Многие из нас ищут не только вкусные, но и полезные напитки. Сегодня мы подробно расскажем об одном из таких — коктейле Gimlet. Он не только приятно освежает, но и может быть источником полезных веществ, таких как витамин C. Давайте узнаем, как приготовить этот напиток дома и почему он так популярен.
История Gimlet
История Gimlet достаточно интересна и уходит корнями в британский флот. Считается, что этот коктейль был придуман для предотвращения цинги – болезни, вызванной недостатком витамина C, которая была широко распространена среди моряков во время долгих плаваний. Тогда джин с лаймом стал настоящим спасением. Лаймовый сок использовали в качестве антискорбутного средства. Морские врачи рекомендовали смешивать его с крепким алкоголем, чтобы сделать напиток более palatable (приятным на вкус) и обеспечить доставку витамина C. Именно так и появился этот британский коктейль.
Название Gimlet, по одной из версий, происходит от гимлета – инструмента, применяемого для сверления маленьких отверстий. Возможно, это отсылка к остроте вкуса или к тому, как быстро напиток мог «проникать» в организм, принося облегчение морякам. Этот напиток быстро завоевал популярность и вышел за пределы морских судов, став классикой коктейльного искусства.
Gimlet рецепт: как приготовить Gimlet
Приготовить Gimlet дома очень просто. Вот классический gimlet рецепт, который вы легко сможете повторить:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Джин | 60 мл |
| Лаймовый кордиал (например, Rose’s Lime Juice Cordial) | 30 мл |
| Лёд | Для охлаждения |
| Долька лайма | Для украшения |
Пошаговая инструкция
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин и лаймовый кордиал.
- Закройте шейкер и хорошо встряхните в течение 15-20 секунд, пока напиток не охладится. Используйте шейкер метод.
- Процедите содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.
- Украсьте долькой лайма.
Для более свежего вкуса и максимума витамина C можно использовать свежий сок лайма вместо кордиала, регулируя сладость при помощи небольшого количества сахарного сиропа.
Лайм как источник витамина C: почему Gimlet полезен
Лайм – это не просто цитрусовый фрукт с приятным ароматом; это настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. В контексте нашего обзора Gimlet, особенно важно отметить его витамин C в коктейлях.
Польза витамина C
Витамин C, или аскорбиновая кислота, является мощным антиоксидантом, который играет ключевую роль в поддержании здоровья. Он необходим для:
- Укрепления иммунитета: Витамин C стимулирует выработку лейкоцитов – клеток, которые борются с инфекциями. Это делает его иммуностимулирующим напитком. Особенно это важно в холодное время года.
- Синтеза коллагена: Коллаген – это белок, который отвечает за эластичность кожи, здоровье волос, ногтей, костей и суставов.
- Улучшения усвоения железа: Витамин C помогает организму лучше усваивать железо из растительных источников.
- Защиты клеток от повреждений: Как антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс.
График содержания витамина C в лайме
Примерное содержание витамина C в 100 граммах свежего лайма составляет от 29 до 33 мг. Это делает его одним из важных источников этого витамина.
Например:
- 100 г лайма: ~30 мг витамина C
- Рекомендуемая суточная норма витамина C для взрослого: 75-90 мг
Таким образом, один Gimlet с лаймом, приготовленный на свежем соке лайма, может обеспечить значительную часть суточной потребности в витамине C. Это делает его особенно полезным в период простуд и гриппа.
Как избежать окисления лайма
чтобы как избежать окисления лайма и сохранить максимум витамина C, следуйте этим советам:
- Используйте свежевыжатый сок сразу после приготовления.
- Храните сок лайма в герметичной посуде в холодильнике, но не дольше суток.
- Избегайте нагревания сока, так как высокие температуры разрушают витамин C.
Вариации Gimlet
Хотя классический Gimlet готовится на джине, существует множество интересных вариаций:
- С водкой: Если вы не любите джин, попробуйте «Водочный Gimlet». Просто замените джин на водку. Вкус будет более мягким, но сохранит освежающий вкус и цитрусовые нотки.
- Безалкогольный Gimlet: Для безалкогольной версии, исключите крепкий алкоголь и увеличьте количество лаймового кордиала или свежего сока лайма, добавьте немного газированной воды или тоника для объема. Это отличный иммуностимулирующий напиток без алкоголя.
- С мёдом или кленовым сиропом: Для низкосахарные варианты, вместо сахарного сиропа можно использовать натуральные подсластители, которые также добавят интересные вкусовые оттенки.
- С добавлением трав или специй: Немного свежей мяты, базилика или даже тонко нарезанного имбиря могут придать напитку уникальный аромат.
Советы по ингредиентам и сервировке
- Выбор джина: Выбирайте хороший качественный джин, так как он является основой вкуса. Различные марки джина имеют разный букет ароматов, что повлияет на конечный вкус коктейля.
- Лаймовый кордиал или свежий сок: Классический кордиал Rose’s Lime Juice Cordial уже содержит сахар и воду, что упрощает приготовление. Однако свежий сок лайма даст более живой и яркий освежающий вкус.
- Лёд: Используйте качественный, чистый лёд. Чем холоднее напиток, тем лучше он раскрывает вкус.
- Бокал: Традиционно Gimlet подают в коктейльном бокале (martini glass) или роксе (old fashioned glass) с кубиками льда.
- Украшение: Всегда украшайте долькой или цедрой лайма. Это не только красиво, но и добавляет эфирные масла, усиливая цитрусовые нотки.
Заключение
Коктейль Gimlet – это не просто приятный напиток, это часть истории и культуры. Его обзор Gimlet показывает, что он способен не только порадовать вкусовые рецепторы своим освежающим вкусом, но и принести пользу благодаря ценным свойствам лайма. Приготовив этот иммуностимулирующий напиток дома, вы получите не только удовольствие, но и порцию витамина C, что особенно актуально для поддержания здоровья в любое время года. Освойте этот gimlet рецепт и наслаждайтесь!
