Виски chivas: полный гид по алкоголю

История Chivas Regal

К появлению одного из лучших скотчей мира прекрасно подходит крылатое выражение: «хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сам». Именно так в 1801 году поступили братья Джеймс и Джон Чивасы, владевшие магазином элитных напитков и деликатесов на улице Кингстрит в Абердине. Для расширения ассортимента, содержавшего ямайский ром, французский коньяк, дорогие сорта кофе, экзотические специи, торговцам не хватало лишь по-настоящему изысканного виски. Братья взяли дело в свои руки: перепробовав множество сортов из своего подвала, они создали собственный купаж Chivas Regal, послуживший началом отсчета большого и славного пути.

Шли годы, фирма развивалась, не останавливаясь в экспериментах по созданию идеального виски. В 1909 году последователи братьев Чивас достигли совершенства в искусстве купажа — появился Chivas Regal 25. Напиток с многолетней выдержкой получил статус первого в мире элитного виски.

Фридрих Чивас — старший брат семейства-основателей компании

Это было исключительное сочетание односолодовых и зерновых сортов, на который возлагались большие надежды по завоеванию необъятного американского рынка. Скотч Chivas Regal справился с этой задачей, быстро покорив элиту Манхеттена и став ведущим брендом шотландских виски в США вплоть до введения Сухого закона.

Пережив это тяжелое для производителей время, в 1938 году Чивас вернулся в Новый свет под маркой Chivas Regal 12 и вновь занял верхние позиции в рейтингах. Позже напитку отдавал должное большой ценитель хорошего скотча Френк Синатра, а бренд, в свою очередь, спонсировал его «Бриллиантовый юбилейный тур» в 1990 году.

В 1950 году компания Chivas Brothers приобрела старейшую винокурню Шотландии Strathisla (Стратайла), производящую одноименный односолодовый виски, используемый в блендах Chivas Regal. Должность мастера купажа в 1989 году получил Колин Скотт, отец и дед которого также посвятили жизнь индустрии шотландского виски. С тех пор Колин Скотт является хранителем стиля Chivas Regal. В 2000 году контроль над компанией Чивас Ригал перешел к алкогольному концерну Pernod Ricard.

Награды

Один из самых титулованных блендов винокурни — Chivas Regal 12 years old:

• 2003 и 2004 — золотая медаль на International Spirits Competition Cocktail Awards;
• 2006 — серебряная медаль на International Wine & Spirits Competition;
• 2008 — серебряная награда на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 — две золотые медали на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 и 2015 — золотая медаль на International Wine & Spirit Competition;
• 2015 — Золотая медаль на The Scotch Whisky Masters.

Chivas Regal 18:

• 2014 — Серебряная медаль на International Wine & Spirits Competition;
• 2015 — Золотая медаль в номинации blended Scotch whisky на International Wine & Spirits Competition;
• 2015 — Серебряная медаль на The Scotch Whisky Masters.

Интересные факты

1. Френк Синатра просил приносить в гримерку бутылку Чиваса, чтобы расслабиться во время концертного перерыва.
2. Chivas Regal спонсировал туры The Black Eyed Peas, Робби Уильмса, Бейонсе и Кристины Агилеры в Азии.
3. Бутылка скотча Чивас не раз мелькает на экранах в популярном сериале «Юристы Бостона».
4. Жизнь главного героя фантастического фильма «Пассажиры» (2016) на борту космического корабля скрашивает именно Chivas Regal.
5. В сотрудничестве с британским часовым брендом Bremont компания Chivas Brothers представила 12 коллекционных хронометров Chivalry. Под сапфировым стеклом помещены кольца, изготовленные из дубовой бочки, в которой выдерживался скотч. В комплекте с часами продается бутылка Chivas Regal 12 Y.O.
6. В 2021 году бренд амбассадором нового сорта Chivas Regal Ultis стал популярный актер Хавьер Бардем.

Френк Синатра один из самых известных любителей Чивас Ригал

Как пить 18-летний Чивас Ригал

Этот вид шотландского скотча является украшением любого торжества или знатного банкета, поэтому именно способ употребления Чивас может рассказать о воспитании гостей, уважении к традиции и культуре питья данного алкогольного продукта. Традиционно скотч Чивас Ригал пьют из коньячных бокалов, на дно которых положено несколько кубиков наколотого льда. Однако истинные ценители и знатоки напитка предпочитают не размешивать 18-летний скотч.

18-летний чивас регал

В чистом виде аромат и вкус виски раскрывается полностью, что позволяет потребителю почувствовать натуральность и оригинальность алкогольного продукта от Чивас.

Большинство мужчин предпочитает использовать в качестве усилителя послевкусия скотча натуральные кубинские сигары, предварительно обмакнув кончик в бокале неразбавленного виски. Скотч Чивас является отличным аперитивом и предполагает легкие закуски, к которым относятся сливочный английский шоколад или тонко нарезанный лайм, присыпанный сверху корицей. Также традиционно предлагается сырой чизкейк, вкус которого отлично дополняет послевкусие выдержанного виски.

Правильное хранение шотландского виски подразумевает соблюдение температуры, не превышающей 12°С. Лучшим местом для сохранности вкусовых качеств и свойств этого продукта, послужит специальный холодильный аппарат для дорогих алкогольных напитков.

Виды виски

Сейчас под маркой Чивас Ригал продаётся только выдержанный виски, имеющий крепость 40 процентов (соотношение спиртов и воды). Это двенадцатилетний виски, самый популярный из Чивас Ригал, восемнадцатилетний виски, а также дорогие элитные виды виски: двадцатипятилетний и Чивас Ригал Роял Салют, имеющий выдержку в 21 год, созданный в 1953 году к коронации английской королевы Елизаветы II.

Chivas Regal 18

Chivas Regal 18 был награждён золотой медалью на международном конкурсе International Wine and Spirit 1998. Цвет: насыщенный темный янтарь. Букет: сложный аромат сушёных фруктов, специй и сливочной карамели. Вкус: особенно мягкий и насыщенный. Chivas Regal 18 обладает бархатным вкусом тёмного шоколада с изысканными цветочными нотками и сладковатым зрелым, дымным оттенком. Послевкусие: длительное, тёплое, запоминающееся. Создавался специально для японского рынка, так как японцы являются большими ценителями вкусовых ощущений.

Chivas Regal 25

Первоначально был создан для американского рынка в 1909 году. Производство было прекращено с началом Сухого закона в 1920 году. В 2007 году Чивас возродил марку Chivas Regal 25, в составе которого используется виски с выдержкой не менее 25 лет.

Chivas Regal The Icon

Смешивается из нескольких сортов виски, выдержанных не менее 25 лет. Был создан в 2015 году эксклюзивно для Dubai Travel Retail.

Chivas Revolve

Чивас Револв — купажированный виски крепостью 40 %. В купаж входят виски выдержкой более 12 лет. Chivas Revolve произведен в Спейсайде, там, где создаются самые насыщенные и мягкие сорта виски. Сочетание технологии тройного купажирования и холодной фильтрации делают его непохожим на другие сорта, это самый мягкий и нежный скотч в мире.

Чивас Револв — это настоящий шотландский скотч, но из современной Шотландии, который представляет традиционный напиток в совершенно новом свете. Созданный для тех, кто ценит индивидуальность, Chivas Revolve демонстрирует совершенно новый, свой взгляд на стиль. Безукоризненная элегантность подчёркивается уникальной бутылкой из тёмного стекла, форма которой повторяет бутылку XIX века. Эта форма позволяет бутылке плавно вращаться.

Chivas Royal Salute 100 Cask

Виски Royal Salute «The Hundred Cask Selection» (Чивас Ригал Роял Салют «Селекция 100 Бочек»). Виски выдерживается в дубовых бочках из-под хереса и бурбона. Изысканный аромат сладких слив и ванили, оттенённый древесными нотками дубовой бочки. В купаже три Speyside сингл молт: 25 лет (с цветочным ароматом), 30 лет (с ореховым ароматом), 40 лет (с ароматом марципана, ванили и вишни). Очень приятный, стильный виски с длительным послевкусием. Прототип упаковки (фарфоровый графин): коллекция китайского фарфора Виндзоров — правящей королевской династии. На графине имеется ручная роспись золотом.

Chivas Royal Salute 21 years

Chivas Royal Salute — производство этого виски берёт начало в 1953 году в честь коронации королевы Елизаветы II. Своё название напиток получил в честь того, что по традиции Британии коронация сопровождается 21 залпом салюта. Для того чтобы изготовить виски Роял Салют, компанией используются только самые редкие сорта виски Шотландии, срок выдержки которых составляет не менее 21 года. Стареть и созревать напиток отправляют в бочки из-под хереса или бурбона, в которых он пробудет 21 год, в результате чего напиток приобретает свой восхитительный аромат и удивительный вкус. На сегодняшний день виски Chivas Royal Salute — это образец качества отличного шотландского смешанного виски. Аромат напитка отличается изысканностью, в нём преобладают нежные цветочные нотки. Вкус сладковатый, с легким привкусом карамели и солоновато-сладкими нотками. Напиток имеет очень приятное дымное продолжительное послевкусие. Виски Чивас Роял Салют разливают в оригинальные графины из керамики, которые могут быть красного, зелёного или синего цвета. Графин дополнительно упакован в бархатный мешочек и коробку, которая украшена королевской геральдикой. В результате получается истинный королевский шедевр, о чём свидетельствует как вкус напитка, так и его оформление.

Как отличить оригинал виски Chivas (Чивас) от подделки?

Chivas является популярным брендом виски, который иногда пытаются подделать.

При этом наиболее популярным и подделываемым является виски Chivas Regal. Чтобы не стать жертвой подделки, следует знать признаки оригинального виски Чивас.

Перед тем, как приступить к описанию отличительных элементов оригинального Чиваса, отметим, что в конце 2015 года Chivas Regal сменил свой дизайн, в связи, с чем мы будем рассказывать уже об признаках обновлённого виски.

1. Chivas продаётся только в индивидуальной подарочной упаковке, без неё оригинального виски Чивас Ригал не бывает. Единственным исключением является Чивас Ригал фляжка. Если Вам предлагают виски этого бренда без упаковки или ящиком, то знайте это однозначный фальсификат.

2. Бутылка настоящего виски Chivas Regal имеет гладкие плечи и округлую форму.

Над этикеткой имеется рельефный логотип бренда (в старых версиях вместо бренда красовалась надпись «ESTD», а под ней год «1801»)

С противоположной стороны бутылки имеются рельефные подписи основателей (в предыдущей версии там красовалась надпись «Chivas Regal»).

Отсутствие этих рельефных элементов, говорит о том, что бутылка, как и её содержимое это подделка.

Дно оригинальной бутылки должно быть толстым, без русских слов и обозначений, при этом на дне бутылки должны быть латинские надписи, включая выгравированный бренд Chivas.

3. Этикетка настоящего виски Чивас Ригал должна быть рельефной, высокого качества, при этом она клеится аккуратно без скосов. Если этикетка на бутылке не рельефна, или наклеена криво, то можете быть уверены перед вами подделка.

Настоящий Чивас обладает уникальным L кодом, который расположен на обратной стороне этикетке, вместе с ним печатается дата разлива виски. Для того чтобы увидеть этот код и дату розлива Вам потребуется посмотреть сквозь бутылку с обратной стороны.

Если обратная сторона этикетка пустая, то перед вами 100% подделка виски Чивас и ни как не оригинал.

4. Крышка с настоящим виски Chivas Regal должна быть аккуратно покрыта пластиковой пленкой, на которой нанесен логотип и надписи. На самой крышке так же имеются картинки и надписи.

5. Акцизная маркая валяется необходимым атрибутом любого оригинального виски Chivas Regal. При этом внимательно ознакомьтесь с указанным в марке объёмом алкоголя, он должен совпадать с реальностью. Единственным случаем, когда отсутствие акцизной марки допускается, это когда виски покупалось в магазинах беспошлинной торговли Duty Free

6

Приобретая любой из видов Chivas обратите внимание на консистенцию жидкости, она не должна иметь осадка, а со стенок бутылки она должна стекать медленней, чем вода. Кроме этого, если встряхнуть бутылку с настоящим Чивасом, то образуются достаточно крупные, устойчивые пузырьки

Так же на нашем сайте Вы можете ознакомиться с признаками оригинального виски Jameson, американского виски Джек Дэниэлс и признаками настоящего бурбона Jim Beam.

С отличиями обновлённой версии Чивас Ригал от старой упаковки этого виски можно ознакомиться в следующем видео:

Виски «Клан МакГрегор»(Clan MacGregor) 5.00/5 (100.00%) 6 Данный виски носит имя старейшего клана Шотландии и представляет собой купаж 15 сортов со Читать полностью.

Как отличить оригинал виски Bushmills (Бушмилс) от подделки (фото) 4.50/5 (90.00%) 6 Bushmills – это известный бренд ирландского виски, который из- Читать полностью.

Как определить подделку виски Chivas?

18 Сентября 2017

Элитный виски известного шотландского бренда Chivas Brothers хорошо известен во всем мире. Производитель каждый год поставляет более 4 млн. ящиков этого изысканного напитка в 200 с лишним стран на разных континентах. О качестве скотча говорит тот факт, что компания входит в число поставщиков Британского королевского двора.

Как всякий товар высочайшего качества, пользующийся устойчивым спросом, виски Chivas («Чивас») нередко фальсифицируют, предлагая имитацию разного уровня

На что обращать внимание при покупке, чтобы не стать жертвой мошенников? Оригинальный виски «Чивас Ригал» обладает уникальными свойствами, отличающими его от подделок

Оформление в подарочной коробке

Каждая бутылка «Чиваса» выпускается производителем в индивидуальной подарочной упаковке — картонной, металлической или кожаной. Исключение составляет Chivas Regal фляга. Если вам предлагают бутылку без упаковки из обычного ящика, это бесспорный фальсификат.

Оригинальная тара

Узнать бутылку округлой формы с характерными плавными плечами и выпуклым логотипом над этикеткой несложно. На противоположной стороне бутылки обязательно есть рельефные подписи основателей бренда — братьев Джона и Джеймса Чивасов. Стекло дна имеет толщину около 15 мм, с латинскими надписями и гравировкой бренда. Рельеф четкий, буквы одной высоты, с ровными гранями. Отсутствие указанных элементов, как и наличие не свойственных, свидетельствует о том, что вам предлагают сомнительный напиток из числа множества подделок Chivas Regal.

Этикетка

Рельефная этикетка оригинального напитка должна быть наклеена аккуратно и ровно. У нее идеальное качество печати, яркие краски, четкие границы перехода цветов и рельефа. На этикетку нанесена цифра, указывающая срок выдержки. На оборотной стороне передней этикетки сквозь стекло виден уникальный серийный номер, а также номер и дата разлива. Если у виски Chivas Regal на обратной стороне этикетке таких надписей нет, то это подделка.

На малой этикетке уникальный номер и дата розлива могут быть также и с лицевой стороны. По возможности, сравните уникальные серийные номера на различных бутылках, они не должны совпадать.

Пробка

Пробка «Чиваса» идеально запечатана пластиковой пленкой с надписями на английском языке и логотипом бренда. На плотно сидящей пленке не должно быть заломов и складок. Логотип и надписи нанесены также на крышку.

Акцизная марка

Акцизная марка на бутылке истинного скотча должна быть обязательно. Исключение — виски, приобретенный в беспошлинном магазине Duty Free. Внимательно посмотрите на марку: указанный на ней объем должен соответствовать объему стеклянной тары.

Подлинность акцизной марки вы можете проверить прямо в магазине – особый вид сканера, позволяющий это сделать, имеется в каждом гипермаркете и специализированном алкогольном бутике. Обратитесь к администратору магазина с просьбой проверить марку, и, если сканер покажет несоответствие, воздержитесь от покупки.

Визуальная оценка качества Chivas Regal

Здесь следует обратить внимание на несколько характеристик:

• прозрачность напитка;
• цвет;
• консистенция.

Прозрачность считают одним из главных показателей подлинности виски. Недостаточная фильтрация, признаком которой является мутность, — наиболее очевидный атрибут фальсификата. Оставьте отпечаток пальца на одной стороне бутылки и попытайтесь рассмотреть его с противоположной стороны. Если это действительно «Чивас Ригал», отпечаток должен быть отчетливо виден.

Внимательно рассмотрите дно — там не может быть осадка и хлопьев. Оригинальный напиток имеет янтарный цвет, он абсолютно чистый и прозрачный. Энергично встряхните бутылку и убедитесь, что степень прозрачности не изменилась.

После взбалтывания оригинальный виски Chivas Regal образует устойчивые крупные пузырьки и большими каплями медленно стекает по внутренней стенке стекла.

Стоимость

Здесь все просто: настоящий элитный виски стоит недешево, минимальная цена Chivas Regal 12 объемом 0,5 л не может быть меньше 30—35 евро за бутылку. Этот же скотч емкостью 0,75 л обойдется уже минимум в 35—40 евро, а за Chivas Regal 18 0,75 л придется выложить от 70—75 евро.

Где покупать?

Дорогой алкоголь рекомендуем приобретать исключительно в специализированных магазинах или крупных торговых центрах. Как правило, такие торговцы, дорожа репутацией, не торгуют суррогатами. Покупая элитный алкоголь, не лишним будет поинтересоваться документами, гарантирующими качество. Если такая просьба встречает недовольство или отказ продавца, воздержитесь от покупки.

Первые успехи

В период Французской революции Торговый дом стал основным экспортером коньяка в Северную Америку, а немногим позже и в другие страны. В 1832 году в столице Англии вспыхнула эпидемия чумы. По утверждению лекарей того времени, единственным лекарством, способным побороть этот недуг, выступает хороший коньяк — антисептик, используемый как для внутреннего, так и для наружного применения. Английский двор в тот период смог оценить весь вкус «Хеннесси».

К этому времени напиток, ввиду того что он пришелся по душе императору, благосклонно приняли в России. Буквально вскоре после этого коньяк покорил Австралию и Азию. В 1971 году официально заявила, что продала более миллиона ящиков напитков с одноименным названием.

И вот уже на протяжении 250 лет знаменитый род Хеннесси занимается разведением винограда и изготовлением уникального, так полюбившегося всему миру коньяка.

10 вещей, которые вы должны знать о чивас ригал

В то время как некоторые поморщатся после первого глотка шотландского виски, большая часть уже полюбила янтарный напиток, и предпочитают несколько стаканов на общественном мероприятии. И чтобы помочь вам в полной мере оценить скотч, вам 10 интересных фактов о виски.

1. Шотландский скотч чивас регал может быть дистиллирован только в Шотландии из злаков, воды и дрожжей. Производство охраняется законом, чтобы гарантировать качество продукта. Он должен быть в возрасте не менее трёх лет и настаиваться в дубовых бочках не более 700 литров в размерах. Прежде чем он может законно быть заявлен как шотландский виски, он также должен быть выдержанным, не менее трёх лет.

2. Слово «виски» является производным от Beatha, что на гэльском наречии означает аквавита или «вода жизни».

3. Заявление возраста на этикетке, например, в возрасте 18 лет или 25 лет, гарантирует минимальное время, которое скотч был выдержан в дубовых бочках в Шотландии. Следовательно, в бутылку скотча chivas regal 12, не попало ни капли более молодого напитка.

4

Виски имеет жизненно важное значение для Шотландии, например, каждое пятидесятое рабочее место в стране приходится на промышленность, связанную с производством скотча. В среднем шестьдесят тысяч рабочих мест. 5

Многие крупные компании, которые мы знаем сегодня, например, Баллантайнс и братья Чивас, возникли в продуктовых магазинах в XIX веке

5. Многие крупные компании, которые мы знаем сегодня, например, Баллантайнс и братья Чивас, возникли в продуктовых магазинах в XIX веке.

6. «Глен» в старом шотландском языке означает долину. Гленливет, начали делать в долинах с благоприятным климатом в XIX веке.

7. Каждый односолодовый шотландский скотч перегоняется на единственной винокурне в Шотландии. Сделан из ячменного солода, воды и дрожжей. Примерами этого могут быть Чивас Ригал — в любой точке мира, где бы вы ни встретили Чивас Ригал, он должен был дистиллирован на винокурне Чивас в Шотландии, и больше нигде в мире.

8. Хотя во многих странах, таких как Канада, Индия и Япония производят различные виды скотча, именно шотландский является лидером продажа виски в мире. На шотландские сорта приходится 25 процентов всего мирового экспорта этого прекрасного напитка. Годовая выручка от экспорта Шотландии более чем 2,8 млрд фунтов стерлингов.

9. За 30 лет созревания, около 47% от первоначального объёма скотча могут быть потеряны с испарениями в атмосферу.

10. Купажированный шотландский виски старых сортов, в данном случае Чивас Ригал, представляет собой комбинацию, по крайней мере, из одного односолодового виски и хотя бы одного зернового виски. В новейшей истории большинство купажированных сортов виски — это сочетание многих односолодовых и зерновых видов скотча.

Виды напитка

Существует целая линейка шотландского скотча бренда Чивас. Каждый напиток характеризуется неповторимыми вкусовыми качествами.

Chivas 12 делают по специальной технологии, которая предполагает отдельное смешение солодовых и зерновых сортов, после чего купажи соединяются. В аромате этого алкоголя присутствуют ноты вереска, ирисок, древесины и аниса. Вкус мягкий, легкий, сладковатый. В нем есть нотки ванили, арахиса и сушеного банана. Чтобы получить этот вид скотча Чивас, 12 лет настаивается виски для дальнейшего купажа. Цвет напитка — светло-янтарный.

Чтобы изготовить Чивас 18, смешивают до 20 видов односолодового виски, которое простояло в бочках не меньше 18 лет. Напиток получил многочисленные награды на различных международных конкурсах. Особенности вкуса состоят в том, что при всей глубине он обладает мягкостью, сладкой пряностью, имеет привкус орехов и цитрусовых. Аромат содержит ноты травы и цветов, шоколада и сухих фруктов. Послевкусие удивит имбирем и слабой дымностью. Цвет у напитка янтарный.

Чивас Роял Салют 21 относится к разряду элитного алкоголя, т.к. был создан в 1953 году к такому мероприятию, как коронация Елизаветы II. Выдержка алкоголя составляет 21 год. Скотч этого вида имеет терпкий вкус, который сочетает в себе оттенки шоколада и орехов. Послевкусие наполнено дымом. Мягкий, насыщенный аромат содержит специи, ирис и экзотические фрукты. Этот алкоголь продается в особых графинах (декантерах), которые изготавливаются вручную и имеют стекло синего, зеленого и красного цвета.

Chivas Regal 25 был создан в 1909 году. Технология его изготовления предполагает использование виски, стоявшего в подвалах не меньше 25 лет. Выпуск этого шотландского скотча всегда ограничен некоторым количеством бутылок, каждая из которых пронумерована. В аромате преобладают ноты апельсина и персика, а также миндальные и марципановые оттенки. Мягкость вкуса раскрывается нотами сливочного крема, шоколада и фруктов. Цвет у напитка золотистый.

Chivas Regal Revolve относится к редким сортам скотча. Для его изготовления применяется специальная технология, предполагающая тройное купажирование и холодную очистку. Продается в бутылках, форма которых не изменилась с XIX века. Букет аромата складывается из ноток меда, трав, цитрусовых, тогда как во вкусе легко узнаются грецкие орехи и сливочная карамель.

Для получения Royal Salute 100 Cask Selection используют односолодовый скотч разных лет выдержки (начиная с 25 лет) и с различными вкусовыми оттенками. При этом спирт выдерживается в бочках, в которых раньше хранился херес и бурбон. Аромат у этого виски имеет древесные ноты с легкими оттенками ванили и сливок. Вкус содержит ноты яблока и корицы. Послевкусие долгое, мягкое.

Chivas Regal Ultis был выпущен в 2016 году. Он был получен в ходе купажа 5 сортов виски. Этот скотч легко узнать по запаху меда, персика и корицы. Во вкусе чувствуется груша, пряности и темный шоколад.

История возникновения напитка

История компании Чивас Ригал начинается в 19 веке. Два брата по имени Джон и Джеймс в 40-х годах прибыли в портовый город Абердин. Джеймс нашел привлекательную работу в небольшом бакалейном магазине. Через некоторое время его владелец предложил старательному парню вести совместный бизнес. В 1841 г. хозяин Уильям Эдвард скончался, но перед смертью оставил завещание на имя Джеймса Чиваса. Прошло немного времени. Джеймс нашел нового компаньона. Им стал Чарльз Стюарт. Соучредители решили создать собственный бренд виски, который сможет вывести производство любимого народом скотча на более высокий уровень. Так появилась первая марка компании – Royal Glen Dee. Весть о новом напитке распространилась по Британскому полуострову.

В 1842 г. Шотландию посетила королева Виктория. Попробовав алкоголь на официальном приёме, знатная дама оценила его вкус и приказала немедленно заключить контракт с компанией. С той поры начались поставки алкоголя в Великобританию.

В 50-х годах Стюарт отошел от дел. Джеймс и его родной брат основали новую компанию и дали ей название Chivas Brothers. Они продолжали выпускать скотч, но работали над улучшением его вкуса и составляли рецептуру новых сортов, предназначенных для представителей высшего общества.

Братья перебрали множество вариантов, пока нашли свой идеальный рецепт. Благодаря их стараниям любители виски получили возможность попробовать Chivas Regal 12 years. В 2000 г. компания Чивас Ригал перешла в собственность ликероводочного концерна Pernod Ricard (Франция).

Как отличить подделку

Насладиться легендарным вкусом виски Chivas Regal не получится, если вместо оригинального напитка вы приобретете низкокачественную подделку. Контрафактной продукции на рынке много, поэтому стоит тщательно осмотреть бутылку виски перед покупкой.

У любого лицензированного алкогольного напитка, продающегося на территории Российской Федерации, должна быть акцизная марка, выполненная по образцу. Ее отсутствие однозначно указывает на то, что перед вами подделка.

Цвет виски Chivas янтарный, без малейших мутных осадков. Любые примеси должны насторожить

Обратите внимание и на пробку: она должна быть обтянута пластиковой пленкой, на которой должны быть нанесены брендовые надписи марки

Виски Chivas Regal не продается в ящиках, он реализуется только в подарочных упаковках, отдельными бутылками. В оригинальном Chivas Regal на обратной стороне передней этикетки нанесены уникальный серийный номер и дата разлива, а над этикеткой располагается уникальный рельефный логотип бренда. С противоположной стороны бутылки находятся такие же рельефные подписи основателей. Отличить настоящий виски Чивас от подделки можно также по уникальному L-коду, который можно найти на этикетке.

Виды напитка

Купажированные виски марки Чивас Ригал отличаются сроком выдержки и технологией производства. Самыми распространенными и доступными вариантами являются скотчи с 12- и 15-летней выдержкой. К дорогим и редким сортам относятся Chivas Regal Royal Salut и скотчи 25-летней выдержки.

Какие существуют основные разновидности виски Чивас Ригал:

1. Chivas Regal 12 – популярный напиток с мягким насыщенным вкусом. Он изготовлен из разных сортов солода и зерна. Выдержан в дубовых бочках на протяжении 12 лет. За это время скотч приобретает сложный богатый вкус. Аромат отдает медом, травами, фруктами. Вкус алкоголя изысканный, оттенок – янтарный. Он кажется медовым и яблочным одновременно. Присутствуют нотки фундука, ирисок, ванили.
2. The Chivas Brothers Blend – эксклюзивный вариант основан на шотландском солоде, воде и дрожжах. Срок выдержки – 12 лет, причем находится алкоголь в бочках из-под бурбона или хереса. Хмельное перенимает от тары фруктовый аромат с выраженными оттенками груши и персика. Также ощущаются мед, карамель и мармелад. Продается нежный напиток в магазинах Duty Free.
3. Chivas Regal Extra – яркий представитель настоящего шотландского виски. Он основан на одном виде солода. На дозревание помещается в бочки из-под хереса Oloroso. Благодаря именно этим бочкам алкоголь приобретает глубокий янтарный цвет и сладкий вкус с оттенками корицы, груши, сливочной карамели, имбиря, арбуза, миндаля и молочного шоколада.
4. Chivas Regal 18 Gold Signature – за уникальный богатый вкус виски многократно завоевывал награды. Срок выдержки – 18 лет. При употреблении ощущаются фрукты, темный шоколад и сливочная карамель. Вкус хмельного шоколадный, приправленный сладким дымом и фруктами. Общее количество вкусовых оттенков у этого скотча – 85.
5. Chivas Regal 25 – впервые заявил о себе в 1909 году и быстро вошел в премиум-класс. На сегодняшний день рецепт виски остается неизменным. Это редкий напиток, который поражает богатым вкусом. Здесь присутствуют апельсин и персик, орехи и марципан, а также шоколад.
6. Chivas Regal The Icon – «изюминка» компании Чивас Ригал. Виски получен путем смешивания более 20-ти редких разновидностей скотча. Некоторые рецепты уже утрачены. Вкусовые качества напитка передают персики, ваниль и апельсины. Аромат – фруктовый, но в нем немного меда и темного шоколада.

10 популярных марок японского виски

Если японский рынок разделить на процентное соотношение, то примерно 70% виски производит Suntory, Nikka – 15%, а оставшиеся 15% разделяют между собой более мелкие компании.

1. «Yamazaki» Distiller’s Reserve, 43% (Suntory)

   Мягкий односолодовый виски, который выдерживается в бочках из-под вина и дубовых бочках Минзунара.

   Виски имеет глубокий вкус с тонкими нотками малины, белого персика, специй, цукатов, красной смородины и легкими оттенками кокоса.

   Ямадзаки не только No.1 среди японцев, но и пользуется популярностью в 35 странах мира. Лучше всего употреблять в чистом виде.

2. Suntory «Royal», 43% (Suntory)

   Купажированный виски премиум класса, который выдерживается в дубовых бочках и обладает довольно сбалансированным вкусом с легкими торфяными нотками.

   Рекомендуется употреблять в чистом виде или с водой как дижестив, но также можно подать в качестве аперитива.

3. «Hakushu» Distiller’s Reserve, 43% (Suntory)

   Односолодовый виски выдерживается в дубовых бочках из белого американского дуба.

   Обладает легкими ароматами юзу, цитрусовых (грейпфрута и лимона) и тимьяна.

   В букете ароматов присутствует тонкий запах огурца, мяты, молодых трав и можно уловить тонкую грань между сосновыми иголками и спелой дыней.

4. «Hibiki» Japanese Harmony, 43% (Suntory)

   Особый вид купажированного виски, где объединились различные односолодовые марки, которые выдерживались в разных типах бочек.

   Сами японцы считают его эталоном «искусства японского виски».

   Вкусовая симфония обладает довольно сухим вкусом с глубокими нотками меда, груши, изюма и корицы, а в послевкусии раскрываются сложные комбинации с оттенками солода, торфяного дыма, перца, белого шоколада, дуба и апельсиновой цедры.

   Данную марку лучше всего употреблять в чистом виде или с добавлением воды, содовой, льда. Но также он хорош для смешивания в коктейлях.

5. «Nikka» Blended, 40% (Nikka)

   Купажированный солод с красивым золотистым цветом, который выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона.

   Довольно сбалансированный вкус с насыщенным фруктовым ароматом.

   Букет вкусов играет разными оттенками: груши, апельсина, обжаренного зерна, меда, цедры лимона, миндаля и легкими нотками специй, лакрицы и дуба.

   Можно употреблять в качестве аперитива или дижестива.

6. «Miyagikyo», 45% (Nikka)

   Односолодовый виски выдерживается в дубовых бочках.

   Напиток обладает невероятным вкусом с легкими нотками фруктов, какао, орехов (миндаля и кешью), мяты и ладана.

   Виски лучше всего употреблять в чистом виде, но также он хорошо сочетается с фруктами и сигарами.

7. «Taketsuru», 43% (Nikka)

   Изготовлен из купажа нескольких солодовых виски, которые выдерживаются 10 лет в дубовых бочках и бочках из-под хереса.

   Напиток довольно свежий и легкий с невероятным фруктовым вкусом и характерными дымными нотками.

   Рекомендуется употреблять в чистом виде или с добавлением воды в качестве аперитива или дижестива.

8. «Tokinoka», 40% (Eigashima Shuzo)

   Купаж виски представляет собой прекрасно сбалансированную смесь зерновых (25%) и односолодовых (75%) дистиллятов, выдержанных в различных типах бочек.

   Во вкусовых нотках можно ощутить вкус фруктов, дуба, меда, сухофруктов (инжира, фиников, чернослива), ванили и карамели.

9. «SS» Excellent Mild Blend, 43% (Sapporo)

   Купажированный виски выдерживается в дубовых бочках и наделен ярко выраженным сладким древесным вкусом с нотками свежих фруктов и вереска.

   Аромат раскрывается тонами ванили, груши, жженого дуба, солода и свежего масла.

   Это прекрасный дижестив, который можно употреблять в чистом виде или со льдом.

10. Ginkgo, Blended Malt Japanese Whisky, 46% (Ginkgo)

    Смешанный из односолодового виски, был создан Ичиро Акуто, известным мастером по изготовлению однобочкового виски на заводе Hanyu.

    Гинкго – дерево с целебными качествами, существование которого насчитывает 150 миллионов лет.

    Необычность «Гинкго» в том, что он купажирован из виски лучших заводов Японии, что достаточно распространено в Шотландии, но является редкостью в Стране восходящего солнца.

    Можно сказать, что «Гингко» представляет истинный вкус Японии.

Как отличить поддельный виски Chivas Regal?

У Чивас Ригал 12 и других сортов шотландского скотча этого же бренда имеются несколько особенностей, благодаря которым можно легко отличить оригинальную бутылку от поддельной

Для этого следует обратить внимание на следующие моменты:

• на всех бутылках, продаваемых в магазинах, должны быть приклеены акцизные марки (за исключением продуктов, приобретенных в Duty Free),
• на дне бутылке не должно находиться осадка,
• при взбалтывании содержимого бутылки в ней появляются пузыри, сохраняющие некоторое время свою форму,
• пробка имеет защитную пленку и надпись Chivas Regal,
• этикетка, наклеенная на бутылку, рельефна,
• на обратной стороне этикетки можно прочитать дату розлива и номер, который дается каждой бутылке,
• продается алкоголь любого вида бренда Чивас в подарочной упаковке,
• дно бутылки имеет достаточно большую толщину, например у Чивас 18 оно составляет 1,5 мм.

Покупать спиртное лучше в крупных магазинах, которые дорожат своей репутацией, а потому не станут реализовывать суррогат.