Питьевая березовая настойка: способ приготовления и вкусовые характеристики напитка, 5 простых рецептов и список необходимых ингредиентов

Польза настойки березовых почек

Настойку на березовых почках готовят в домашних условиях и используют, как лекарственное средство, потому что она действительно приносит пользу здоровью. В состав березовых почек входят:

витамин PP;
сапонины;
флавоноиды;
эфирные масла;
смолистые вещества;
алкалоиды;
каротин;
дубильные вещества.

Благодаря этим составляющим березовые почки и настойка из них обладают мочегонными, потогонными, противовоспалительными, ранозаживляющими, бактерицидными свойствами. Настойка оказывает обезболивающее и регенерирующее воздействие, поэтому применяется наружно для лечения ран и гнойников. Березовые почки в настоях и отварах благотворно влияют на состояние ЖКТ, способствует выведению паразитов. Настойка на почках березы помогает избавиться от зубной боли, облегчает состояние при подагре, выводит из организма токсины, улучшает обмен веществ.

Чистая бражка на соке березы

Чтобы сделать чистую брагу, понадобится:

30 литров свежесобранного березового сока;
грамм 200 изюма;
1 ложка молока либо кефира в качестве пеногасителя.

Отлейте литра 3 сока, бросьте в него изюм. Оставьте в тепле, через день-два будут хорошо заметны признаки брожения. Это – закваска, стимулирующая брожение.

Оставшийся сок в посуде из нержавейки или эмалированной уваривайте, пока станет на треть меньше жидкости. Это нужно для повышения концентрации сахаров. Из этого количества после сбраживания вы сможете получить до 3 литров самогона крепостью 40-45°.

После того, как уваренный сок остынет, смешайте его с забродившим и добавьте в емкость молока. Изюм не выбрасывайте, содержащиеся на его поверхности дикие дрожжи будет множиться и превращать сахара в спирт.

Брагу поставьте в тепле, под гидрозатвором (перчаткой). Когда перебродит, аккуратно с помощью трубочки снимите с осадка. Перегоните.

Заготовка сырья — важные моменты

Не срезайте почки с деревьев, растущих на оживленных городских улицах, по обочинам транспортных магистралей, около мусорных свалок и производственных предприятий. Лучше сделать это за городом, в березовой роще или смешанном лесу. Такое сырье сделает настойку действительно полезной, без примесей вредных химических соединений.

Собранные березовые почки необходимо подсушить на воздухе и хранить в бумажном пакете или холщовом мешочке, используя по мере надобности. Если собрать их самому нет возможности, то приобретите почки березы в аптеке. Но настойка в этом случае получится не такой насыщенной и ароматной.

Виды отеков ног

В зависимости от происхождения симптоматики, отеки бывают нескольких видов:

застойные. Такая пастозность характерна при застоях венозной крови у людей, страдающих от варикозного поражения вен. Иногда такой отек ног возникает при сердечной недостаточности;
гидермические. Возникают при возникновении патологических процессов в почках;
нейропатические. Встречаются у диабетиков и алкоголиков;
кахексические. Такие отеки характерны для людей, которые употребляют недостаточно количество белков или страдают от злокачественных новообразований;
аллергические. Вызваны аллергическими реакциями;
механические. Бывают при травмах или механическом передавливании кровеносных сосудов.

Применение березовых почек для женщин, мужчин, детей

Для женщин

Средства из почек березы быстро восстанавливают женское здоровье, решают проблемы по гинекологии, чистят кровь и нормализуют обмен веществ. Назначают их для восстановления баланса гормонов, при сбоях цикла и в предклимактерический период.

Мужчинам

Средства эффективны при лечении болезней мужской половой сферы, снимают воспаление и боли при простатите. Мужчины, занимающиеся профилактикой облысения, втирают настои или отвары в корни волос.

Детям

Что касается детей, то в инструкции на пачке написано, что нельзя употреблять детям до 12 лет. Только специалист может назначить отвар или настойку для внутреннего приема. Выписать его может доктор при лечении кашля, болезнях мочевыводящих путей, как глистогонное средство.

Вкус детям не нравится, отвар из почек получается горький. Для наружного применения ограничением может быть только индивидуальная непереносимость. Даже младенцев купают в ванне с отваром, что помогает избавить ребенка от опрелостей. Закапывают настои в нос, полощут горло и рот.

Для волос

Отвар, укрепляющий волосы, готовится из 2-х маленьких ложек березовых листьев и 2-х маленьких ложечек почек. Все заливают половинкой литра воды и 20 минут кипятят. Процеженным средством в теплом виде моют локоны, которые очень скоро наберут силу и порадуют их хозяйку блеском и красотой.
Маска для волос оздоравливает и немного осветляет волосы. Для приготовления берем половину литра спирта, стакан березовых почек, большую ложку оливкового масла и несколько капелек масла лимона (эфирное натуральное). Сначала неделю настаиваем почки на спирту в темноте. Для маски каждый раз берем большую ложку настойки и соединяем с остальными составляющими. Смазываем пряди волос от корней до кончиков и через пол — часа смываем теплой водой.

Березовая мазь для лечения суставов

Чтобы ее приготовить понадобится натуральное, по-настоящему свежее, сливочное масло и глиняная или керамическая посуда. В нее слоями толщиной в палец укладываются почки, масло и опять почки и столько же масла. Затем посуду следует закрыть крышкой, залепить щель тестом и поместить на 24 часа в средний сухой жар, но не выше 90 °C. Для этого подойдет и заранее протопленная печь, и разогретая духовка.

Перед использованием мазь нужно хорошенько отжать, после втереть в больные или ноющие суставы на ночь, обернуть плотной тканью и надежно зафиксировать повязкой. К сожалению, мазь долго не хранится, поэтому заготовить ее «на будущее» не получится.

От аллергии

Березовые почки с их лечебными свойствами можно использовать при лечении аллергии на пыльцу березы. Используют их для приучения организма не реагировать на аллерген с помощью принятия ванн с отваром очень маленькой концентрации.

Принимают процедуры раз в два — три дня по несколько минут. Первые отвары для ванны готовят из маленькой щепотки (несколько почек) на полный стакан воды. Заваривают, дают остыть и выливают в ванну процеженный настой.

Такие лечебные ванны начинают принимать еще зимой и внимательно следят за состоянием здоровья. Если появится негативная реакция — ванны немедленно прекратить и все смыть чистой водой. Обычно все протекает хорошо и без последствий.

Но, каждый организм индивидуален. Концентрацию увеличивают очень постепенно. Во время цветения ванны не принимают. Начинать нужно заранее, только тогда организм привыкнет через минимальные дозы к аллергену и перестанет на него реагировать.

Травяной сбор: ромашка, зверобой, бессмертник для похудения

Интернет заполонен положительными отзывами о сборе трав (ромашка, бессмертник и зверобой плюс березовые почки) для похудения. Расставание с лишними килограммами происходит за счет хорошего очистительного эффекта травяного сбора. Называют этот сбор еще Тибетским, хотя это не совсем так. Данный состав по своим свойствам сходен с теми травами, которые принято применять в Тибете. Поскольку у нас таких нет, их заменили нашими местными лекарственными травами.

Для приготовления лечебного сбора, берут в равных количествах: траву зверобоя, почки, бессмертник и цветы ромашки, все перемешивают. Травы легко можно купить в аптеке (цена вполне позволяет) или собрать самим. Для отвара берут 2 большие ложечки смеси трав, насыпают в литровый термос, все заливают кипятком. Лучше настаивать всю ночь.

Принимают по 0,1 л после трижды за сутки. Пьют месяц, затем два — три месяца перерыв. Потом можно повторить.

Вот такие знакомые наши березовые почки: лечебные свойства и противопоказания. Их можно использовать не только в косметических, но и лечебных целях. Весной, когда пригреет солнышко и начнется сокодвижение приходит пора сбора этого природного целебного средства подаренного нам природой.

Как снизить мочевую кислоту?

Основа лечения гиперурикемии — излечение основного заболевания, так как избыток моч. к-ты может быть результатом врожденных генетических состояний, результатом ожирения, неправильного питания, диабета или обезвоживания.

Чтобы очистить организм от избытка кристаллов мочевой кислоты, нужно увеличить физическую активность и следовать принципам рационального питания.

Диета больных с высоким уровнем мочевой кислоты основывается в первую очередь на употреблении негазированной воды и отказе от крепкого кофе, чая и пива. Также повышают мочевую кислоту в крови напитки, содержащие фруктозу и фруктовые соки. Второй принцип — ограничение пуринов. Это диета, бедная рыбой, красным мясом, бобовыми, грибами.

Количество соли в блюдах следует ограничить, так как избыток натрия тормозит выведение мочевой кислоты с мочой.

Нужно есть больше постного мяса птицы, фруктов и зерновых. Очень хороший эффект дают настои, приготовленные из листьев березы, одуванчика и крапивы.

Назначается фармакотерапия, понижающая мочевую кислоту в крови. Наиболее распространенные лекарства: фебуксостат и аллопуринол. Помимо приема лекарств нужно бросить курить.

Точные рекомендации всегда должны быть согласованы с лечащим врачом (например, урологом, ревматологом), который также принимает решение о необходимости возможной фармакотерапии.

Вред и противопоказания

К сожалению, применение в медицине березовых почек ограничено рядом противопоказаний к их использованию

Поэтому, изучая вопрос, чем полезны для организма эти лекарственные части березы, важно помнить, что их можно употреблять только в случае отсутствия у пациента патологических состояний, несовместимых с подобного рода народным лечением.. Среди противопоказаний к применению березовых почек выделяют:. Среди противопоказаний к применению березовых почек выделяют:

Среди противопоказаний к применению березовых почек выделяют:

острый период заболеваний мочевыводящей системы и острый вариант течения ренальной недостаточности;
индивидуальная непереносимость препаратов на основе растения;
наличие конкрементов в желчном пузыре.

Строго запрещено принимать березовые почки при беременности и в период лактации.

Сахарная брага из березового сока

Березовый сок можно сбраживать без добавления сахара, но выход маловат – примерно 1 к 10 (то есть из 10 литров сока – 1 литр самогона). По этой причине к нему часто добавляют сахар. Понадобится:

10 литров сока;
3 кг сахара;
100 г дрожжей прессованных или 20 г сухих;
пол стаканчика молока.

Смешайте чуть подогретый (до 25-28°С) березовый сок с сахаром. Дрожжи перед внесением расстаивайте (размешайте с водой и дождитесь, пока подойдут). Добавьте молоко, которое выступает в роли пеногасителя, поскольку березовый сок во время брожения склонен давать много пены. Вместо молока можно использовать печенье или сухарик (раскрошить на поверхность браги).

Брожение должно происходить под гидрозатвором (перчатка на бутыли), а заполнять емкость – не более чем на 2/3. Процесс длится не более двух недель.

Определяют готовность к перегону по привычным опытному самогонщику признакам:

брожение прекратилось — перчатка спала, гидрозатвор не булькает, пена улеглась;
брага самоосветлилась, на дне – небольшой осадок;
вкус горький, без сладкой нотки;
поднесенная к поверхности браги зажженная спичка не тухнет.

Перегоняя, разделяйте на головы-тело-хвосты.

Рецептурные препараты для печени

Рецептурные препараты для печени – это гепатопротекторные препараты. Отпускаются по рецепту, так как оказывают прямое влияние на процессы, протекающие в печени и в организме в целом.

Часто назначаются:

Урсодезоксихолевая кислота – гидрофильная желчная кислота. Увеличивает секрецию желчи при одновременном снижении секреции холестерина в желчь.
Орнитин. Участвует в детоксикации аммиака, в том числе в процессах синтеза мочевины и глутамина.
Тимоациновая кислота (другие названия: тиазолидинкарбоновая кислота, тиопролин). Компонент, метаболизирующийся в печени до цистеина, благодаря чему поддерживает процессы детоксикации.

Такие средства выпускаются в форме капсул, таблеток, гранул, инфузионных растворов или суспензий.

Применение для красоты и похудения

Одна их наиболее важных проблем, которая волнует особ прекрасного пола — это внешность. Красивые, струящиеся волосы, обрамляющие лицо, являются истинным украшением. Березовые почки для волос являются панацеей от многих неприятностей:

Отвары решают вопрос повышенной жирности. Особенно эффективно их воздействие в сочетании с корнями аира. Помогает и ополаскивание волос отваром с винным или яблочным уксусом.
При облысении применяют концентрированные отвары. Тампоном, смоченным в «целебном зелье», обрабатывают пораженные участки кожи головы.
Спиртовой настойкой, разведенной перед использованием, обрабатывают кожу, втирая ее в корни. Улучшается рост волос, возвращается локонам блеск.

Готовят маски с применением березовых почек, вводя дополнительные ингредиенты (сметану, кору дуба, луковую шелуху). Они восстанавливают структуру поврежденных локонов и останавливают их выпадение. Рекомендовано использовать раз в неделю.

Еще одна не мене серьезная задача — стройная фигура, для создания которой подойдет сырье. Березовые почки для похудения используют с добавлением цветков липы и перечной мяты, на основе которых готовят отвар.

Составляющие смешивают в одинаковых пропорциях.
1 ст. л. сбора заваривают кружкой кипятка.
Дают постоять до охлаждения.
Выпивают по полстакана накануне обеда и ужина.

Но этого недостаточно для получения точеной фигурки. Нужны еще некоторые усилия:

ограничить поедание калорийной пищи;
увеличить физические нагрузки, подобрав комплексы, направленные на снижение веса;
принимать напиток до полутора месяцев.

Лечение березовыми почками женщин этим не ограничивается. С помощью отваров и фиточаев чистят кровь, регулируют процессы метаболизма, помогают восстановиться после родов. Иногда их рекомендуют при гормональных сбоях месячных и нормализации самочувствия перед климаксом.

Как использовать настойку березовых почек

Применение настойки из березовых почек очень разнообразно. В народе говорят – «от ста болезней». Но всегда нужно помнить, что такие народные средства могут служить только вспомогательными, в составе комплексной терапии, назначенной врачом. Этот же постулат относится к применению настойки березовых сережек на водке, которые часто путают с настойкой почек, и считают их одним и тем же средством. Используйте настойку на березовых почках в качестве профилактического средства. Но периодически делайте перерывы в его приеме не менее 14 дней.

От кашля

Не только спиртосодержащая настойка почек березы, но и чай или отвар отлично справляются с кашлем и простудой. Эти средства оказывают отхаркивающее и жаропонижающее воздействие, облегчают состояние, укрепляют защитные силы организма.

Принимайте по столовой ложке водочной настойки на березовых почках трижды в день в течение недели. Мокрота будет отходить легче, и кашель перестанет вас мучать.

При бронхите

Кроме отхаркивающего настойка березовых почек оказывает противовоспалительное и спазмолитическое воздействие. Она поможет быстрее вылечить бронхит, облегчить дыхание, унять кашель. Дозировка — столовая ложка средства, разбавленная водой, за 20 минут до еды, три раза в день. Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы средство сочеталось с другими лекарственными препаратами.

От гайморита

В лечении гайморита описываемая настойка принимает участие в качества компресса на район гайморовых пазух. Такой компресс хорошо прогревает эту область, что способствует отхождению слизи и гноя, облегчению дыхания. Ставить компресс можно только с разрешения специалиста, чтобы не усугубить состояние.

Смочите настойкой ткань или сложенную в несколько слоев марлю и приложите на область пазух возле носа. Прикройте марлю кусочком полиэтилена и теплым шарфом или платком. Подержите компресс около получаса. После процедуры хотя бы в течение двух часов нужно избегать выходить на холод.

От папиллом

Чтобы избавиться от папиллом используйте настойку березовых почек на спирту. Намочите в ней ватную палочку и обработайте папилломы. Если они крупные, сделайте примочку, смочив ватный диск в настойке и приложив к новообразованиям на 15-20 минут. Если появилась местная аллергическая реакция – покраснение, зуд, смойте средство водой с мылом, выпейте антигистаминный препарат.

Для суставов

Боль и воспаление суставов при артрите и артрозе помогут убрать компрессы или растирка из настойки на почках березы. Средство при регулярном применении постепенно улучшает двигательную активность больного сустава. Хорошо втирайте спиртовую настойку в больную область два раза в день, затем обвяжите сустав шерстяным шарфом или специальным поясом. Можно поставить компресс и подержать его около часа. Если почувствуете сильное жжение, снимите его раньше.

При женских заболеваниях

При гинекологических заболеваниях в качестве дополнительного лечения используют спринцевания при помощи 10% раствора настойки. Для общеукрепляющего воздействия одновременно принимают водочную настойку внутрь, по чайной ложке до еды.

При простатите и аденоме

В настойку березовых почек на водке ли спирту можно добавлять лекарственные растения, усиливающие лечебное воздействие. Это могут быть: зверобой, плоды черемухи, толокнянка, черная смородина. Такую настойку рекомендовано принимать по 20 капель перед едой трижды в день на протяжении месяца. После двухнедельного перерыва курс повторяют. Средство оказывает противовоспалительное, анестетическое действие, способствует уменьшению размера опухоли, служит для профилактики аденомы.

От прыщей

Свойство березовой настойки снимать воспаление, раздражение, заживлять гнойники и раны используют для лечения прыщей и высыпаний на коже различного характера. Для этого предварительно очищенную кожу лица точечно обрабатывают спиртовой настойкой березовых почек, прижигая прыщи и гнойнички. Понадобится от 14 до 30 дней таких процедур. Учитывайте реакцию кожи на настойку. При сильных аллергических проявлениях откажитесь от средства.

Для волос

Березовые почки обладают свойством регенерировать и укреплять волосяные луковицы, предупреждать выпадение волос, делать волосы пышными и блестящими. Для этой цели лучше воспользоваться отваром или водным настоем. Регулярно ополаскивайте волосы после мытья, слегка втирая отвар в корни. Эффект вы вскоре увидите в зеркале. Для втирания в кожу головы можно использовать и водочную настойку, но через 15 минут ее нужно смыть.

Русская настойка из березовых почек на водке

тогда целители изготавливали на их основе отвары, настойки, мази и экстракты. Некоторые рецепты этих чудодейственных средств смогли пройти через многие века, пользуются популярностью и сегодня. Что же содержится в берёзовых бруньках? Какая от них польза? И как приготовить натуральное средство от всех недугов?

Мал да удал!

А полюбились человеку берёзовые почки за их удивительный состав, ведь в маленьких, нераскрывшихся листочках содержатся:

эфирные масла;
витамины C, PP и другие;
смолы;
флавоноиды, сапонины, каротин.

таких веществ оказывает на человека желчегонное, мочегонное,

противовоспалительное, ранозаживляющее, глистогонное действие. Отвары и настойки берёзовых почек на водке помогают снять отёки (особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях), очистить печень, почки, дыхательные пути, укрепить иммунитет в целом.

Лучше всего использовать свежесобранное сырьё, в котором содержится ударная доза полезных веществ.

Когда собирать и как хранить?

Берёзовые бруньки обычно собирают весной, когда в деревьях начинается процесс сокодвижения – главное, чтобы почки не успели раскрыться. Их можно срезать вместе с веточками или же обрывать по отдельности. Когда наберётся достаточное количество сырья, его подсушивают и складывают в пакеты из холщовой ткани или бумаги – в таком виде почки могут храниться довольно долго.

Если у вас нет возможности сходить в рощу за берёзовыми бруньками, то их можно купить в аптеке. Правда, качество такого продукта зачастую оставляет желать лучшего.

Рецепты лекарственных средств

Спиртовая настойка из берёзовых почек может использоваться в качестве дополнительного лекарственного средства, однако, ставить её в основу лечения серьёзных заболеваний не рекомендуется. Употребляют целебный напиток обычно каплями, изредка – рюмками. Во время лечения следует точно соблюдать дозировку, так как бывали случаи резкого ухудшения пациентов.

Заготовка сырья — важные моменты

Многие путают березовые сережки и почки. Лечебными свойствами обладают все части дерева, вплоть до сока и коры. Но сейчас речь идет о настойке из почек березы, которые собирают ранней весной в начале сокодвижения у деревьев. Как только почки достаточно набухли, но листья еще не распустились, их нужно аккуратно срезать. В зависимости от региона и метеорологических условий делать это нужно в апреле или начале мая. Здесь помогут наблюдения за состоянием березовых почек, чтобы успеть их собрать до того, как они лопнут.

Симптомы проблем с печенью

Сама печень не может болеть, но воспаление или патологии внутри этой железы могут вызвать боль из-за увеличения органа. В этом случае печень оказывает давление на прилегающие органы.

Симптомы заболеваний печени:

Хроническая боль в животе;
Изменение цвета мочи. Например, темная моча может указывать на избыток билирубина. Это желтый пигмент образовывается в результате распада эритроцитов. Уровни билирубина часто проверяются при диагностике заболеваний печени;
Отек на любом участке тела, например, на лице, руках и лодыжках;
Пожелтение кожных покровов – желтуха;
Слабость и утомляемость.

Разнообразие средств Professional Numero

Линейка Нумеро состоит из нескольких разновидностей масок, каждая из которых имеет свои свойства:

Brelil numero с овсом содержит множество протеинов. Особенно незаменима маска для секущихся кончиков, которые она поможет восстановить в самые короткие сроки;
Brelil Karite Cream — включает в себя две составляющие — масло карите и авокадо. Маска с авокадо облегчает расчесывание и подойдет для разного состояния волос, содержит много минералов, жирных кислот, витаминов. Полезные компоненты способны глубоко проникать в структуру волоса, питать его и увлажнять. Масло карите — самый полезный ингредиент в косметологии и содержит в себе пальмитиновую, стеариновую и олеиновую кислоты, которые способствуют омоложению кожи головы и приобретению ей упругости. Эти составляющие защитят вашу шевелюру от такого негативного воздействия, как окрашивание, завивка, перенесенные болезни, авитаминоз, а тусклые и ломкие волосы станут здоровыми за малый отрезок времени;
Brelil numero с кератином и маслом макассара хорошо подходит для окрашенных и безжизненных прядей. Если женщина делает химическую завивку и часто использует средства для горячей укладки, то такое средство незаменимо. Кератин, являясь природным протеином, хорошо восстанавливает поврежденный участок, проникая в волосяные луковицы, питает глубинные слои прядей, придает здоровый блеск прическе.

Маска пастообразной консистенции, благодаря чему ее можно легко нанести, распределить по локонам и потом смыть без проблем. Масло макассара — это инновационный ингредиент, который включает в себя такие составляющие как масло иланг-иланг, кукурузы, репейника и кокоса. В смеси содержится огромное количество нужных микроэлементов и витаминов.

Что содержат лекарства, отпускаемые без рецепта, и добавки для печени?

Нужно понимать, что добавка – это не лекарство, а вспомогательный препарат, т. е. таким средством невозможно вылечиться, можно только облегчить некоторые симптомы. Поэтому добавки продаются без рецепта.

Добавки для печени чаще всего включают:

лист артишока (трава артишока);
корень цикория;
плоды расторопши;
корневище куркумы.

При лечении печени используются препараты с силимарином – этот ингредиент обладает желчегонным действием, но также обладает детоксицирующими, противовоспалительными, желчегонными и антиоксидантными свойствами.

Силимарин – это комплекс соединений, полученных из плодов расторопши. Расторопша используется как вспомогательное средство при лечении многих заболеваний печени, включая гепатит, некроз печени, цирроз, повреждение кровеносных сосудов печени. Расторопша, пожалуй, единственное средство, которое можно пропить ради профилактики самостоятельно.

Расторопша

Примеры добавок и лекарств для печени, продающиеся без рецепта:

Добавки, содержащие холин, L-орнитин, L-аспартат.
Гепатил. Состоит из аспартата орнитина и холина – способствует правильному метаболизму жиров.
Рафахолин Форте. Действующее вещество – дегидрохолевая кислота, которая увеличивает выделяемый объем желчи и поддерживает переваривание жиров.
Силимарин – добавка, содержащая ингредиент – силимарин из экстракта семян расторопши.
Печеночный чай, состоящий из сушеных и измельченных листьев мяты, плодов кориандра, травы трехцветной фиалки, плодов перца, корня одуванчика, травы лемонграсса, травы артишока.
Комплексная добавка, используемая как вспомогательное средство для поддержания здоровья печени и желчного пузыря. В составе: экстракты куркумы; трава артишока; листья Andrographis paniculata, трава брахми, семена расторопши и хлореллы.
Холезол – безрецептурная жидкость для полости рта, используется, среди прочего, при гепатобилиарных и пищеварительных расстройствах.

Как собирать правильно березовый сок

Конечно, речь об использовании магазинного сока, щедро приправленного усилителями вкуса, не идет. Собирайте его самостоятельно, не забывая о бережном отношении к природе:

Не обламывайте у березы ветки, чтобы набрать природного нектара. Если таких веток наберется несколько на одном дереве, береза может засохнуть, потеряв сок, ведь он будет продолжать сочиться и после того, как вы уйдете, прихватив с собой тару для его сбора.
Лучший метод – взять с собой небольшой коловорот и подходящие по размеру трубочки. Просверлив небольшое отверстие, вставьте трубочку и подставьте емкость для сбора сока. Когда с одной березы отберете не более 5 литров (а лучше 2-3), забейте отверстие сухой веточкой. Под воздействием сока она разбухнет и надежно перекроет канал вытока.
Собирайте сок подальше от оживленных трасс, свалок и вредного производства. Для себя же стараетесь!
Не тревожьте молодые деревца. Выбирайте те, у которых ширина ствола не менее 30 см.

Но чем выше – тем слаще. Дерево осенью делает «запас глюкозы» и чем выше поднимаются соки от земли, тем слаще становятся, растворяя «запасы».

Учитывайте особенности продукта:

собирают березовый сок с начала сокодвижения и до распускания первых листочков (с мая и до середины апреля);
срок хранения свежесобранного сока – максимум 2 суток. За это время его следует переработать.

Привезенный домой из березовой рощи сок можно переработать на очень качественный самогон практически без сивушных масел. При правильном перегоне он чист, как слеза, мягок, имеет отдушку весеннего леса во вкусе. Приведем несколько популярных рецептов браги и самогона.

Как сделать самогон на березовых почках (бруньках)?

Кроме сока, очень полезны для самогонщика набухшие, но еще не распустившиеся почки. Они обогатят самогон целебными свойствами.

Собирайте их вручную, пока в подставленные вами емкости набегает сок. Хотя большинство просто срезает тонкие молодые веточки, дома их высушивает и обмолачивает. Бруньки опадают на подстилку.

Можно купить березовые почки и в аптеке. Можно настоять самогон и на свежих почках, только с дерева.

Классическая березовка

На 3 литра самогона возьмите 50 г сухих березовых почек. Высыпьте их в банку с самогоном, поставьте на 10-14 дней в темное место (шкафчик в комнате). По истечении времени процедите настойку. Она будет бежевого цвета и приятного «весеннего» вкуса.

По этому же рецепту можно приготовить березовку лечебную, только 50 г брунек нужно взять не на 3, а на 0,5 литра самогона. Если будете настаивать на свежих почках, понадобится 80 г.

Бруньковая острая эссенция

Эту концентрированную эссенцию острого вкуса вы сможете добавлять к самогону на свое усмотрение. Считается, что ее хватит на 10 литров домашнего алкоголя.

Возьмите:

40 г сушенных брунек;
1 ст ложка натертого имбиря;
1 ч ложка молотого калгана;
0,5 ч л молотой корицы;
0,35 л самогона.

Смешайте все в литровой банке, плотно накройте крышкой и отправьте в тепло не на свету на месяц. Затем тщательно отфильтруйте. Полученную эссенцию добавляйте к очищенному самогону. На литр возьмите 30-35 мл эссенции и ложку сахара.

Перед употреблением настаивайте дня 4, чтобы ингредиенты тщательно смешались, а вкус стабилизировался.

Березовка медовая

На 1 литр самогона возьмите:

30 г свежих или 15 г сушенных брунек;
1-2 ложки меда;
30-75 мл березового сока.

Бруньки потолките в ступке, положите в банку и перемешайте с медом. Добавьте березовый сок и пусть полчаса постоит. Залейте самогоном. Оставьте в комнате не на свету дней на 10-12. Ежедневно встряхивайте. Тщательно профильтруйте.

Употреблять лучше через 3-4 дня. Настойка получится мягкой с медовым послевкусием.

Пряная настойка

Богатым букетом, особенным колоритным вкусом запомнится гостям пряная настойка на березовых почках собственного приготовления. Готовится этот домашний алкоголь в два этапа: сначала эссенция с сушеным растительным сырьем, затем сам напиток.

Для приготовления эссенции на 200 г коньяка и необходимо взять:

по 6 г почек березы, травы зубровки, цельных семян кориандра;
3 г липового цвета;
1 г лимонной кислоты;
300 мл белого портвейна.

Сухие специи, ставы заливаются коньяком, настаиваются в течение 2-х недель, затем вводится портвейн, смесь выстаивается еще 2 недели. После этого эссенция процеживается.

Из расчета на 1 л водки для настойки потребуется :

готовая эссенция – 50 мл;
мед – 1 ч. л.

После смешения ингредиентов смесь выдерживают в темном прохладном месте 4 месяца, затем отфильтровывают без взбалтывания : трубкой снимают с осадка готовый напиток. Разливают для хранения.

Любая настойка на березовых почках легко пьется, не вызывает похмелья. Полезна при простуде, обладает легким мочегонным эффектом. При умеренном потреблении улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сдерживает рост злокачественных клеток, обладает антиоксидантными свойствами. Целебные вещества брунек березы в спиртовой вытяжке сохраняются до 4-х лет.