Обзор ликера лаппония

Настойка из морошки и мяты на спирту

морошка – 3 кг;
спирт 70% – 1.5 литра;
мята – 20-25 граммов;
сахар и вода (для сиропа) – опционально.

Готовить напиток сложнее, чем все предыдущие, но и результат получается более интересный.

Ягоды морошки размять, отжать сок при помощи нескольких слоев марли или тонкой ткани. Сок отставить в холодильник, в жмых добавить мяту и залить спиртом. Настаивать 2 недели в темном теплом месте.
После отстаивания жидкость сливается, жмых отжимается при помощи марли.
Из всего сахара и воды делаем простой сахарный сироп – что это и как готовится читайте в этой статье. Остужаем сироп до комнатной температуры.
Полученную настойку соединяем с заранее выжатым соком, постепенно доливаем сироп, пока напиток не станет достаточно сладким.
После купажирования настойка должна отдохнуть еще пару недель в прохладном месте. После этого ее потребуется профильтровать и все – готово!

Как мы видим, настойки из морошки в домашних условиях сделать вполне реально, такой напиток допускает самые разные эксперименты, к нему всегда можно добавить любимые специи (понемногу), сахар заменить медом различных сортов. Также морошка в настойках отлично гармонирует почти с любыми северными ягодами, особенно с брусникой. В общем – ищущий да обрящет!

Классический рецепт вина из шиповника

Ингредиенты

Свежие ягоды шиповника – 3 кг (сушеных – 2 кг)
Сахар – 3 кг
Вода – 10 л
Немытый изюм (свежий виноград) – 100 г

Метод приготовления

Раздавить плоды деревянной скалкой. Если используются сухие ягоды – разрезать пополам. Косточки можно не вынимать. Приготовьте (2 л воды + 2 кг сахара) и охладите его до температуры ниже 30°C. В емкость с широким горлышком добавьте ягоды шиповника, сахарный сироп, остальную воду (8 литров), раздавленный немытый виноград или изюм. Последний ингредиент содержит дикие дрожжи, нужные для брожения. Перемешайте и перевяжите горлышко марлей. Затем поставьте емкость на 3-4 дня в темное теплое (18-25°C) место. Раз в сутки перемешивая. При появлении признаков брожения (пена, шипение, кислый запах) перелить смесь в бродильную емкость (заполнять максимум на 2/3 объема) и установить гидрозатвор. Теперь необходимо поставить бутыль в темном месте при 18-29°C

В период брожения очень важно поддерживать стабильную температуру. Через 7 дней профильтруйте сусло через марлю, чтобы отделить мезгу (твердую часть)

В забродивший сок добавьте оставшийся сахар (1 кг) и снова установите гидрозатвор. Спустя 4-6 недель гидрозатвор перестанет булькать (перчатка сдуется), на дне появится осадок, а само вино станет заметно светлее

Это значит, что активное брожение закончилось. Если брожение не прекращается через 50 дней после начала приготовления, чтобы не появилась горечь, вино нужно слить с осадка через трубочку и поставить дображивать под водяным затвором или перчаткой при тех же условиях. Слить отбродившее молодое вино из шиповника через трубочку в другую чистую емкость

Важно не задеть осадок на дне. При желании добавить еще сахара по вкусу или закрепить водкой (спиртом) в количестве 2-15% от объема

Емкости для хранения наполнить доверху, чтобы не было контакта с кислородом. Плотно закрыть крышкой (или установить гидрозатвор), перенести в темное прохладное (5-16°C) место для выдерживания. Через 2-3 месяца слить вино с осадка в подготовленные бутылки, затем герметично закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. При соблюдении температурного режима 10-16°C срок годности – до 2-х лет.

Что приготовить из крем-ликера?

Рецепт десерта из Amarula (4 порции). Для приготовления используйте ингредиенты в таком количестве:

250 мл африканского сливочного ликера;
0,5 л растопленного ванильного мороженого;
250 мл охлажденного кофе;
50 г тертого шоколада;
40 мл шоколадного соуса;
50 мл взбитых сливок;
вишни для украшения.

Мороженое, ликер, кофе и половину тертого шоколада следует перемешать в блендере и разлить по стаканам, политыми по краю шоколадным соусом. Сверху покрыть сливками, посыпать оставшимся шоколадом и добавить коктейльную вишню.

Коктейль «Шоколадная Нирвана». Смешайте в блендере или шейкере по 30 мл ликера Амарула, шоколадного ликера и водки, добавьте туда мороженое. Смесь наливают в стакан, посыпая стружкой из белого и черного шоколада. Сверху добавляют 30 мл крепкого рома Штро. Пить охлажденным.
Шоколадный мусс. Для приготовления потребуется:

300 г черного шоколада;
300 г молочного или белого шоколада;
100 г сливочного масла, нарезанного кубиками;
200 мл сливок;
50 мл крем-ликера Амарула;
8 яиц.

Шоколад и масло следует растопить на слабом огне, а затем смешать с ликером. Взбитые желтки постепенно вбить в шоколадную массу. Отдельно вспенить белки с добавлением щепотки соли, а затем смешать с остальной частью десерта. Разлить по бокалам и оставить до охлаждения. Перед подачей украсить сливками.

Технология производства

В основе алкогольных воплощений Лаппония лежат только ягоды, собранные на территории Лапландии. Продукты изготавливаются из клюквы, брусники, морошки, черники и облепихи. Причем все ягоды собираются только вручную.

Также уделяются и косточки из них. Как только ягоды проходят надлежащую обработку, их на 3-6 месяцев заливают 30% спиртом. Затем настойка дважды перегоняется в больших кубах и разбавляется ягодным сиропом, чистой водой и сахаром непосредственно до получения крепости в 21%.

Последним этапом приготовления является отдых. Напитку дают успокоиться на протяжении двух месяцев, а после очищают его холодом и разливают по бутылкам.

Ликер из морошки: финский рецепт с медом

Финны считают морошку деликатесом и поэтому добавляют ее в самые изысканные блюда. Поэтому финский рецепт морошки с медом порадует вкусом самых привередливых ценителей качественного алкоголя.

Ингредиенты финского рецепта таковы:

морошка, свежая или замороженная — 300 г;
пол-литра качественной водки;
400 г меда;
200 мл питьевой воды, оптимальный вариант — очищенной.

Рецепт приготовления напитка из предложенных ингредиентов не выглядит сложным:

Ягоды перемыть и перетереть в пюре.
Смешать с водкой в таре для настаивания.
Накрыть и определить в темное и теплое место.
Настаивать 10 дней.
Мед и воду смешать в небольшой таре и поставить на огонь.
Довести до кипения, снять пену и держать на слабом огне.
Снять сироп и охладить до комнатной температуры.
Влить непосредственно в настойку.
Накрыть тару плотно крышкой и поставить еще на 15 суток, при этом бутыль желательно каждый день встряхивать.
Через 15 суток настойку процедить и разлить по бутылкам, в которых она будет храниться.

Совет! Для прозрачности напиток рекомендуется прогнать через ватный фильтр. Спустя время на дне может образоваться незначительный осадок — это соответствует технологии приготовления. Получившийся в итоге напиток имеет крепость около 25% и отличается приятным ароматом меда и морошки.

Как готовится напиток

Основой для сливочной «Амарулы» стали сочные и сладкие плоды марулы, которые растут только в этом регионе. Эти фрукты по размерам напоминают сливу, но вкус у них сливочно-ореховый, а аромат – цитрусовый. Когда плоды созреют и нальются сахаром, они начинают издавать сладкий фруктовый аромат. Это знак, что плоды готовы к сбору.

Очищенную от кожицы и косточек мякоть марулы сбраживают, а после дистиллируют. Полученные маруловые спирты выдерживают в дубовых бочках около двух лет, для придания будущему напитку аромата ванили. Только после этого к нему добавляют молочные сливки. Они дают вкусу округлость и бархатистость. Чтобы напиток лучше хранился, к нему добавляют экстракт розмарин в качестве консерванта. При сохранении целостности упаковки и соблюдении условий хранения у напитка нет срока годности. Если бутылка уже начата, то срок хранения довольно большой – год. Для этого ликер нужно хранить в темном месте при температуре от +2 до +20 градусов.

Пополняйте коллекцию напитками с нетривиальными вкусовыми характеристиками

В основе линейки Лаппония лежит баланс между выразительным вкусом и нежным ароматом, ввиду чего какой бы продукт в магазине вы не выбрали, он обязательно станет достойным сопровождением к вашей вечеринке или встрече старых друзей.

Немаловажным достоинством является и многообразие. Ассамбляжи именитой торговой марки радуют самыми различными вкусовыми воплощениями, способными удовлетворить запросы даже самого изощренного дегустатора.

Отправляйтесь прямо сейчас в специализированный алкогольный бутик, чтобы стать владельцем бутылочки изысканного премиального алкоголя, которому удалось обаять многотысячную аудиторию потребителей во всем мире.

Крепость ликера

Крепость напитка зависит от того, что именно выступило в качестве основного сырья для его изготовления. К примеру, если алкоголь на фруктовой, травяной или кофейной основе, является десертным или сделан с примесью какао, то удельный вес спирта в нем не может быть меньше 25%. Напитки с медом в составе или ароматизированные натуральными фруктами, имеют уже 35% спирта, тогда как их ванильным или полностью фруктовым аналогам выделяется всего 30%. Есть среди ликеров и «крепкие орешки», сделанные с привлечением ароматических спиртов и имеющие крепость не более 45%.

В роли «компенсации» крепкие ликеры «предлагают» потребителю солидную сладость. К примеру, есть сорта, в которых на литр жидкой основы приходится 250 г сахарного песка, тогда как самые сладкие крепкие ликеры изготавливаются из расчета 0,5 кг сахара на литр жидкой основы. Делаются они путем настаивания эфирно-масличных растений с их последующей перегонкой и преобразованием в спирты.

Десертные виды чаще демонстрируют крепость в пределах 25-30%, хотя встречаются и пятнадцатиградусные напитки. Делают их из ароматных и ягодно-плодовых спиртов, добавляя всего 100 г сахарного песка на каждый литр жидкой основы.

Ликеры эмульсионные – непрозрачные напитки с однородной структурой, чаще используемые для приготовления слоеных коктейлей. Минимальное содержание сахара в них равняется 150 г на литр, тогда как крепость редко бывает ниже/выше 15%.

Густые ликеры принято называть «кремовыми». По сути, это натуральный сироп, ведь на литр жидкой основы приходится все 450-600 г сахарного песка, тогда как крепость редко превышает скромные 15%.

Учитывая неустанно развивающиеся технологии, на прилавках появляются сладкие либо кисло-сладкие ликеры десертного ряда, содержание спирта в которых немного ниже или такое же, как у крепких. Изготавливают их на базе спиртованных соков и морсов, настоя эфиромасличного сырья и т.д.

Понемногу традиционные ликеры вытесняют осовремененные аналоги с малой долей алкоголя, большой солодовой либо цитрусовой частью, произведенные на базе напитка граппа, вина, сакэ и даже пива.

Быстрый рецепт ликера из клюквы

Когда нужно получить вкусный алкогольный напиток из клюквы за короткое время, тогда пригодится именно этот способ. В состав входят те же продукты, но вот технология приготовления немного отличается.

Для этого рецепта нужны такие ингредиенты:

клюква – 450–500 г;
водка – 3 ст.;
вода – 1 ст.;
сахарный песок – 400 мл;
специи – по желанию и вкусу.

Готовится домашний ликер следующим образом:

Ягоду в дуршлаге следует обдать кипятком, пересыпать в литровую банку, добавить сахар и измельчить погружным блендером.
Залить водкой и оставить для настаивания на 2–2,5 часа. Емкость лучше поставить в темное и прохладное место. По рецепту взбалтывать не нужно. Это облегчает процесс приготовления.
Через это время настойку процедить, добавить в нее воду температурой 45 °С и специи по желанию.
Отфильтровать домашний напиток 2–3 раза.
Перелить в бутылку и поставить в холодильник. После остывания можно смело подавать к столу.

Замечание! Такой ликер из клюквы, приготовленный по этому рецепту, можно хранить не более года.

Он удивит своим ароматом, красивым цветом и вкусовыми качествами. Полезные свойства клюквы, благодаря такой домашней технологии, сохранятся максимально.

Как выбрать оригинальный Куантро и сколько он должен стоить

Цена классического Куантро соответствует алкогольному напитку среднего качества: за 700 мл напитка придется заплатить от 1200 до 1400 рублей, в то время как бутылка Cointreau Blood Orange стоит 1600 рублей. Существует также разновидность Guignolé, ликер на основе вишни. Оно также производится компанией Куантро и стоит от 1 300 до 1 500 рублей за бутылку объемом 0,7 литра.

Существуют также отечественные изделия более дешевого качества, но с ними следует обращаться осторожно

Подделки низкого качества в наши дни заполонили прилавки, поэтому при покупке кванкерола нужно быть очень осторожным

При покупке ликера Quan Toro следует обратить внимание на несколько моментов:

Его бутылка. Бутылка была запатентована в 19 веке. Он имеет квадратную форму и гладкую округлую шейку. Фирменная бутылка также должна быть выгравирована на боках, плечах, центре и горлышке.
Качество презентации. На этикетке и бутылке не должно быть клея или пятен, стекло не должно иметь сколов или деформаций, а этикетка должна быть равномерно приклеена.
Прозрачность и консистенция. Тара для алкогольных напитков должна быть без осадка. Вязкость жидкости должна быть слегка тягучей и легко растяжимой.
Выбирайте напитки в магазинах с хорошей репутацией.
Любая слишком низкая цена заслуживает внимания.
Этикетки должны быть идеально ровными, все надписи должны быть четкими и разборчивыми.
Продукт должен быть оригинальным, без клея на бутылке и без деформированной или отсутствующей пробки.
Ликерная жидкость не должна содержать осадка или хлопьев и должна быть абсолютно прозрачной, без крапинок и взвешенных частиц.
Встряхивание бутылки покажет, что содержимое вязкое, а не водянистое.

Тщательно проверяйте алкоголь, который вы приобретаете, остерегайтесь подделок

Обзор ликера Лаппония

Ликеры – это напитки средней крепости, способные поразить своим многогранным вкусом и неповторимым ярким ароматом. В частности, необходимо отметить, что мировым лидером по производству данного ароматного алкоголя по праву считается Финляндия.

Именно здесь создаются уникальные рецепты, которые впоследствии покоряют сердца многомиллионной аудитории ценителей изысканных алкогольных ассамбляжей. Ликер Лаппония в данном случае является отличным примером алкоголя, который не разочарует вас ни при каких обстоятельствах.

Это коллекция узнаваемой торговой марки, которая во вкусовых амбициях не уступает популярным —французским ликерам —, а в ароматических комбинациях даже превосходит их. Каждый бленд из линейки – это шедевр, которым можно наслаждаться часами.

Рецепты коктейлей

Знаменитый «Апероль Шприц» и другие коктейли с «Аперолем» несложно приготовить в домашних условиях. Нужно только хорошенько запастись льдом. А вот шейкер нам и не понадобится!

Классический Апероль Шприц

90 мл просекко
60 мл Aperol
30 мл газированной воды
кусковой лед
кружок апельсина для украшения
коктейльная трубочка

Технология приготовления

Подготовить винный бокал, специальный бокал-шар для коктейля или бокал «олдфэшн»;
Наполнить бокал до верха льдом;
Налить просекко;
Добавить Aperol;
«Освежить» газированной водой;
Украсить кружком апельсина;
Подавать с коктейльной трубочкой.

Victoria Shes/Unsplash

Шприц Венециано

В 2011 году IBA (Международная ассоциация барменов) внесла «Апероль Шприц» в список официальный коктейль под названием Spritz Veneziano.

80 мл просекко
50 мл Aperol
20 мл газированной воды
кусковой лед

Технология приготовления:

Подготовить бокал «олдфэшн»;
Наполнить его кусковым льдом;
Влить просекко;
Добавить «Апероль»;
Добавить «сплэш» газированной воды.

Sebastian Coman Photography/Unsplash

Апероль Негрони

Чуть более легкая версия традиционного крепкого коктейля с «Аперолем» вместо «Кампари».

30 мл джина
30 мл красного вермута
30 мл Aperol
кусковой лед
цедра апельсина для украшения

Технология приготовления:

Подготовить бокал «олдфэшн»;
Положить в него 4-5 кубиков льда;
Влить все ингредиенты;
Тщательно перемешать ложкой;
Цедру апельсина свернуть в спираль и бросить в бокал.

Andrea Riezzo/Unsplash

Aperol Mist

30 мл Aperol
30 мл свежевыжатого лимонного сока
250 мл пшеничного пива
кусковой лед
лимонная цедра для украшения

Технология приготовления:

Подготовить бокал для пива или бокал «хайболл»;
Наполнить его кусковым льдом;
Влить «Апероль» и лимонный сок;
Долить бокал доверху пивом;
Скрутить цедру в спираль и положить сверху на лед.

Весенний Шприц

60 мл Aperol
60 мл белого игристого сухого вина
30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
20 мл газированной воды
кусковой лед
половина кружка красного грейпфрута для украшения
коктейльная трубочка

Технология приготовления:

Подготовить винный бокал;
Наполнить его кусковым льдом;
Добавить «Апероль», вино и сок;
Перемешать ложкой;
Долить газированной водой;
Украсить грейпфрутом;
Подавать с коктейльной трубочкой.

Nadezhda Filatova/Unsplash

Розовый Шприц

2 ягоды клубники
120 мл розового сухого вина
30 мл Aperol
15 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл газированной воды
кусковой лед
1 ягода клубники для украшения
коктейльная трубочка

Технология приготовления:

Подготовить винный бокал;
Наполнить его льдом и оставить охлаждаться;
В стакане из толстого стекла или металла растолочь клубнику;
Добавить вино, «Апероль», лимонный сок;
Хорошенько перемешать ложкой;
Винный бокал наполнить льдом;
Перелить коктейль в винный бокал;
«Освежить» газированной водой;
Украсить край бокала клубникой;
Подавать с коктейльной трубочкой.

Shutterstock

Апероль Пунш

30 мл Aperol
30 мл белого сухого вермута
30 мл игристого розового сухого вина
30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
20 мл газированной воды
1 веточка тимьяна
кусковой лед
коктейльная трубочка

Технология приготовления:

Подготовить винный бокал;
Наполнить его кусковым льдом;
Влить все ингредиенты кроме игристого вина и газированной воды;
Тщательно перемешать ложкой;
Добавить вино;
«Освежить» газированной водой;
Помять в руках веточку тимьяна и поместить в бокал;
Подавать с коктейльной трубочкой.

Ten Spot

45 мл джина
15 мл Aperol
15 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
15 мл свежевыжатого сока лайма
кусковой лед

Технология приготовления:

Подготовить бокал-флют или коктейльный бокал «мартинку»;
Наполнить бокал кусковым льдом и оставить охлаждаться;
В стакан из толстого стекла или металла положить лед;
Добавить в смесительный стакан все ингредиенты;
Тщательно перемешать;
Коктейльный бокал освободить ото льда;
Перелить в него коктейль из смесительного стакана.

архив SWN

Про отличие биттеров от ликеров рассказываем в этом материале.

Фото на обложке: Olena Sergienko/Unsplash.

Как отличить подделку от оригинала

Как любой представитель —итальянского ликера —, так и популярный финский ликер Lapponia сегодня являются объектами внимания со стороны фальсификаторов. Практика показывает, что доля контрафактной продукции систематически растет на алкогольной арене и сегодня ни один потребитель не застрахован от приобретения подделки.

Чтобы максимально обезопасить себя в процессе выбора и приобретения, обращайте внимание на:

Место покупки. Финский ликер из морошки и прочих ингредиентов лучше покупать в специализированном алкомаркете, который способен предоставить сертификаты качества. Не доверяйте небольшим гастрономам или ларькам.

Бутылка. Поставляется премиальный Lapponia в таре оригинальной формы с фирменными тиснениями и логотипами. Причем напитки торговой марки могут быть присутствовать на полках магазинов в таре двух различных форм. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с примерами бутылок.

Качество оформления. На фирменной таре вы никогда не увидите неровных швов, сколов стекла или потеков клея возле этикетки. Премиальные продукты во всем соответствуют высшим стандартам качества.

Консистенция. Продукция торговой марки Лаппония производится исключительно из высококачественных ингредиентов методом длительной выдержки и обработки. Таким образом, осадок и помутнения в структуре напитка являются недопустимыми. Также у продуктов торговой марки наблюдается выразительная густота

Достаточно перевернуть бутылку и обратить внимание на стенки тары, по которым еще несколько секунд будет «тянуться» алкоголь.

Классический морошковый ликер

Ингредиенты

Ягоды морошки – 600 г

Сахарный песок – 500 г

Метод приготовления

Морошку хорошо промыть в воде, перебрать и убрать порченые ягоды, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки.

Подготовленные ягоды переложить в стеклянную ёмкость и залить водкой. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 10 дней.

После охлаждения вливаем его в морошковую водку и даем настояться еще 2 недели.

Незабываем каждый день взбалтывать содержимое емкости.

Через 14 дней ликер необходимо процедить через мелкое ситечко и профильтровать через самодельный или покупной фильтр. Разлить по стеклянным бутылкам.

Хранить готовый морошковый ликер не более 5 лет в прохладном месте.

Виды ликеров Лаппония

Одной из ярчайших особенностей торговой марки Lapponia является тот факт, что она предлагает потребителям многообразие вкусовых воплощений. Другими словами, сегодня в коллекции компании вы с легкостью найдете продукты, способные удовлетворить каждое ваше требование и пожелание.

К ассамбляжам, пользующимся особой популярностью, относятся:

Lapponia Puolukka. В основе лежит брусника. Обладает гранатовым окрасом, освежающим, слегка кисловатым привкусом и стойким выразительным ароматом.
Lapponia Lakka. Финский морошковый ликер золотистого цвета со слегка сладковатым привкусом. Отлично показывает себя в сочетании с темным ромом и какао.
Lapponia Polar Karpa. Основой рецептуры является клюква. Обладает насыщенным рубиновым окрасом и кисловатым привкусом. Лучше всего пить в чистом виде в качестве дижестива.
Lapponia Mustikka. В фундаменте бленда лежит черника. Демонстрирует темно-красный цвет, отличное фруктовое послевкусие и выразительный аромат. Замечательно проявляется себя в сочетании с полусухим шампанским.
Lapponia Tyrni. Облепиховый напиток с золотисто-янтарным цветом. Подается как дижестив ввиду того, что обладает идеальным дегустационным балансом.

Как сделать ликер из морошки на меду и коньяке

Помимо водки, основой для настойки может служить и коньяк. Он придаст напитку из северной ягоды неповторимый древесный аромат. Коньяк желательно брать качественный и выдержанный. Тогда настойка приобретет и аромат, и вкус, и крепость.

Ингредиенты для рецепта:

пол-литра коньяка;
ягода —300 г;
400 г меда;
200 мл воды.

Алгоритм приготовления настойки:

Перемыть и перебрать сырье, а затем его измельчить в пюре.
Выложить в стеклянную посуду и залить коньяком.
Поставить при комнатной температуре в темное место на 10 суток.
Через 10 суток добавить мед и воду.
Настоять еще 2 недели.
Через 14 дней отцедить и разлить по бутылкам.
Хранить в прохладном месте, например, в подвале или погребе.

Крепость получает до 33%, но при этом вкус довольно мягкий, чтобы пить с удовольствием.

А теперь – коктейли

Вкусив чистого финского ликера, пойдем дальше: приготовим несколько коктейлей. Может быть, они вам понравятся еще больше.

Финляндия Coffee

Для коктейля берите морошковый ликер – 20 мл. Сварите 120 мл кофе, добавьте к нему ликер и 20 мл водки.

Для вкуса пригодятся также сливки – пара столовых ложек – и сахар (или сахарный сироп).

Lingonberry

Возьмем 30 мл брусничного ликера и разведем с 20 мл водки. Выжмем сок из половины лимона и бросим в бокал кубики льда. Можно пить!

Желейный коктейль «Мишка»

Одна-единственная желейная конфетка «Мишка» способна превратить довольно обычный напиток в очень оригинальный коктейль.

Готовим и смешиваем:

20 мл облепихового ликера;
10 мл черносмородинового ликера;
20 мл водки.

Все выливаем в шот. Затем надеваем «Мишку» на зубочистку и украшаем наш напиток.

Черничное чудо — Galaxy Fix

По 25 мл черничного коктейля и сока лимона (можно сока лайма) смешиваем, разбавляем 25 мл водки и вливаем в смесь немного сахарного сиропа (по вкусу).