Уникальность маркировки
Отзывы о виски Glenrothes доносят до нас интересную информацию. Оказывается, с 1993 года на этикетках бутылок этого бренда указывается не срок выдержки, как у прочих дистиллятов, а год перегонки. Этим «Гленротс» напоминает вино. Только в том случае на марочных напитках указывается год урожая. Эта винтажность создала «лицо» фирмы. Ведь известно, что не все годы были удачными для солода. Лучшие сорта так и называются – «Гленротс Винтаж Резерв». Но есть серия, которая выпускается без указания года перегонки. Но не только винтажный виски «Гленротс Селект Резерв» так высоко ценится знатоками. Успех фирмы еще и в том, что производитель умело балансирует между неукоснительным соблюдением традиций шотландского способа изготовления и смелыми экспериментами в этой области. Поэтому продукция винокурни представлена в широком ассортименте.
Виды виски Тилинг
Teeling Irish Whiskey, 46%
Флагманская марка классического смешанного ирландского виски созревает в бочках из-под рома, который придает напитку характерный аромат. В сладком вкусе чувствуется древесные нотки с оттенками пряностей. В 2022 году признан лучшим купажированным виски на конкурсе Irish Whiskey Awards.
Teeling, Irish Whiskey Single Grain, 46%
Напиток глубокого янтарного цвета выдержан в бочках, где ранее хранилось калифорнийское вино. В ярком фруктовом аромате выделяются запахи специй. Вкус сложный – на старте присутствуют оттенки острых специй, которые переходят в виноградные нотки. В послевкусии чувствуются дерево, корица, гвоздика и ваниль. Зерновой виски — неоднократный победитель конкурса World Whiskies Awards.
Teeling, Irish Whiskey Single Malt, 46%
Изготовлен из стопроцентного солода с добавлением выдержанного виски розлива 1991 года. Для выдержки используется комбинация из пяти видов бочек. В аромате сочетаются лайм, дыня и инжир. Вкус гладкий и сбалансированный, чувствуются сухофрукты, цитрусовые, ваниль и гвоздика.
Как правильно подавать
Какой бы напиток вы не подавали к дегустации, будь то или односолодовый скотч из коллекции The Glenrothes Vintage Reserve, обратите внимание на общепринятые традиции. Учитывая их, вы сможете получить дополнительные приятные впечатления от вечера. Прежде всего не спешите разливать напиток по бокалам
Дайте гостям самостоятельно выбрать способ дегустации. Не все люди любят чистый виски. Разливать продукт необходимо в низкие бокалы без ножки с тонким стеклом. Такие фужеры дают возможность полноценно оценить цвет изготавливаемого годами алкоголя. Пить Glenrothes лучше мелкими глотками, ощущая каждую нотку постепенно раскрывающегося аромата
Прежде всего не спешите разливать напиток по бокалам. Дайте гостям самостоятельно выбрать способ дегустации. Не все люди любят чистый виски. Разливать продукт необходимо в низкие бокалы без ножки с тонким стеклом. Такие фужеры дают возможность полноценно оценить цвет изготавливаемого годами алкоголя. Пить Glenrothes лучше мелкими глотками, ощущая каждую нотку постепенно раскрывающегося аромата.
Особенности производства
В производстве используются как соложеные, так и чистые сорта ячменя, которые хранятся в огромных бункерах в задней части завода. Партия сырья весом в четыре тонны поступает в цеха через систему трубопроводов. Ферментация проходит в емкостях из дерева и нержавеющей стали емкостью от 15 до 30 тысяч литров.
Дистилляция длится в три этапа, на выходе получают спирты крепостью 82%. Настоящий ирландский виски должен пройти выдержку не менее трех лет. Напиток разливают в бочки из-под хереса, мадеры, портвейна, рома и калифорнийского вина. Поскольку предприятие молодое, ряд сортов продолжает созревать в подвалах.
Награды:
- Irish Whiskey Awards, 2016 – три золотые медали;
- World Whiskies Awards, 2016, 2022, 2022 – золото в номинации «Лучший ирландский односолодовый виски»;
- The Spirits Business, 2022 – золотая медаль;
- International Spirits Challenge, 2022 – золотая медаль.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Гленротс – скотч премиального класса с выдержкой не менее 10 лет
Такие напитки стоят дорого, ввиду чего на них редко обращают внимание фальсификаторы, но исключать того, что в магазине вы наткнетесь на подделку, не стоит. Причем даже в специализированном алкобутике порой можно приобрести контрафакт. Следовательно, вы должны быть внимательны к выбору напитка для приятного времени препровождения
Чтобы не прогадать, обращайте внимание на:
Следовательно, вы должны быть внимательны к выбору напитка для приятного времени препровождения
Чтобы не прогадать, обращайте внимание на:
- Оформление тары. Настоящий виски Шотландии даже своим внешним видом должен олицетворять идеал. Технологи Glenrothes заботятся о качестве своей продукции. Любые деформации бутылок, клей или асимметричное расположение этикетки – исключаются.
- Чистота. Одним из главнейших аспектов в плане выбора качественного алкоголя, является его премиальная прозрачность. Изготовление Гленротс предполагает использование кристально чистой воды источников и высокосортных ингредиентов, которые длительный период снимаются с осадка. Таким образом, в напитке не должно быть никаких сторонних примесей.
- Вязкость. У выдержанного алкоголя торговой марки Glenrothes плотность выше, чем у обычной воды. В связи с этим, если бутылку перевернуть, вы увидите, как еще пару капель медленно стекают по ее стенкам, образуя эффект жирного пятна.
- Запоминающийся аромат. У фирменного выдержанного напитка никогда не будет резкого запаха спирта. Гленротс – это букет, который дарит наслаждение от каждого вдоха.
Знаете ли вы? Реализацией коллекции сингл-молта от Гленротс занимается Berry Bros & Rudd.
«Гленротс Селект Резерв»
Этот виски выпускается из самых лучших односолодовых молтов, которые хранятся в резерве. На бутылке такого элитного алкоголя не указывается срок выдержки, но он внушителен. Ценители виски охотятся за некоторыми наиболее удачными винтажами, вошедшими в эту коллекцию. Это молты 1978 и, особенно, 1975 годов. Они вышли очень лимитированным количеством. Бутылки 1975 года даже снабжены этикетками с нумерацией, написанной производителем вручную. Отзывы уверяют, что вкус у «Гленротс Селект Резерв» богатый и сбалансированный. В нем раскрываются оттенки мадагаскарской ванили, дубовой древесины, белого шоколада с нюансами торфяного дымка. Аромат у элитного алкоголя сложный, играющий гранями спелых фруктов. Послевкусие долгое, согревающее, с нотками пряностей и меда.
Какие бывают виды этого напитка
Обратившись к каталогу Glenrothes, потребитель знакомится со множеством коллекций, способных удивить своим многообразием вкусов. При этом наиболее интересными продуктами из всего многообразия принято считать:
- Select Reserve. Продукт золотисто-соломенного окраса 43% крепости. В аромате прослеживается кокос, слива и терпкость дуба. Вкус радует балансом с отчетливыми нотками апельсиновой цедры и ванили.
- Single Speyside Malt, 2001. Имеет светло-золотой цвет и ощутимые нотки лайма, сушеной вишни и сандала в аромате. Во вкусе прослеживается мускатный орех и ваниль.
- 12 years old, 1996. Лимитированный продукт, который был выпущен в количестве 657 бутылок. В аромате прослеживается корица, орех и кленовый сироп, тогда как вкус насыщен оттенками меди, киви, мяты и ириса.
- John Ramsay. Медово-золотистый виски с крепостью 46,5%. Имеет запах шоколада, переплетенного с нотами ванили и апельсина. Во вкусе прослеживается сицилийский апельсин, киви и манго.
- Single Speyside Malt, 1970. В купаже находятся одни из самых старых спиртов в коллекции компании. Всего было выпущено 179 хрустальных бутылок. Имеет светло-янтарный окрас и оригинальный вкус, сочетающий эвкалиптовые оттенки и цитрус. В аромате присутствуют ирис, яблоко и ваниль.
Идеальный лонг-дринк. Рекомендовано употреблять согласно шотландскому правилу «5S».
Интересная информация
Glenrothes Vintage Reserve – односолодовый виски производства знаменитой винокурни Glenrothes, история которой начинается еще с 1878 года, о чем есть соответствующая пометка на этикетке бутылки Гленротс Винтаж Резерв. Производство было основано в шотландском городке Спейсайд. Благодаря своему безупречному качеству продукция данного бренда очень быстра завоевала рынок Шотландии и в скором времени вышла не международный рынок. В производстве виски компания использует только высококачественный солод и чистейшую воду из родника, который принадлежит бренду. В состав Гленротс Винтаж Резерв вошли десять отборных и выдержанных спиртов. Благодаря тому, что купаж состоит из спиртов различной выдержки, удалось привнести во вкус виски разнообразные оттенки. Самые зрелые спирты добавляют дубовых мотивов с привкусом сухофруктов. Менее зрелые спирта придают неповторимую сладость ванили, а самые молодые привносят цитрусовых оттенков. Виски разливается в бутылки при традиционной крепости в 40%. Сама же бутылка классической для этого бренда выпуклой формы и оформлена в подарочную упаковку. Виски является классическим лонг-дринком, которым принято наслаждаться неспеша, смакуя каждый глоток. Glenrothes Vintage Reserve может стать отличным подарком для настоящего гурмана, который по достоинству оценит весь богатый букет вкуса и аромата.
Историческая справка
Завод Teeling основан в 1782 году в ирландском городе Дублине далеким предком современных владельцев Уолтером Тиллингом. Предприятие находилось в районе Либерти – крупном центре по производству крепких напитков для всей Европы. В начале XX века ирландские компании столкнулись с резким падением спроса на виски, поэтому фирма прекратила свое существование.
В 1985 году потомок первого владельца Джон Тиллинг приобрел винокурню на ирландском полуострове Кули. Бизнесмен наладил выпуск традиционного ирландского виски под когда-то известными, но уже забытыми брендами. Напитки изготавливали методом тройной дистилляции из светлого солода. Продукция пользовалась успехом, и завод захотели приобрести крупные ]Jim Beam и Maker’s Mark. Тиллинг продал предприятие, а на вырученные деньги решил возродить семейную фирму.
Teeling Distillery зарегистрирована в 2011 году, а четыре года спустя первая партия виски сошла с конвейера нового завода. Символом компании стал феникс, который символизировал возрождение марки. По условиям соглашения с Jim Beam о продаже старого предприятия, Тиллингу перешли 16 тысяч бочек выдержанного виски, который добавляют в купажи. Teeling – семейная компания, вместе с отцом бизнесом занимаются сыновья Джона – Джек и Стивен.
История бренда
Винокурня, кроме многочисленных наград, завоеванных на конкурсах, может похвастаться и долгой историей. Она была основана в 1878 году. И не где-нибудь, а в Спейсайде, считающимся лучшим регионом для изготовления виски во всей Шотландии. Производственные мощности винокурни Гленротс базируются в городке Даффтаун, на собственном источнике. Известно, что вкус виски в основном зависит от воды, которой разводят спирты. И этот источник обеспечил винокурне моментальную популярность. Вначале новый односолодовый виски закупали другие маститые производители, например, Катти Сарк. Потом винокурня стала выпускать собственную продукцию. Но маленькое предприятие так и не выросло в транснациональную компанию. Что ж, это и к лучшему. Виски Glenrothes до сих пор выпускается в Даффтауне, используя мягкую и чистую воду из местного источника. В продажу поступает довольно ограниченное количество этого элитного алкоголя.
Дегустационные заметки
Цвет
Виски элегантного золотистого цвета.
Вкус
Виски покоряет мягким, шелковистым вкусом со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и орехов. В долгом, пьянящем послевкусии ощущаются нотки медовой ванили, хереса и цитрусовых.
Аромат
Виски демонстрирует мягкий, выразительный аромат, сотканный из нот меда и цитрусовых, которым на смену приходят оттенки красных ягод и темного меда.
Гастрономические сочетания
Благодаря мягкому, сладковатому вкусу виски Гленротс идеален в качестве лонг-дринка. Он сможет доставить своему обладателю настоящее наслаждение, если употребить его согласно шотландскому «Правилу пяти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. Сначала нужно оценить цвет напитка, затем сделать несколько круговых движений бокалом, чтобы раскрыть ароматы, посмаковать вкус и только после этого проглотить. Истинные ценители добавляют в виски буквально несколько капель воды для того, чтобы вкус и ароматы заиграли новыми гранями, но ни в коем случае не пьют его со льдом, так как холодный виски теряет большую часть своих характеристик.
Классификация ирландского виски
Покупая ирландский виски, обратите внимание на этикету. Она расскажет все, что нужно знать при выборе алкоголя
Существует четыре основных вида напитка:
- Single malt – элитный односолодовый виски на основе соложеного ячменя.
- Single grain – однозерновой, производится на основе ржи, пшеницы или кукурузы.
- Pure Pot Still Whiskey – чистый виски из перегонного куба. Изысканный микс соложеного ячменя с зерновыми, который не готовят за пределами Ирландии.
- Blended – купажированный виски, составленный из смеси односолодовых и зерновых сортов. Jameson и Bushmills относятся именно к этому типу.
Различные сорта ирландского виски, как правило, имеют выдержку от 7 до 15 лет.
Посмотрите короткое видео с комментариями эксперта о видах ирландского виски. О тонкостях напитка рассказывает президент Ассоциации сомелье Украины Иван Бачурин.
Интересные факты
Glenrothes, Vintage Reserve — односолодовый шотландский виски, в полной мере выражающий философию Гленротс. Виски состоит из 10 лучших винтажных спиртов, возраст которых достигает 30 лет — 1989, 1992, 1997, 1998, 2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007. Напиток демонстрирует мягкий, элегантный аромат и шелковистый, пьянящий вкус со сливочной текстурой и фруктово-медовыми оттенками. Виски “Винтаж Резерв” завоевал золотую медаль конкурса “Speyside Single Malt Premium, 2015”.Glenrothes можно отнести к категории самых редких и ценных марок шотландского виски. Винокурня была основана в городе Даффтаун (Спейсайд) в 1878 году. С самого начала производимые здесь односолодовые виски шли на составление знаменитых блендов, в том числе Катти Сарк. Сегодня в продажу поступает ограниченное количество молтов Гленротс. Этот винтажный виски весьма ценится среди знатоков виски. Виски Гленротс по-своему уникален. Каждый молт выдерживается не менее 10 лет в дубовых бочках, в которых до этого выдерживался испанский херес олоросо. Это придает ему мягкий и свежий вкус с богатой палитрой фруктовых и ореховых оттенков, отчетливыми ванильными нюансами. Чистая и мягкая вода из собственного родника тоже оказывает большое влияние на вкус виски. Из самых лучших солодовых спиртов, хранящихся в резерве, создается изысканный виски Glenrothes Select Reserve. Ценители охотятся за молтами выпуска 1975 и 1978 года, которые были выпущены лимитированной партией. Редкие бутылки, датированные 1975 годом, украшены этикетками с ручной нумерацией. Конечно, этот виски собрал немало наград международных конкурсов и выставок. Чего стоит только 1 место на World Whiskies Awards-2008, которое завоевал Гленротс 1978 года, обойдя 30 не менее маститых конкурсантов.
Кое-что о производстве
Все молты виски Glenrothes выдерживаются не менее десяти лет. Они зреют в старых бочках из дуба. Тару специально закупают в Испании у . Считается, что пары этого алкоголя, пропитавшие древесину, придают виски свежий и мягкий вкус, даря ему целую палитру ореховых, ванильных и фруктовых оттенков. Виски проходит холодную фильтрацию. Несмотря на богатый ассортимент, есть у алкоголя этой марки свое, узнаваемое, лицо. Это сладость с пьянящими ванильными нотками и медовым послевкусием на фоне еле уловимого торфяного дымка. Известно, что производитель никогда не подкрашивает искусственно свою продукцию. Но есть и янтарный виски «Гленротс», и темный, как эль. Производитель нередко экспериментирует с бочками, в которых выдерживаются молты. Существуют коллекции «Шерри Каск Резерв» и Bourbon Cask Reserve. В последней использовалась тара из-под бурбона.
Виски Glenrothes Alba Reserve
Название напитка отражает игру слов. С одной стороны, «Альба» – галльское название Шотландии. С другой, спирты для этого виски созревают в бочках из белого американского дуба Quercus Alba. Древесина передает напитку свой аромат, похожий на мороженое крем-брюле. У этой марки виски светло-золотистый, с оттенком палевого, цвет. Носы пользователей учуяли в сложном букете нюансы кокоса, белых цветов и ванили. На небе виски играет оттенками спелых красных ягод и крем-брюле. В послевкусии средней длины слышны ванильная сладость и экзотика кокосовых рощ. Мягкость и гармоничность напитка позволяют использовать его и как лонг-дринк. Отзывы уверяют, что, несмотря на стандартную для виски крепость в сорок градусов, пьется он очень легко. Причем напиток могут употреблять и ортодоксальные иудеи, ведь марка получила сертификат раввина Падва о кошерности.
А для ценителей элитного виски будет небезынтересным узнать тот факт, что марка «Гленротс Альба Резерв» завоевала в 2010 г. двойное золото на конкурсе «Уорд Спиритс Компетишнз» в Сан-Франциско и в 2014 г. 92 очка на состязании Ultimate Spirits Challenge. Стоит бутылочка такого напитка около четырех с половиной тысяч рублей.
Виски Glenrothes Vintage Reserve
Винтажная коллекция создана из десяти премиальных спиртов. Производители виски называют такую смесь «браком» («свадьбой»). Четыре из них относятся еще к прошлому столетию. Они родились в особо удачные 1989, 1992, 1997 и 1998 годы. Так что наиболее старому винтажу в коллекции более 28 лет. А самому младшему – десять. Шесть винтажей этого века были созданы в юбилейном 2000-м, а также в 01, 04, 05, 06 и 07 годах. Что же говорят об этом односолодовом виски из шотландского Спейсайда отзывы? Сочетание десяти разных винтажей породило незабываемый сливочный мягкий вкус и придало напитку шелковистую структуру. Аромат виски Glenrothes Vintage Reserve отзывы характеризуют как отчетливо фруктовый, с акцентами цитрусовых плодов, красных ягод и меда. Во вкусе потребители усмотрели оттенки топленых сливок, французской ванили и свежих фруктов.
