Виски с выдержкой 15 лет
Еще один достойный продукт в линейке «Глинливет» — это виски «Glenlivet 15 лет». Уже само название говорит о сроке его выдержки.
Напиток имеет глубокий золотистый цвет, в котором присутствуют оттенки послеполуденного заходящего солнца. У него ярко выраженный сливочный аромат с нотками цветов, обжаренных орехов и цитрусов. Во вкусе ощущается приятная обволакивающая сладость. Если же в стакан добавить несколько кубиков льда, то после контакта с водой напиток приобретает оригинальный дубовый аромат. Такой продукт в неразбавленном виде отлично подходит в качестве дижестива. Кстати, этот виски имеет много наград. С 2006 по 2008 годы он был удостоен серебряных и золотых медалей на известных международных конкурсах дегустаторов. Это уже само по себе многое говорит о продукте. Подобные характеристики естественно сказываются и на его цене. Сегодня за бутылку виски «Глинливет» желающим придется заплатить как минимум 5 тысяч рублей. Учитывая известность торговой марки и качество самого напитка, это, в принципе, совсем немного.
История создания виски The Glenlivet
Шотландский регион Спейсайд знаменит тем, что благодаря чистейшей родниковой воде здесь сосредоточено большинство вискокуренных предприятий страны. Здесь же протекает река Ливет, в долине которой уже две сотни лет стоит знаменитая вискокурня, давшая начало виски Гленливет.
Она была построена Джорджем Смиттом, отцом которого был зажиточный местный фермер. Первое время он гнал виски нелегально, как, впрочем, и все остальные обитатели долины.
Джордж делал односолодовые молты, используя для производства чистейшую местную родниковую воду. Виски Джорджа приобрел репутацию добротного и высококачественного напитка, лучшего в округе.
Многие конкуренты пытались выдавать свои подделки за виски Смита. Причиной тому было отсутствие официальной регистрации торговой марки. Из-за этого компании Смита много лет приходилось терпеть огромные финансовые потери, к тому же страдала репутация из-за постоянных попыток конкурентов подорвать репутацию компании.
Ситуация изменилась, когда британским парламентом в 1823 году были внесены поправки в закон о налогообложении. Компания Смита приобретает лицензию на производство алкоголя, датированную 1824 годом, который и считается годом возникновения The Glenlivet.
Этот факт вызвал просто бурю возмущения среди конкурирующих фирм, но со временем им пришлось отказаться от нелегального производства и также зарегистрировать свои вискокурни.
Джордж был новатором и отличался завидной дальновидностью. Он придумал поставить склад готовой продукции прямо на железнодорожной станции, которая была неподалеку. Сразу решилась задача по отправке виски в самые разные точки страны.
Компания Смита также стала первой экспортировать свой продукт. Виски из Шотландии узнали в Европе, Индии, Египте, а затем и на обоих американских континентах. Так на полках заграничных магазинов появился первый виски из Шотландии, который пришелся по душе любителям крепкого алкоголя далеко за пределами страны.
Сыну Джорджа удалось зарегистрировать название торговой марки The Glenlivet только в 1884 году.
Но не столько благодаря юридическим тонкостям напиток марки Гленливет стал столь популярен во всем мире. Залогом популярности стала технология, главные секреты которой строго хранятся компанией:
- Главными составляющими рецептуры уже две сотни лет являются чистейшая вода из родников Спейсайд и зерна ячменя только самого лучшего качества. Родник Джоси, находящийся совсем рядом с вискокурней, вот уже много лет дает воду для производства сусла.
- Перегонка напитка происходит через совершенно оригинальные, собственного изобретения, старинные медные кубы, похожие по форме на уличные фонари.
- Для выдержки напитка используют бочонки из дуба разного размера. Это делает вкусовые и ароматические качества алкоголя совершенно особыми.
Производство
Винокурня черпает воду из колодца Джози и других источников недалеко от винокурни. Солод поступает от Crisp Maltings , Портгордон . Перегонные кубы Glenlivet имеют форму фонаря с длинными узкими горлышками, что способствует созданию легкого на вкус духа.
На ликеро-водочном заводе установлено 7 моечных кубов вместимостью 15 000 литров каждая и 7 дистилляторов объемом 10 000 литров. Затем спирт выдерживается в дубовых бочках.
Glenlivet относится к категории ликероводочных заводов в Спейсайде . По состоянию на 2016 год ассортимент Glenlivet состоит из 14 сортов виски.
Основной ассортимент продукции от спиртзавод является Гленлишь ассортимент односолодового шотландского виски, но виски из винокурни также используются в производстве других брендов Pernod Ricard, в том числе Chivas Regal и Royal Salute марок виски.
Розлив The Glenlivet происходил на заводе по розливу Chivas Brothers в Ньюбридже недалеко от Эдинбурга , но этот завод был продан в конце 2009 года с разливом для передачи на другие заводы Chivas Brothers.
В 2008 году компания Glenlivet объявила о планах расширения винокурни, чтобы удовлетворить растущий спрос. Это включает установку нового заторного чана , новых перегонных кубов и новых моющих устройств. Расширение обошлось в 15 миллионов долларов США и значительно увеличило мощность.
История
Незаконные винокурни были обычным явлением в Спейсайде , но большинство из них стало легальным, когда был принят Закон об акцизах . Аналогом регуляризации является уплата налога, этот непопулярный закон не имел бы никакого эффекта, если бы ни один дистиллятор не соблюдал его. Александр Гордон, 4- й герцог Гордонский , поддержал выполнение этого закона: его арендатор Джордж Смит был первым человеком, который Glenlivet начал законно производить алкоголь. Угрозы были адресованы Джорджу Смиту, который узаконил закон, применив его, Александр Гордон дал ему 2 пистолета для защиты.
В 1824 году в Верхнем Друмине располагалась винокурня Glenlivet, основанная Джорджем и его младшим сыном Джеймсом Гордоном Смитом. В 1849 году Джордж Смит основал вторую винокурню под названием Cairngorm-Delnabo , но к 1855 году эти две винокурни не смогли удовлетворить спрос, хотя работали на полную мощность. Поэтому был изучен проект рационализации производства, который заключался в консолидации деятельности на единственном и более крупном участке в Минморе, дальше по долине.
Строительство этой новой винокурни продолжалось, когда завод Верхнего Друмина был разрушен пожаром в 1858 году. Поэтому строительство было ускорено за счет восстановления элементов, все еще нетронутых в Верхнем Друмине. Также ожидалось, что закрытие винокурни Delnabo позволит восстановить его лучшее оборудование. Производство началось в 1859 году, когда компания George & JG Smith, Ltd. был создан на законных основаниях.
Джордж Смит умер в 1871 году, и его сын сменил его. Качество виски побудило некоторых соседних производителей использовать название Glenlivet для сбыта своей продукции. Дж. Дж. Смит подал в суд, чтобы защитить название The Glenlivet . Ему частично удалось: если бы только JG Smith и производитель блендеров Эндрю Ашер могли использовать это имя, другие производители могли бы объединить свое название винокурни со словом Glenlivet .
Хотя винокурня была закрыта во время Первой мировой войны из-за ограничений на выращивание ячменя, она оставалась открытой во время Великой депрессии . В самый тяжелый период Великой депрессии это был один из двух шотландских заводов по производству солода, которые продолжали производить. Во время Второй мировой войны деятельность завода была приостановлена указом. Однако это закрытие было кратковременным: экспорт виски в Соединенные Штаты позволил ввозить валюту, необходимую для военных действий Англии. К 1947 году уровень довоенного производства был восстановлен, несмотря на ограничения на ячмень , топливо и рабочую силу. Производство виски было настолько стратегическим, что нормирование хлеба продлилось до 1948 года, чтобы обеспечить поставку пшеницы на винокурни.
В 1953 году завод Glenlivet Distillers ( George & JG Smith, Ltd. ) объединился с заводом Glen Grant Distillers ( J. & J. Grant Glen Grant, Ltd. ) и образовал компанию Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. . Компания сохранила свою стратегию путем слияния с Hill Thomson & Co., Ltd. и Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd. в 1970 году, прежде чем изменить свое название на Гленливет Distillers Ltd в 1972 году компания была куплена канадской напитка и медиа — компании Seagram в 1977 г. производство алкоголя бизнес Seagram была приобретена Pernod Ricard и Diageo в 2000 году винокурня Гленливет собирается Перно Рикар. Винокурня Glen Grant была продана итальянской группе Campari в 2005 году.
Примечания и ссылки
- Некоторые авторы уверяют, что остановка винокурни во время Второй мировой войны — первая, что не подтверждается другими источниками.
- ↑ and (ru) Ф. Пол Пакульт , Двойной скотч: как Chivas Regal и Glenlivet стали всемирными иконами , Хобокен, Нью-Джерси, John Wiley and Sons ,2005 г., 256 с. ( ISBN 978-0-471-72005-8 ) , стр. 120–121
- ↑ и (в) , Glenlivet (доступ на 1 — м октября 2007 года )
- (в) , Bruichladdich (доступ на 1 — м октября 2007 )
- ↑ и (в) , Шотландия: Виски и Distilleries (доступ на 1 — го октября 2007 )
- ↑ и (en) Филип Моррис , Руководство Schweppes по Скотчу, Шерборн, Дорест, Англия, Alphabooks ( ISBN 978-0-906670-29-3 и 0-906670-29-2 ) , стр. 340–342
- ↑ и (in) на thespiritsbusiness.com ,31 августа 2016 г., стр. 1
- (in) , British Baker , William Reed Publishing Ltd,12 сентября 2006 г.(доступ на 1 — м октября 2007 )
- (in) , Diageo ,20 декабря 2000 г.(доступ на 1 — м октября 2007 )
- « Итальянская компания Campari закрывает сделку по виски », BBC News Online , BBC ,23 декабря 2005 г.
- ↑ и (в) , Glenlivet (доступ на 1 — го октября 2007 )
|
Distilleries из виски в Шотландии |
|
|---|---|
| Айлей | Ardbeg · Bowmore · Bruichladdich · Bunnahabhain · Caol Ila · Kilchoman · Lagavulin · Laphroaig · Port Charlotte |
| Highlands | Aberfeldy · Auchroisk · Balblair · Бен Невис · Блэр Атол · Clynelish · Далмор · Dalwhinnie · Deanston · Edradour · Fettercairn · Glencadam · Glen Garioch Distillery · Glengoyne · Glenmorangie · Glen Ord · Glenturret · Loch Lomond · Обан · Старый Пултени · Royal Лохнагар · Teaninich · завод Tullibardine |
| Спейсайд | Aberlour · Allt-A-Bhainne · Ардмора · Aultmore · Balmenach · Balvenie · BenRiach · Benrinnes · Benromach · Royal Brackla · Braeval · Cardhu · Cragganmore · Craigellachie · Dailuaine · Dufftown · Glenallachie · Glenburgie · Glendronach · Glendullan · Glen Elgin · Glen Grant · Glenfarclas · Glenfiddich · Glenglassaugh · Глен Кит · Гленливет · Glenlossie · Глен Мурена · Гленротс · Глен Спей · Glentauchers · Inchgower · Kininvie · Knockando · Knockdhu · Linkwood · Longmorn · Макаллан · Макдафф · Mannochmore · Miltonduff · Mortlach · Roseisle · Speyburn · Списайд · Strathisla · Strathmill · Tamdhu · Tomatin · Tamnavulin · Томинтоул · Tormore |
| Он | Вискикурня Abhainn Dearg · Арран · Хайленд-Парк · Остров Джура · Скапа · Талискер · Тобермори |
| Низины | Ailsa Bay · Auchentoshan · Bladnoch · Daftmill ЛВЗ · Glenkinchie |
| Кэмпбелтаун | Глен Скотия · Гленгил · Спрингбанк |
| Зерновые заводы | Гирван · Инвергордон · Лох-Ломонд · Северная Британия · Стратклайд |
| Спит / закрыто | Banff · Бен Wyvis · Brora · Caperdonich · Carsebridge · Coleburn · Convalmore · Даллас зу · Drumguish · Думбартон · Glen Albyn · Glencraig · Glenesk · Glenflagler · Glenlochy · Глен Мор · Glenugie · Glenury · Hazelburn · Imperial · Inverleven · Killyloch · Kinclaith · · Littlemill · Lochindaal · Lochside · Millburn · Северный порт · Parkmore · Pittyvaich · Порт Дундас · Порт Эллен · Роузбанк · Санкт — Магдалины |
|
Pernod Ricard |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Французская группа, основанная в 1975 году в результате слияния компаний Pernod и Ricard . | |||||||||||||||
| Исторические личности |
|
||||||||||||||
| Текущие лидеры |
|
||||||||||||||
| Метки |
|
||||||||||||||
| Приобретенные компании |
|
||||||||||||||
| Проданные бренды |
|
||||||||||||||
|
Виды, сорта, классификация
Линейка «Glenlivet» достаточно обширна. Вот основные разновидности скотча:
- «Glenlivet» 12-летней и 15-летней выдержки. Во вкусе преобладают специи, ваниль, фрукты, имбирь, орехи и бисквит.
- «Glenlivet» 18-летней выдержки. Крепкий 43-градусный продукт с фруктовым, пряным и имбирным вкусом.
- «Glenlivet» 21-25 лет. Выдерживается в хересовых бочках. Во вкусе присутствуют шоколад, имбирный пряник и грецкий орех.
- «Nadurra first fill selection». Скотч особой крепости — 59,8%. Холодной фильтрации нет, а выдержка осуществляется в бочках, собранных из американского дуба. Во вкусе различаются ананасы, банан и цитрусовые.
- «Nadurra bourbon casks». Выдержка скотча — 16 лет. Крепость — 48 градусов. Во вкусе присутствуют леденцы, персик, белый шоколад, имбирь, ваниль.
- «Master Distiller’s Reserve». Купаж, составленный на основе дистиллятов из трех бочек.
Компания-производитель
Спейсайд – это один из регионов Шотландии, который известен всему миру как место, где сосредоточена большая часть всех действующих в стране заводов по производству виски. Именно здесь, в долине реки Ливет, находится винокурня, в которой почти 200 лет назад был создан знаменитый виски Glenlivet. Ее основал сын местного зажиточного фермера Джордж Смит. Сначала его производство было нелегальным, как и все остальные винокурни в округе. Позднее, в 1823 году, когда парламент Британии принял изменения, касающиеся налогообложения, Смит решил приобрести лицензию и производить свою продукцию на законных основаниях. Его выбор вызвал недовольство среди конкурентов, однако чуть позже все они последовали его примеру и стали легальными производителями. Джордж Смит был не только умелым хозяином, но и дальновидным руководителем. Зная, что в нескольких милях проходит железная дорога, он построил на станции склад, что заметно облегчило отправку готовой продукции в разные регионы страны. По сути, это был первый в мире Duty Free. Вскоре компания начала поставлять «Глинливет» в Европу, Индию, Египет, а также Южную и Северную Америку. Это был первый виски, который шотландцы стали продавать за рубежом. Так со временем во всем мире узнали о существовании напитка, который по сей день считается продуктом высочайшего качества.
Лимитированные сорта The Glenlivet
Помимо основных линеек вискикурня выпускает еще и несколько вариаций с ограниченным тиражом. Их крайне редко можно встретить в свободной продаже, в основном реализация идет по предзаказу через специализированные торговые точки.
Виски Glenlivet Founders Reserve
Этот сорт создается по
оригинальной рецептуре, разработанной Джорджем Смитом. Виски Glenlivet
1824 последовательно выдерживается в бочках трех разных
типов: французских, старых, уже использовавшихся для выдержки скотча, и
американских из-под бурбона. Напиток завоевал золотую и серебряную медали на
мировых конкурсах.
Данная разновидность
обладает сложным ароматом с нюансами цедры, апельсинов и лимонов, инжира и
чернослива, изюма, шоколада, сливочного десерта, вина из абрикосов, корицы и
цветов жимолости. Во вкусе доминирует кремовая текстура, нотки молочного
шоколада, выпечки яблоками и грушами, цитрусовых цукатов, дубовой древесины.
Виски Glenlivet Founders Reserve
Виски Glenlivet Nadurra First fill Selection
Сорт с бочковой
крепостью — при бутилировании его не разбавляют водой. Содержание спирта — от
48 до 63,1% в зависимости от конкретного релиза. Холодной фильтрации перед
розливом напиток не подвергается. Выдерживается в бочках из древесины белого
американского дуба.
Напиток обладает нежным
вкусом с нюансами пирожного с белым шоколадом, также прослеживаются тона арахисового
масла, солода, крицы, мяты и тмина. Аромат сложный и тонкий, с оттенками
кокоса, тропических фруктов, изюма, мармелада и печеных яблок.
Виски Glenlivet Nadurra First fill Selection
Виски Glenlivet Nadurra Bourbon casks 16 years old
Выдерживается в бочках
из-под бурбона, имеет бочковую крепость — 48%. Отличается многогранным вкусом,
в котором доминируют ванильно-имбирные, леденцовые и фруктовые оттенки,
дополненные нотками белого шоколада.
Виски Glenlivet Nadurra Bourbon casks 16 years old
Виски Glenlivet Nadurra Oloroso Matured
Созревает в бочках
из-под хереса Олоросо. Отличается бочковой крепостью — 60,3%. Перед розливом не
подвергается холодной фильтрации. Имеет красивый золотой оттенок, сладковатый
аромат с тонами десертный специй и сухофруктов и выразительный вкус со
сливочными, мармеладными, шоколадными и пряными мотивами.
Виски Glenlivet Nadurra Oloroso Matured
Виски Glenlivet Nadurra Peated
Для его выдержки
используются дубовые бочки вторичного наполнения, в которых уже выдерживался
скотч с насыщенным дымно-торфяным букетом. Эти тона легко угадываются во вкусе
напитка и дополняются нюансами спелых яблок, цитрусов, апельсинового мармелада,
ванили, сливочного ириса.
Виски Glenlivet Nadurra Peated
Виски Glenlivet
Master Distiller’s Reserve
Включает в свой состав
дистилляты из разных бочек: из бурбонных емкостей, французского дуба и
хересных. В данном случае было задействовано мастерство ведущих купажистов,
чтобы создать напиток с одновременно мощным и сбалансированным букетом и
богатой палитрой оттенков.
Виски Glenlivet Master Distiller’s Reserve
Виски The Glenlivet Cipher
Эксклюзивный релиз, выпущенный в черной непрозрачной
бутылке. Спирты выдерживали сначала в бурбонных
бочках, потом — в хересных, которые на вискикурне еще не использовались.
Создание напитка курировал мастер дистилляции Алан Винчестер. Данный сорт
демонстрирует многогранный аромат, наполненный нюансами пряностей, лакрицы,
меда, ванили, малинового варенья и изюма. В глубоком вкусе можно различить
нотки корицы, печеной груши, ирисок, горького шоколада и имбиря.
Виски The Glenlivet Cipher
Как правильно подавать и пить виски Glenlivet 12
Обстановка
The Glenlivet лучше всего дегустировать в домашних условиях в кругу близких людей. В первую очередь необходимо выключить телевизор, затем зашторить шторы, создав в комнате полумрак. Далее советую включить негромкую легкую ненавязчивую музыку и расслабиться, общаясь с родными и получая удовольствие от спиртного. Поскольку Гленливет 12 содержит в себе высокий градус, принято употреблять его вечером или во второй половине дня.
Температура
Перед непосредственным употреблением горячительного, следует отправить его в холодное место и охладить до 17-20 градусов. Дело в том, что при более высокой температуре, напиток может сильно отдавать спиртом, а при более низкой – велика вероятность того, что вы не сможете прочувствовать всю вкусовую гамму напитка.
В чем подавать?
По этому поводу существует два различных мнения. Первая группа экспертов утверждает, что Гленливет 12 необходимо подавать в роксах – специальных конусообразных стаканах с толстыми стенками и дном. Другие же считают, что правильнее пить виски из бокалов для вина, утверждая, что якобы они сильнее передают аромат. Так что выбор тары полностью зависит от ваших предпочтений. По моему мнению, существенной разницы в том, из чего пить виски нет, главное – качество содержимого.
Процесс подачи
- Заранее охлажденную бутылку горячительного обтираем полотенцем и ставим в центре стола. Проследите за тем, чтобы поблизости с виски не было цветов или других источников, обладающих сильным ароматом. В противном случае вы перебьете яркий и насыщенный запах алкоголя.
- Стакан или бокал заполняется горячительным лишь на треть. В мужской компании спиртное каждый гость наливает себе самостоятельно, либо это делает хозяин. Если присутствуют дамы, то за наполнением их бокалов следит рядом находящийся мужчина.
Процесс дегустации
- Сначала вдыхаем содержимое стакана и оцениваем аромат.
- Затем необходимо пригубить содержимое стакана и посмаковать его.
- Далее делаем маленький глоток и задерживаем его на несколько секунд во рту – это позволит усилить приятное послевкусие виски.
Закуска
По классическим канонам разбавлять или закусывать Glenlivet 12 не принято. Однако в наших реалиях нормой считается употребление сравнительно большого количества спиртного, поэтому рекомендую все-таки подумать о сытной закуске на столе.
Цена Glenlivet и как отличить подделку
Виски The Glenlivet нужно покупать в специализированном магазине дорогого алкоголя или в супермаркетах. Эти торговые организации поддерживают репутацию и подвергают проверке продаваемую продукцию. Важным фактором является внешний вид бутылки. Нужно прочесть название на этикетке. Часто у поддельного алкоголя в названии есть несовпадение некоторых знаков.
Сама этикетка должна быть приклеена ровно, на бутылке не должно быть пятен клея. Картинка, цвет и данные, размещенные на этикетке, должны соответствовать оригинальной марке товара. Часто оригинальный алкоголь производят в ярких картонных коробках, внутри которых упакована бутылка емкостью 0,7 л. На самой бутылке расположен рельефный герб, на котором указана дата основании фирмы — 1824 г.
Оригинальный продукт имеет маслянистую консистенцию, а значит, есть еще один способ проверить качество содержимого. Нужно встряхнуть бутылку, если появились крупные пузырьки, которые не исчезают в течение нескольких секунд, то продукт не поддельный. Если в бутылке образовались и тут же исчезли мелкие пузырьки, то это подделка.
Элитный алкоголь не может стоить дешево. Поэтому нужно проанализировать характеристику стоимости виски и сравнить ее с ценой в других магазинах. Не надо покупать продукт, который намного дешевле, чем в других торговых точках и в интернет магазинах, можете купить . Сначала выберите ценовой рубеж товара и только потом идите в магазин за покупкой.
https://youtube.com/watch?v=_e9Aa3shu6I%3Ffeature%3Doembed
Продукты
Бутылка Glenlivet 12 Year Old .
Основной диапазон
- Заповедник основателя Гленливет
- The Glenlivet, 12 лет
- The Glenlivet, 14 лет
- The Glenlivet 15-летний заповедник из французского дуба
- The Glenlivet Nàdurra, 16 лет
- The Glenlivet 18 лет
- The Glenlivet Archive 21 год.
- The Glenlivet XXV, 25 лет
Ограниченные выпуски — Коллекция Cellar
- Коллекция Glenlivet Cellar 1972 Cask Strength
- Коллекция Glenlivet Cellar 1959 Cask Strength
- Коллекция Glenlivet Cellar 1964 Cask Strength
- Коллекция подвала Glenlivet 1967
- Коллекция Glenlivet Cellar с отделкой из французского дуба 1983 г.
- Коллекция Glenlivet Cellar с отделкой из американского дуба 30-летней выдержки
Туристическая розничная торговля
Эти разливы доступны только на розничных рынках путешествий, таких как аэропорты и паромы .
- The Glenlivet, 12 лет, первое наполнение
- The Glenlivet 15 лет
Другие продукты
- Glenlivet, 70 лет, 1940/2010 (45,9%, Gordon & MacPhail, Generations, Sherry Butt, C # 339, 100 Bts.)
- Гленливет Альфа
- Glenlivet Cipher
Специфика производства виски Гленливет
В основе секрета уникального гладкого вкуса «The Glenlivet», наполненного отчетливой фруктовостью и тонкой сладостью, лежат качественные ингредиенты и следование заветам Джорджа Смита.
Главным принципом является «неторопливость» изготовления: отсутствие спешки делает виски ароматным и обеспечивает постоянство оттенков.
Традиционная технология производства «Glenlivet» подразумевает:
- Отказ от применения торфа во время сушки солода, измельчение ячменя небольшими партиями, что позволяет подчеркнуть естественные зерновые ноты в букете, дает им возможность максимально раскрыться.
- Включение в состав кристально чистой богатой минералами воды из местного источника «Josie’sWell», расположенного на холме рядом с винокурней.
- Ферментация сусла в крупных емкостях из древесины орегонской сосны вместо привычных сосудов из нержавейки.
- Перегонка в медных кубах особой конструкции, позволяющих «отсечь» только самые легкие, тонкие спирты.
- Длительная «медленная» выдержка в бочках из европейского и американского дуба, развивающая сладкие фруктовые ноты и придающая напиткам разнообразные оттенки вкусов. 20–30-летнее созревание спиртов – вовсе не предел для марочных скотчей бренда.
- Использование холодной фильтрации, гарантирующей идеальную очистку от примесей.
Кто придумал виски
В Шотландии не скрывают, что «отцом» виски стал алкоголь, рецепт которого был завезен в страну с Востока еще во времена Крестовых походов. В его составе присутствовал виноград. Напиток шотландцам понравился, но вырастить южную ягоду в суровом климате им было не под силу, поэтому ее заменили ячменем. Именно поэтому местные считают Шотландию родиной современного виски.
Впрочем, если говорить откровенно, первые упоминания о производстве алкоголя из зерновых культур зафиксированы в Ирландии. Шотландия отстала почти на целый век. Так что рецепт виски, пожалуй, был все же придуман ирландцами. Главное, не говорите об этом шотландцам.
Обзор видов виски Гленливет
На счету популярной марки – несколько десятков напитков. Основная линейка «The Glenlivet» включает следующие скотчи:
-
12 YEARS
Сбалансированный виски яркого золотого оттенка с фруктовым ароматом и вкусом, выдержанный в двух типах бочек.
В букете отчетливо звучат акценты ананаса и ванили.
Послевкусие: длинное, кремовое, гладкое.
Рекомендуется сочетать с обжаренными морскими гребешками.
-
15 YEARS
Выдающийся скотч цвета глубокого золота, созревший во французских бочках.
Аромат: богатый, маслянистый, сливочный.
Вкус: экзотический, фруктово-ореховый с затяжным финишем из миндаля и специй.
Хорош в сочетании с душистыми блюдами из дичи.
-
18 YEARS
Элегантный виски золотисто-абрикосового оттенка для особых случаев.
Выдержан в двух типах бочек: американских и хересных.
В аромате преобладают ноты ирисок и цитрусовых фруктов.
Вкус: сбалансированный, с акцентами сладкого апельсина.
Финиш: длительный, изюмно-пряный.
Идеальные гастрономические пары: филе-миньон и фуа-гра.
-
21 YEARS
Уникальный полнотелый напиток янтарно-медного цвета, выдержанный в отборных американских и испанских бочках.
Аромат согревает нотами хереса и сухофруктов.
Вкус: сладкий, с тонами корицы и имбиря.
Финиш: теплый, устойчивый, с оттенками обжаренного фундука.
Лучше всего раскрывается в сочетании с шоколадными и фруктовыми десертами.
-
25 YEARS
Удивительный многогранный скотч янтарного оттенка с легкими золотистыми бликами. Выдержан в хересных бочках.
В аромате главенствуют тона темного шоколада и изюма.
Вкус: шелковистый, сладковатый, с нотками корицы и длительным сбалансированным финишем.
В числе самых известных коллекций марки: эксклюзивная серия виски бочковой крепости «Nadurra Oloroso» и редкая линейка 50-летних сингл молтов «Winchester Vintage».
Где купить и сколько стоит?
Виски Гленливет Фаундерс Резерв в подарочной упаковке объемом 0,7 литра, крепостью 40 оборотов, можно приобрести за 2300-2500 рублей.
Бутылку Гленливет 12 лет, объемом 0,7 литра, можно купить за 3700-4000 рублей.
Бутылка Гленливет 15 лет, объемом 0,7 литра, стоит несколько дороже — 4900-5900 рублей.
Бутылка виски Гленливет Надурра Олроссо Мэйчуред, объем 0,7 литра, крепостью 60,3 градуса, в подарочной коробке, стоит порядка 6000 рублей.
Виски Гленливет 18 лет, крепостью 43 градуса, за бутылку объемом 0,7 литра стоит 6300-6500 рублей.
Напиток Гленливет Наддурра Фест Фил Селекшен, крепость 59,8 градуса, объем 0,7 литра в подарочной коробке обойдется покупателю 6500-7000 рублей.
Бутылка Гленливет Архив 21 год, в подарочной упаковке стоит от 22200 рублей.
За бутылку виски Гленливет 25-летней выдержки, объемом 0,7 литра в подарочном боксе придется заплатить более 32500 рублей.
Бутылка 40-летней выдержки Гленливет 1970 года, объемом 0,7 литра в подарочной коробке должна стоить не менее 40 тысяч рублей.
Многие из нас иногда хотят дотронуться до небес, поднявшись выше облаков, парить в вышине, не думая о земных проблемах и оставив заботы. Для них — виски Glenlivet и все подробности этой статьи.
голос
Рейтинг статьи
