Обзор Naked and Famous: мескаль и апероль

Представьте себе, что вы хотите попробовать что-то необычное, но в то же время классическое. Что-то, что объединяет в себе дымные нотки и терпкую сладость. Если эти ощущения вам близки, то приготовьтесь к знакомству с настоящей звездой барной культуры – naked and famous коктейль. Этот напиток не просто смешивает ингредиенты, он создает целую историю во вкусе, став гибридом двух легендарных коктейлей: утонченного Last Word и фруктового Paper Plane. Приготовьтесь узнать все тайны его создания и, возможно, приготовить его у себя дома.

История Naked and Famous

История коктейля часто не менее увлекательна, чем его вкус. naked and famous история начинается в 2011 году, когда его создал легендарный бармен и автор книг по миксологии, Джошуа Скиннер, работавший тогда в баре Mayahuel в Нью-Йорке. Этот клуб был известен своей обширной коллекцией мескаля и текилы. Скиннер хотел создать что-то новое, вдохновленное знаменитым Last Word, но с использованием уникального вкуса мескаля.

Last Word – это классический коктейль на основе джина, зеленого шартреза, мараскино и лайма. Paper Plane же, в свою очередь, является его более современным родственником, созданным Сэмом Россом, на основе бурбона, амаро Нонино, апероля и лимонного сока. Джошуа Скиннер смело взял лучшее от обоих: структуру Last Word, заменив джин на мескаль, а затем добавил апероль, чтобы придать напитку более яркий оранжевый оттенок и цитрусовую горчинку, характерную для Paper Plane. Так и родился голый и знаменитый с мескалем, завоевавший сердца ценителей по всему миру.

Классический Рецепт Naked and Famous

Приготовление классический naked and famous — это настоящее искусство баланса. Все ингредиенты смешиваются в равных пропорциях, что делает его не только вкусным, но и достаточно простым в приготовлении. Для идеального напитка вам понадобятся:

• Мескаль – 22,5 мл
• Апероль – 22,5 мл
• Желтый шартрез – 22,5 мл
• Свежевыжатый лайм сок – 22,5 мл

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Наполните шейкер ледом доверху.
2. Добавьте все ингредиенты в шейкер.
3. Энергично встряхните шейкер в течение 10-15 секунд, чтобы хорошо охладить и смешать напиток.
4. Процедите содержимое шейкера через стрейнер (или ситечко) в охлажденный коктейльный бокал (например, купе или мартини).
5. Подача: некоторые предпочитают украшать цедрой лайма или апельсина, но классический вариант не требует украшений.

Это naked and famous рецепт, который вы сможете легко повторить у себя дома.

Вариации (с текилой, без апероля)

Хотя naked and famous коктейль сам по себе является вариацией, существует множество способов адаптировать его под свой вкус. Экспериментировать с напитками – это всегда интересно!

С текилой:

Если вы не большой поклонник дымного вкуса мескаля, но хотите сохранить мексиканский характер, попробуйте заменить мескаль на текилу (лучше всего бланко или репосадо). Этот вариант будет менее дымным, более мягким, но сохранит приятную травянистую нотку. Сохраните остальные пропорции:

• Текила – 22,5 мл
• Апероль – 22,5 мл
• Желтый шартрез – 22,5 мл
• Свежевыжатый лайм сок – 22,5 мл

Без апероля:

Если вы хотите уменьшить сладость или насыщенность оранжевого цвета, можно поиграть с пропорциями апероля или заменить его другим цитрусовым ликером, например, Куантро, или даже уменьшить его количество. Однако важно понимать, что апероль является ключевым компонентом, определяющим характер напитка. Полностью исключив его, вы получите совсем другой коктейль, который, возможно, будет ближе к чистому Last Word с мескалем.

Naked and Famous с зеленым шартрезом:

Изначально в рецепте naked and famous с шартрезом используется желтый шартрез. Но если вы любите более насыщенные, травяные и крепкие напитки, попробуйте заменить желтый шартрез на зеленый. Зеленый шартрез значительно крепче и имеет более выраженный травяной вкус, что придаст коктейлю новый, более мощный аромат. Однако имейте в виду, что такой вариант будет значительно крепче и может требовать корректировки остальных ингредиентов для достижения баланса вкуса.

Вкусовые особенности и подача

Главная прелесть обзор naked and famous — это его уникальный вкусовой профиль. При первом глотке вы сразу почувствуете дымность мескаля, которая гармонично переплетается с цитрусовой горчинкой апероля. Затем проявляются травяные ноты желтого шартреза, а лаймовый сок добавляет свежести и кислинки, уравновешивая сладость и горечь. Этот коктейль обладает сложным и многогранным вкусом. Он довольно крепкий коктейль с мескалем, но при этом удивительно сбалансированный.

Анализ вкуса: дым vs травы

Баланс между дымностью мескаля и травяными нотами шартреза, а также цитрусовой горечью апероля, является ключевым:

• Дымность: Мескаль, изготовленный из агавы, приготовленной в земляных ямах, придает коктейлю характерный дымный аромат мескаля, который отличает его от других напитков.
• Травянистость: Желтый шартрез, ликер на основе более чем сотни трав, придает коктейлю глубину и сложность, которая дополняет дым.
• Цитрусовая горечь: Апероль со своей яркой апельсиновой и слегка горьковатой нотой добавляет свежесть и «остроту» во вкус.

Подача коктейля

Обычно naked and famous коктейль подают в охлажденном коктейльном бокале, без льда. Это позволяет в полной мере ощутить все нюансы аромат мескаля и других компонентов. Некоторые бармены предпочитают украшать его цедрой лайма или апельсина, которая дополнительно раскрывает цитрусовые нотки напитка, создавая дополнительный освежающий эффект. Идеально сочетается с мексиканской едой, поскольку дымные ноты мескаля прекрасно гармонируют со специями и острыми блюдами.

Советы по приготовлению

Чтобы ваш naked and famous коктейль получился идеальным, примите во внимание следующие советы:

1. Выбор мескаля: Качество мескаля напрямую влияет на вкус напитка. Не обязательно самое дорогое, но выбирайте мескаль без резкого спиртового запаха, с приятными дымными нотками.
2. Свежий лаймовый сок: Это критически важный ингредиенты naked and famous. Сок из бутылки не даст нужной яркости и свежести.
3. Охлаждение бокала: Всегда охлаждайте коктейльный бокал перед подачей. Это поможет напитку дольше оставаться холодным и не разбавляться.
4. Баланс горечи: Апероль придает коктейлю характерную горечь. Если вы предпочитаете менее горькие напитки, можно немного уменьшить его количество, но не исключайте его совсем, так как это повлияет на узнаваемость напитка.
5. Экспериментируйте с шартрезом: Если вы только начинаете знакомство с шартрезом, начните с желтого, он мягче. Если вы уже ценитель травяных ликеров, можете попробовать зеленый шартрез для более крепкого и насыщенного вкуса.

Рецепты коктейлей дома:

Приготовление дома этого коктейля — это отличный способ произвести впечатление на друзей или просто насладиться изысканным напитком после долгого дня. Помните, что главное в коктейлях — это баланс и качество ингредиенты naked and famous. Не бойтесь экспериментировать, но всегда начинайте с классического naked and famous рецепт, чтобы понять его основу и характер.

Многие задаются вопросом: «Насколько крепкий крепкий коктейль с мескалем?». Поскольку все ингредиенты добавляются в равных частях и являются алкогольными, Naked and Famous – это достаточно крепкий напиток, который нужно пить медленно, наслаждаясь каждым глотком.

В мире коктейлей naked and famous занимает особое место. Он не только демонстрирует богатство вкусов мескаля, но и предлагает уникальный опыт вкуса, который обязательно стоит попробовать. Это не просто напиток, это произведение искусства, которое балансирует на грани традиций и новаторства, предлагая ценителям насладиться дымными, травяными и цитрусовыми нотами в одном бокале.