини , хотя он также пьет регулярный джин мартини. Феликс Лейтер заказал Веспер Бонда в романе Diamonds Are Forever , хотя и с Cresta Blanca вместо Кина Lillet, который Бонд вежливо замечает это «лучший Вермут я когда – либо пробовал.» Может быть , что Флеминг решил не иметь порядок склеивать Vesper снова из – за того , каким образом Казино Рояль заканчивается.

В действительности, книга версия Веспер была создана другом Флеминга Ивар Брайс. В копии Брюса в казино Royale Флеминга с надписью «За Ивар, который совмещал первый Веспер и сказал доброе слово.» В своей книге Живут только раз , Bryce детали , что Флеминг был первым служил Весперли , напиток из замороженного рома варева с фруктами и травами, в вечерних напитках дворецкого пожилой пары в Ямайке, Duncans, дворецкий комментируя, «„Вечерня“обслуживаются» . Вечерня или вечерня является шестой из семи канонических часов божественного офиса и наблюдается на закате, то «фиолетовый час», Бонд позже выбрал час славы для мартини Веспер .

Тем не менее, коктейль был misrecorded после расслышал имя в ряде случаев, в результате чего его поочередным назван «Vespa».

Веспер (Vesper) коктейль

В результате, изобретение агента 007 обрело название в честь Веспер Линд, а еще Vesper означает «вечерняя звезда». Веспер Линд — девушка Джеймса Бонда из книги Casino Royale и фильмов 1967 и 2006 гг. Героиня была служащей казначейства и перед ней стояла задача проконтролировать крупную сумму денег, выданной Бонду для задания. Основанные на скепсисе взаимоотношения сменились романтичными чувствами. Веспер спасала Бонду жизнь, оказывалась в заложницах, присваивала себе деньги, а в результате погибла в затопленном здании. Теперь вы знаете, как называется коктейль Джеймса Бонда из «Казино Рояль«», и в честь кого он назван.

Технологическая карта внесена в список Международной ассоциации барменов, ищите в категории «Напитки нового времени». Пока что коктейль рано называть классическим, но он стал хорошо известным в мировой барной культуре.

Коктейль Веспер рецепт

45 мл джина Gordon‘s;
15 мл водки;
7,5 мл сухого белого вермута;
300 г кубиков льда;
кусочек цедры лимона.

В емкость для смешивания наливают алкогольные составляющие. Добавляют ледяные кубики, очень аккуратно перемешивают с помощью барной ложечки. Через ситечко процеживают жидкий состав в коктейльный бокал, заранее охлажденный. Декорируют кромку лимонной цедрой.

Большинство поклонников Бондианы сходятся во мнении, что коктейль от Джеймса Бонда носит название Vesper, потому что он действительно любил эту девушку. Интересно и то, что по количеству выпитого алкоголя его возлюбленная боевая подруга не уступала самому агенту 007.

Перед приготовлением нужно знать, что вермут Kina Lillet, как о оригинале, больше не производится. Первоначально напиток из линейки французских аперитивов являл собой смесь цитрусовых ликеров, хинина и вин Бордо, позже, в 80-х, в составе стали делать акцент на фруктовую часть, снизив таким образом горький привкус. Обновленный напиток теперь называется Lillet Blanc, но поскольку его трудно достать, то бармены пользуются другими популярными сухими вермутами, обязательно светлыми.

Знаменитая фраза Джеймса Бонда про коктейль «взболтать, но не смешивать» звучит в оригинале — shaken, not stirred. Shake и Stirre — два метода приготовления коктейлей. Шейк означает процесс взбалтывания жидкостей в шейкере, а затем процеживание в бокал подачи. Чтобы лед таял медленнее, в шейкер кладут примерно на три четверти льда. В процессе взбалтывания концы шейкера не должны направляться к бармену, и тем более — в сторону окружающих. Это своеобразные правила хорошего тона, особенно если бармен только начинает свой профессиональный путь.

Стир — метод, который еще называют «помешивание». Коктейль готовится в стакане для предварительного смешивания, заполненном наполовину льдом. Жидкости при этом должны легко соединяться, то есть иметь похожие плотности. На выходе получается прозрачный многосоставной алкогольный напиток, охлажденный, но подаваемый без льда. Метод стир состоит из двух приемов — билдинг и стрейн (процеживание в бокал подачи через стрейнер).

Тонкости приготовления

Весь набор используемого алкоголя необходимо предварительно отправить в холодильник примерно на полчаса.
Советую использовать колотый лед, таким образом он быстрее растворяется и охлаждает до нужной температуры спиртное.
Взбалтывать напиток необходимо не менее 20 секунд, лучше 30.
Обязательно процеживайте готовый напиток через ситечко, поскольку попавшие кусочки льда могут испортить его вкус.
Рекомендую подавать подобный микс в бокале для мартини (martini glass, cocktail glass), который представляет из себя сосуд на высокой тонкой ножке с конусообразной чашей. Объем такого бокала варьируется от 90 до 300 мл.
Заливать смешанное спиртное необходимо в заранее охлажденный бокал.
При желании по краям бокала можно провести кусочком свежего лимона – это придаст напитку особую изюминку.
Веспер великолепно подходит в качестве аперитива для улучшения аппетита.
Пьется данный микс залпом и на одном дыхании.

Большой Лебовски, «Белый Русский»

Ну кто же, как не «Чувак» из Большого Лебовски должен был открыть список? Мы этот фильм очень любим, потому что для многих из нас он стал ориентиром по жизни, да и вообще вечно пересматриваемым кинцом. То, что постоянно пьёт Джеффри, главный герой фильма, не что иное, как коктейль «Белый Русский», который ранее считался вообще женским коктейлем. Но фильм многое что изменил, и теперь «Белый Русский» вполне приемлем в рационе любого чувака. Придумали его, несмотря на название, совсем не в России. Хотя назван он был в честь белогвардейцев, которые эмигрировали в другие страны после поражения в гражданской войне.

Делается он следующим образом.

Ингредиенты:– 2 части водки;– 1 часть кофейного ликера (все советуют Калуа, но нам кажется, что можно и аналогами заменить);– 1 часть сливок (бери 11%).

Любимый напиток Бонда

В этом разделе вы сможете выбрать лучший напиток Бонда и приготовить его для себя или своей компании. Каждый решит сам, какой любимый напиток Джеймса Бонда подойдет ему по крепости, вкусовым характеристикам и эффекту. На вечеринке у хозяина появляется возможность обронить эффектную фразу — этот напиток любил Бонд больше всего.

Мы собрали небольшой список, какие коктейли пил Бонд в серии книг и фильмов.

В романе «Бриллианты навсегда» Джеймс Бонд любил Black Velvet — неординарное сочетание пива и шампанского.
В «Шаровой молнии» нежданно-негаданно пьет Джеймс Бонд «Stinger» — освежающий сладковатый коктейль «Жало» в переводе на русский.
спиртной послужной список у агента 007 очень неслабый — эпизодически появляются такие напитки как виски с содовой, водка с тоником, мохито, олд-фэшн, бренди Александр, негрони.

Слоистый коктейль «Черный бархат», он же «Бисмарк», рецепт

1 пропорция темного пива «Гиннес»;
1 пропорция шампанского брют.

Пол-бокала наполняют пивом, вливают шампанское по ножу, очень осторожно. Однако разрешается упростить процесс и просто перемешать составляющие в бокале

«Стингер» — напиток Джеймса Бонда, который выделяется среди его пристрастий, рецепт

7 частей бренди;
3 части мятного ликера Crema di Menta.

С усилиями и высокой скоростью встряхнуть в шейкере алкогольные части, а затем слить состав через ситечко в стакан. Мягкий освежающий вкус напитка идеально подходит к десертам.

За все, что пил Джеймс Бонд на страницах романа, и с каким вкусом он это делал, следует поблагодарить ныне покойного автора Яна Флеминга. Создатель культовой шпионской серии умер 12.05.1964-го от сердечного приступа. Многие особенности Бонда списаны с самого автора: Флеминг выпивал около бутылки джина в день и обожал сигареты. Поэтому агент 007 в книге и кино так хорошо разбирается в алкоголе.

Диета 007: что ест Джеймс Бонд

Владимир Гридин

Судя по 24 сериям бондианы, агент с лицензией на убийство скорее алкоголик, чем фуди. А вот к ножу и вилке он, кажется, равнодушен. Но так ли это на самом деле? Вопрос исследовал наш гастрономический обозреватель Владимир Гридин

Бонд пьет в среднем каждые 24 минуты экранного времени. Его знаменитое «взболтать, но не смешивать» стало мантрой для любителей сухого мартини. Коктейль готовят из сухого мартини и джина или водки. У Яна Флемминга Бонд предпочитал русскую или польскую водку в своем любимом коктейле. Занятно, что Дэниэл Крэйг стал самым пьющим Бондом франшизы. Он прикладывается к рюмке примерно в 3 раза чаще, чем Пирс Броснан и Тимоти Далтон, и в 6 раз чаще Шона Коннери. Чем же закусывает это топливо суперагент, чтобы не сбился прицел?

Флемминг писал шпионские романы в конце 50-х. В Великобритании жизнь была скудной, карточки на еду отменили только в 1954 году. Для послевоенной публики его книги были не только авантюрами злодеев из дальних стран, но и живой картиной мира сверхскоростных машин, красивых женщин, прекрасно сшитых костюмов и самых изысканных блюд. В киноверсии осталось все, кроме еды. Динамично разворачивающаяся спираль интриги просто не оставляет Бонду времени, чтобы есть крабов, яйца бенедикт, стейки, жареные куриные ножки и моллюсков с кукурузой. Все эти блюда остались за кадром, но до слюнотечения подробно описаны у Флемминга. Они не только стали памятником стилю жизни и образу питания в 50—60-х (у писателя и речи нет об обезжиренных продуктах или низкокалорийной еде), но и дают образу Бонда правильную подсветку. В его фаворитах — яичница (ее он даже учит готовить по особенному рецепту поваров из романа «Агент 007 в Нью-Йорке»). Все остальное — дань профессии.

Икра как символ роскоши и шика появляется в меню Бонда так же часто, как хорошо охлажденное шампанское

В «Казино «Рояль»» Бонд заказывает икру («самое важное в икре — не просто иметь ее в достаточном количестве, но и получить к ней правильный тост»), небольшие турнедо с кровью, беарнским соусом и сердцевинами артишоков. В одноименном фильме вместо кровавой вырезки Бонду приносят шашлык из баранины

Бонд отлично разбирается в виски и вермутах, но при выборе еды — а ест он обычно в ресторанах — агент 007 чаще полагается на мнение своих визави. Сливовица, персики и копченая ветчина — закуска со страниц «Из России с любовью». В «Голдфингере» мистер Дюпон заказывает на обед с Бондом каменного краба с растопленным маслом и тостами. «Мясо было нежнейшим из всех, какие он когда-либо пробовал, особенно в сочетании с тостами и слегка жженым топленым маслом. Ледяное шампанское с легким привкусом земляники приятно холодило небо». В «Докторе Ноу» красотка угощает его тостами с домашним майонезом, а в «Бриллиантах навсегда» его друг агент ЦРУ Лейтер предлагает Джеймсу отведать копченого лосося и стейк, сначала запеченный, а потом обжаренный. В «Живи, пусть умирают другие» он же заказывает супершпиону жареные куриные ножки с беконом, сладкой кукурузой и моллюсками.

Наслаждаясь изысками кулинарного искусства и разнообразием меню, молниеносно перемещавшийся по миру литературный Бонд мог бы сойти за гурмана. Но он им не был.

«В Англии он питался жареной камбалой, вареными яйцами и холодным ростбифом с картофельным салатом, — пишет Флемминг в романе «На тайной службе ее величества». — Но когда оказывался за рубежом, как правило, в одиночестве, каждая трапеза становилась приятным событием, которого он с нетерпением ждал, которое призвано было снять напряжение после гонки на автомобиле, когда приходилось то самому идти на риск, то избегать опасности, проскакивая иногда на волосок от гибели».

Напоминает нашу обычную жизнь, не правда ли? В рутинной жизни и мы завтракаем овсянкой, но стоит только, хорошо, не окунуться в высокооктановую шпионскую среду, просто выехать в другой город или страну, и в каждом из нас просыпается любопытство. Инстинкт гастроразведчика толкает на подвиги, о которых у домашнего камелька и не помышляешь. Так почему корчащаяся в соевом соусе каракатица, сардский сыр касу марцу с живыми личинками сырной мухи не может стать для нас поводом примерить на себя роль Джеймса Бонда? К тому же, говорят, Дэниэл Крэйг покидает франшизу…

еда

Джеймс Бонд

меню

Дэниел Крейг

владимир гридин

Вариации классического коктейля Vesper

Современный нетрадиционный состав коктейля Веспер содержит схожие ингредиенты с классической рецептурой. Основное отличие в пропорциях, и допускается возможность проводить эксперименты, применять качественные бренды разных производителей джина и водки, исходя из собственных предпочтений.

Компоненты (мл):

15 водка;
45 джин;
7,5 белый сухой вермут, допускается мартини.

Понадобятся:

лед, в количестве 300, для охлаждения ингредиентов;
лимон.

Рецептура:

Раздробить лед, поместить его в шейкер.
Добавить алкогольные ингредиенты. Тщательно перемешать ложкой с длинной ручкой.
Отфильтровать полученную смесь в подготовленный охлажденный бокал.

Вариант для представителей мужского пола:

7 мл белого полусладкого вина;
15 мл текилы;
45 мл джина;
250 г измельченного льда.

Вариант для представительниц прекрасного пола:

35 мл белого полусладкого вина;
35 мл мартини;
15 мл джина;
280 г дробленого льда.

В каждом варианте приготовления ингредиенты требуется тщательно перемешать, и полученный напиток пропустить через фильтр.

Любимый напиток Бонда

Мы собрали небольшой список, какие коктейли пил Бонд в серии книг и фильмов.

В романе «Бриллианты навсегда» Джеймс Бонд любил Black Velvet — неординарное сочетание пива и шампанского.
В «Шаровой молнии» нежданно-негаданно пьет Джеймс Бонд «Stinger» — освежающий сладковатый коктейль «Жало» в переводе на русский.
спиртной послужной список у агента 007 очень неслабый — эпизодически появляются такие напитки как виски с содовой, водка с тоником, мохито, олд-фэшн, бренди Александр, негрони.

Слоистый коктейль «Черный бархат», он же «Бисмарк», рецепт

1 пропорция темного пива «Гиннес»;
1 пропорция шампанского брют.

«Стингер» — напиток Джеймса Бонда, который выделяется среди его пристрастий, рецепт

7 частей бренди;
3 части мятного ликера Crema di Menta.

У многих знаменитых напитков имеется своя история или легенда происхождения. Это коснулось и известного коктейля «Веспер». Впервые о нем услышали из романа Яна Флеминга об агенте Джеймсе Бонде.

Бренди со сливками

Этот великолепный микс Джеймса Бонда, изготовленный из бренди и сливок, не только обладает изумительным, неповторимым вкусом, но и прекрасно согревает в промозглую, холодную погоду. Легендарный агент не раз справлялся с простудой и мгновенно возвращал себе идеальную форму, выпив подряд пару-тройку порций такого коктейля.

Требующиеся ингредиенты

компоненты	дозировка
какао-порошок	25 г
вода	80 мл
гранулированный сахар	15 г
бренди	35 мл
сливки (жирностью не менее 33%)	35 мл
лед	4-8 кубиков
молотый мускатный орех или корица	1 щепотка

Последовательность изготовления

В небольшую кастрюлю наливаем воду, затем добавляем какао-порошок и сахарный песок.
Доводим жидкость до кипения на среднем огне, после чего убавляем огонь до минимума и провариваем напиток еще пару-тройку минут.
Получившуюся смесь отставляем в прохладное место, позволяя жидкости остыть до комнатной температуры естественным путем.
В шейкер поочередно заливаем сливки, крепкий алкоголь и добавляем остывший напиток из какао.
Последними опускаем ледяные кубики и взбалтываем компоненты не менее чем полторы минуты.
Переливаем получившееся горячительное в предварительно охлажденный фужер.
Для придания спиртному особого пикантного привкуса посыпаем белоснежную поверхность молотым мускатным орехом или корицей.

Как приготовить коктейль Джеймса Бонда?

Классический итальянский коктейль Americano едва ли фигурирует в лентах о Бонде, но обратившись к литературному первоисточнику можно понять, что этот напиток один из первых, что заказал тайный агент. Пропорции коктейля Джеймса Бонда просты – 1:1, а в составе лишь Кампари и вермут с содовой.

Ингредиенты:

Кампари — 30 мл;
вермут — 30 мл;
долька лимона;
газированная вода.

Приготовление

Наполните бокал для мартини льдом и вылейте Кампари поверх. Следом отправьте вермут и довершите напиток газировкой на свой вкус и усмотрение. Декорируйте коктейль долькой лимона.

Другие варианты коктейля Веспер

Мужская версия

Данная версия отличается особой крепостью и понравится исключительно решительным и смелым джентльменам. Стоит очень серьезно отнестись к контролю количества выпитого, поскольку жгучая смесь способна лишить трезвого рассудка уже после второй порции.

Список требующихся компонентов

ингредиенты	количество
текила	35 мл
—джин—	35 мл
белое полусладкое вино	15 мл
толченый лед	280-300 г
лимон	1 долька

Поэтапное приготовление

В высокий стакан засыпаем толченый лед по самое горлышко.
Тонкой струйкой вливаем текилу и джин.
Довольно длительное время размешиваем содержимое стакана барной ложечкой, пока часть льда не растворится в спиртном.
Добавляем туда же вино и продолжаем перемешивать смесь до тех пор, пока лед полностью не растворится.
Выжимаем туда же сок одной дольки лимона.
Пропускаем полученную смесь через стрейнер и заливаем ее в охлажденный бокал.
Выпиваем напиток залпом. Особо отважные и рисковые дегустаторы запивают микс мартини.

Женская версия

Поскольку среди поклонников знаменитого агента Джеймса Бонда огромное количество представительниц прекрасного пола, предприимчивые бармены разработали более мягкую версию крепкого микса Веспер.

Напиток получается более нежным, пьется легко и небольшими глотками, однако при этом остается не менее опьяняющим. Ядреная смесь может достаточно быстро спутать все мысли и привести к потере связи с реальным миром.

Список требующихся компонентов

ингредиенты	количество
мартини	35 мл
джин	15 мл
белое полусладкое или полусухое вино	35 мл
толченый лед	280-300 г
лимонная цедра	1 спираль

Поэтапное приготовление

В шейкере смешиваем все виды спиртного.
Засыпаем туда же много толченого льда.
Взбалтываем смесь приблизительно 20-25 секунд.
Процеживаем горячительное с помощью стрейнера.
Для украшения используем тонкую спиральку цедры лимона.

История коктейля Веспер:

Несмотря на то, что “Vesper” (язык Эсперанто) переводится как “Вечерняя звезда”, это никак не связано с данным напитком. На самом деле коктейль «Веспер» – это напиток, придуманный всем известным агентом 007, Джеймсом Бондом, в честь своей любовной пассии Веспер Линд. Сам Джеймс Бонд является выдуманным персонажем Яна Флеминга – человека, который написал серию романов об этом персонаже.

В романе “Казино Рояль” и был впервые упомянут коктейль Vesper, где в диалоге с барменом Бонд попросил первого смешать джин, водку, белый винный напиток “Kina Lillet” (теперь его заменяют Lillet Blanc) и добавить много льда. Как утверждает Ян Флеминг, рецепт коктейля был придуман не самим автором, а его товарищем.

Удивительно то, что именно после демонстрации коктейля Веспер в книге и на широком экране популярность напитка взлетела до внушительных высот. Поклонники романа воспроизводили напиток по всему миру, пытаясь попробовать как оригинал, так и его различные вариации. Наверное сегодня коктейль «Vesper» является единственным столь популярным коктейлем, который был придуман непрофессиональным барменом для вымышленного мира.

Джеймс Бонд и его коктейль

Рецепт “Веспер” в реальной жизни придумал знакомый бармен Флеминга, назвавший коктейль “Вечерняя звезда” (по-английски — Vesper). Напиток материализовался в фильме “Казино “Рояль” по одноименной книге. Джеймс Бонд довольно подробно описал рецепт “Веспер”, в котором смешиваются три порции джина Gordon’s, порция водки и половина порции вермута Kina Lillet. После основательного встряхивания в коктейль опускают лед, много льда, фактически утраивая таким образом объем смеси, а завершает картину длинная тонкая спираль лимонной цедры.

Французский сухой мартини Kina Lillet, входящий в состав “Веспер”, во время написания книги и выхода фильма еще содержал хинин и горчил, с 1985 г. бордосский напиток “Лиллет Кина” стал гораздо мягче и изменил название на Lillet Blanc.

В “Казино “Рояль” судьба и автор свели Джеймса с двойным агентом Веспер Линд — отсюда, согласно книге и сценарию, и родилось название коктейля Vesper. Галантный герой увековечил в названии алкоголя возлюбленную, которая тоже была не прочь выпить. Вкус коктейля “Веспер” прекрасен и незабываем, как любимая девушка Бонда.

Прикоснитесь к мечте

Повторить “Веспер” в оригинале с абсолютной точностью не получится — вермут из оригинального рецепта не достать, но его без ущерба можно заменить сухим белым мартини или другим вермутом.

30 мл джина “Гордонс”;
10 мл водки;
5 мл “Кина Лиллет”;
приличная порция льда (около 200 мл);
спираль из лимонной цедры.

В рокс влейте джин, водку и мартини, засыпьте кубики льда. Перемешайте напиток чайной ложкой. Перелейте “Веспер” в охлажденный бокал и украсьте цедрой.

Рецепт коктейля «Веспер» от Джеймса Бонда

Состав:

сухой мартини;
3 пальца «Гордона» (джин);
1 палец водки (предпочтительно пшеничной);
полпальца «Кина Лиллет».

Приготовление:

Компоненты тщательно взболтать в большом бокале, сверху положить дольку лимона.

В одной из экранизированной частей романа о Бонде актер Шон Коннери произнес фразу относительно коктейля: «Взболтать, но не смешивать!» С того времени она стала фирменной, в каждой очередной части Бонда агент повторял ее. В оригинале же водку и мартини нужно именно смешивать, а не взбалтывать в шейкере.

Сейчас вкус «Кина Лиллет» изменился, в нем уменьшили количество хинина, и он стал более фруктовым. Заменить «Кина Лиллет» можно, например, на «Лиллет Бланк».

Рецепты коктейля

Поскольку у коктейля Веспер существует книжный первоисточник, его оригинальный рецепт известен во всех подробностях и не допускает отклонений. Другими словами, коктейля Веспер на основе коньяка, рома или Агуардьенте быть не может.

Наличие описанного в книге оригинала не исключает существование альтернативных и доработанных версий.

Я упоминал, что Веспер был включен в реестр Международной ассоциации барменов. Так вот, рецепт их напитка слегка отличается от оригинального. Причем отличия есть не только по составу, но и в пропорциях. Теперь более подробно.

Веспер от Джеймса Бонда

Со слов легендарного агента 007, рецепт коктейля «Веспер» выглядит довольно простым:

3 части джина;
1 часть водки;
0,5 части Kina Lillet;
цедра лимона;
лед.

Приготовление: Ингредиенты вылить в шейкер со льдом и взбить. Получившуюся смесь отцедить ото льда в коктейльную рюмку. Срезаем цедру с лимона, стараясь получить цельную длинную полоску. Украшаем ею бокал так, чтобы часть цедры цеплялась за его бортик. Напиток суперагента готов.

Современная версия

Для украшения и обогащения вкуса используется лимон. Соотношение ингредиентов тоже другое:

3 части джина;
1 часть водки;
1,7 части белого вермута;
цедра лимона;
лед в кубиках.

Приготовление:

Тут все аналогично рецепту мистера Бонда. В шейкере со льдом смешиваем джин, водку и белый вермут. После, через стрейнер (ситечко для льда) переливаем содержимое шейкера в коктейльный бокал и украшаем цедрой лимона.