Если вы ищете идеальный, чуть терпкий, но при этом освежающий напиток, который станет звездой любой вечеринки, или просто хотите порадовать себя чем-то особенным после долгого дня, то скорее всего, вы задумывались о различных коктейлях. Среди них есть настоящие звёзды, способные удивить даже самых искушённых ценителей. Сегодня мы погрузимся в мир одного из таких напитков, который сочетает в себе элегантность и игривость, — коктейля Bramble. Это не просто напиток, это целая история, рассказанная через смешение вкусов и ароматов.
История Bramble
Каждый великий коктейль имеет свою легенду или, в нашем случае, своего создателя. Коктейль Bramble не исключение. Его история начинается в 1980-х годах в Лондоне, а именно в баре Fred’s Club, где работал легендарный бартендер Дик Брэдселл. Дик был известен своим новаторским подходом и умением создавать напитки, которые становились настоящими хитами.
В то время в моду вошли свежие, фруктовые коктейли, и Брэдселл, вдохновлённый воспоминаниями о собирании ежевики в детстве на острове Уайт, решил создать нечто особенное. Он взял классический джин, добавил к нему свежий лимонный сок и сахарный сироп для баланса, а затем как «вишенку на торте» влил ежевичный ликер. Так родился bramble коктейль, название которого в переводе означает «ежевичный куст». Этот напиток быстро набрал популярность и стал одним из символов лондонской коктейльной культуры, подарив миру один из топ джин коктейлей.
Классический крепкий рецепт Bramble
Чтобы понять всю прелесть этого напитка, необходимо приготовить его по классическому рецепту. Это достаточно крепкий коктейль с джином, но его крепость искусно маскируется свежестью и сладостью.
Ингредиенты для брамбл:
- 50 мл джин (лучше всего выбрать хороший лондонский сухой джин, например, Beefeater или Tanqueray. Если вы предпочитаете что-то более мягкое, можно попробовать Old Tom Gin)
- 25 мл свежевыжатый лимонный сок
- 15 мл сахарный сироп (можно сделать самому, смешав сахар и воду в равных пропорциях и нагревая до полного растворения сахара)
- 15 мл ежевичный ликер (Crème de Mûre)
- Лёд (много льда)
- Для украшения: свежая ежевика и долька лимона
Пошаговая инструкция:
- Наполните рокс или олд-фешн стакан крошеным льдом (или колотым льдом, если нет крошеного).
- В шейкер добавьте джин, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп.
- Наполните шейкер льдом и энергично встряхните в течение 10-15 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо охладились и перемешались.
- Процедите содержимое шейкера через стрейнер в стакан с крошеным льдом.
- Медленно влейте ежевичный ликер поверх напитка. Он должен красиво стечь по льду, создавая эффект мрамора и придавая тот самый неповторимый брамбл ягодный вкус.
- Украсьте коктейль свежей ежевикой и долькой лимона.
Вот он, ваш идеальный рецепт bramble! Вы почувствуете, как аромат джина смешивается с ежевикой, создавая неповторимый букет.
Вариации и эксперименты
Хотя классика всегда в моде, мир коктейлей – это поле для экспериментов. Вы можете адаптировать обзор bramble под свои предпочтения.
- Сезонные вариации: Вместо ежевичного ликера попробуйте ликеры из других ягод. Например, малиновый или клубничный. Это позволит вам наслаждаться напитком круглый год, используя сезонные фрукты и создавая новые вариации рецепта.
- Выбор джина: Как упоминалось, классический London Dry Gin хорош. Но если вы хотите добавить сладости и мягкости, брамбл с джином Old Tom Gin будет более округлым и менее сухим.
- Цитрусовые: Экспериментируйте с другими цитрусовыми. Лаймовый сок придаст более резкую кислинку, а апельсиновый – сладость и глубину.
- Крепость: Если вы хотите менее крепкий коктейль, можете добавить немного содовой или тоника, превратив его в освежающий лонгдринк.
Вкус и подача
Что делает классический bramble таким особенным? Это его уникальный баланс. Свежая кислотность лимонного сока великолепно контрастирует со сладостью ежевичного ликера. В то же время, джин выступает как основа, придавая напитку его характерный алкогольный «удар».
Подача играет не последнюю роль. Подача коктейля Bramble в низком, широком стакане со льдом и украшением из свежих ягод и цитрусовых долек подчёркивает его эстетику. Это делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным напитком.
Освежающий эффект Bramble делает его идеальным напитком для теплых вечеров. Ягодный вкус и кислинка прекрасно освежают, а крепость напитка расслабляет. Он прекрасно сочетается с лёгкими десертами, фруктами или сырной тарелкой.
Топ-5 джин-коктейлей
Для тех, кто хочет расширить свой кругозор в мире джина, вот короткая таблица, демонстрирующая другие популярные джин-коктейли:
| Название коктейля | Основные ингредиенты | Краткое описание вкуса |
|---|---|---|
| Джин-тоник | Джин, тоник, долька лайма | Классический, горьковато-освежающий |
| Мартини | Джин (или водка), сухой вермут, оливка/лимонная цедра | Сухой, элегантный, крепкий |
| Негрони | Джин, Кампари, сладкий вермут | Горький, цитрусовый, сложный |
| Сингапур Слинг | Джин, вишнёвый ликер, Куантро, Бенедиктин, сок ананаса, гренадин, лимонный сок, биттер | Сладкий, фруктовый, тропический |
| French 75 | Джин, лимонный сок, сахарный сироп, шампанское | Игристый, цитрусовый, свежий |
Каждый из этих напитков уникален, но Bramble занимает особое место благодаря своему изысканному балансу и истории, связанной с Диком Брэдселлом – человеком, который подарил миру множество барных шедевров.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным барменом или новичком, желающим попробовать что-то новое, Bramble — это прекрасный выбор. Он идеально подходит для тех, кто ценит крепкий коктейль с джином, но при этом ищет освежающий эффект и ягодный вкус.
