Настойка на меду: рецепты напитков

Медово-водочные рецепты

В альтернативной медицине существует множество рецептов на основе водки, меда и других продуктов. Перед тем как приступить к лечению, ознакомьтесь с важными правилами:

Не принимайте водку с медом от простуды совместно с лекарственными препаратами.
Средство противопоказано к употреблению, если у пациента жар и больное сердце. Спиртное поднимает температуру и оказывает возбуждающее действие на сердечно-сосудистую систему.

Классический рецепт

Смешайте в металлической емкости водку и мед (рекомендуется липовый сорт) по 50 г. Добавьте к ингредиентам ломтик лимона. Для улучшения вкусовых качеств присыпьте смесь щепоткой имбиря и чайной ложкой тмина. Настойку подогрейте на водяной бане, не доводя до кипения, и выпейте большими глотками.

Выпив средство, обязательно лягте в постель и хорошо укройтесь, дабы пропотеть. Уже на следующее утро от простуды не останется и следа.

Внимание! Не превышайте указанную в рецепте дозу водки. В противном случае средство может пойти во вред организму

С алоэ

Водка с медом помогает и от кашля. Для приготовления целебного средства вам понадобится: алоэ вера (300 г), водка или спирт (3 ст. ложки), мед (4 ст. ложки).

Алоэ перекрутите через мясорубку, добавьте к массе мед и водку. Тщательно смешайте компоненты. Средство принимайте по 1 ст. ложке трижды в день перед приемом пищи. Длительность курса – 5 дней.

Настойка из хрена с медом

Настойка на основе хрена (хреновуха) – древнерусский алкогольный напиток, спасающий от простуды и кашля. Во времена Петра Первого хреновуху подавали в качестве особого угощения к столу, а также использовали как согревающее средство.

Ее рецепт дошел до наших дней и является достаточно простым. Ингредиенты:

водка или спирт – 500 г;
хрен – 3 корневища;
мед – 1 чайная ложка;
лимонный сок – 1 ст. ложка.

Целебная водка с хреном и медом готовится следующим образом:

Корни хрена промойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Из полученной массы отожмите сок, а ее хорошенько просушите.
В стеклянную емкость налейте водку и добавьте к ней высушенную стружку хрена. Посуду поставьте в темное прохладное место на 3 суток.
По истечении указанного срока, процедите настойку и добавьте в нее смесь из меда и свежевыжатого сока лимона. Емкость закройте и оставьте настаиваться еще на несколько дней.

Готовая настойка должна иметь мягкий вкус, приятный аромат и кристально чистый вид с красивым желтоватым оттенком. Еще больше полезной информации об особенностях хреновухи и ее приготовлении можно получить из стати: .

Перед употреблением любой из рассмотренных нами настоек больному следует растереть водкой область грудной клетки и спины. Разогревающее действие растирки вкупе с приемом лекарственных смесей внутрь даст положительные результаты уже наутро.

Так воздействует на простуду водка с медом. Рецепт не является официально признанным, и нет гарантии того, что средство поможет на 100%. В любом случае консультация с врачом будет не лишней.

Настойка корицы на водке или самогоне: рецепт для дома

Восточные пряности и напитки всегда высоко ценились и вызывали искренний интерес любителей экзотики. На рынке алкоголя, восточные напитки также представлены производителями в огромном разнообразии, поэтому могут удовлетворить потребности самых разных гурманов и любителей спиртного.

Некоторые рецепты таких напитков вполне реально можно воплотить в жизнь в обычных домашних условиях, потому что многие из них включают в себя не дорогие ингредиенты, а шаги технологии являются простыми и доступными даже для начинающих виноделов.

Настойка корицы на водке или самогоне – это вкуснейший алкогольный напиток, приготовив который, домашний умелец сможет порадовать близких и друзей, собравшихся за столом, а также иметь в своем арсенале полезное профилактическое и укрепляющее средство.

Рецептов приготовления настойки корицы на водке с добавлением других полезных ингредиентов, существует большое количество. Наиболее популярными среди таких рецептов являются:

Настойка корицы на водке с кофе, гвоздикой и медом. Дополнительные к корице ингредиенты позволяют не только разнообразить вкус напитка и ярко оттенить органолептику главного компонента, корицы. Благодаря кофе, гвоздике и меду, настойка корицы приобретает характерный цвет, приятный аромат и мягкий оригинальный вкус. А крепость готового напитка составляет обычно 22-24%. Ингредиенты, необходимые для приготовления настойки корицы по этому рецепту:

Водка или разбавленный до 40% самогон или спирт – 0,5 л;
Корица в палочках – ½ ч. л;
Кофе в гранулах – 1 ч. л;
Мед или сахар – 7 ч. л;
Ванильный сахар – 1/3 ч. л;
Гвоздика – 2-3 бутончика;
Питьевая очищенная вода – 150 мл.

Способ приготовления настойки состоит из следующих шагов:

Мед разогревают до температуры 40 градусов, кипятят воду и разводят в ней сахарный песок или подогретый мед, после чего тщательно перемешивают, чтобы получился сладкий сироп;
Емкость с сиропом ставят на медленный огонь, а затем добавляют в него палочки корицы, ванильный сахар, гвоздику и тщательно перемешивают;
Варят сироп на медленном огне в течение 2-3 минут, после чего добавляют кофе и снова перемешивают;
Сироп снимают с плиты и охлаждают естественным путем до комнатной температуры;
В емкость, где будет приготавливаться настойка, вливают алкогольную основу и приготовленный сироп, а затем перемешивают;
Емкость закрывают крышкой, после чего ставят в теплое место, куда не проникают прямые солнечные лучи, сроком на 15 дней, в течение которых каждые 2-3 дня ее интенсивно встряхивают;
После того, как срок настаивания окончен, напиток фильтруют через марлевый или ватный фильтр, разливают по бутылкам и плотно их закупоривают.

Такая настойка корицы на водке может храниться в течение 3 лет в темном теплом месте, а подавать ее к столу лучше всего в охлажденном виде.

Настойка корицы на водке или самогоне с яблоками. Яблоки идеально сочетаются с корицей, потому что имеют ярко выраженную кислинку, а палочки корицы отличаются мягким уникальным сладковатым привкусом. Дополнительные ингредиенты, которые используются в рецепте, позволяют сделать настойку еще более оригинальной и приятной. В качестве компонентов, понадобятся:

Фруктовый или зерновой самогон, крепостью 40-50% — 750 мл;
Яблоки – 4 шт;
Палочки корицы – 2 шт;
Гвоздика – 2 бутончика;
Мускатный орех – ¼ часть;
Кленовый или любой другой сироп – 100-200 мл.

Технология приготовления настойки состоит из следующих последовательных этапов:

Яблоки режут дольками, а внутреннюю часть, в которой находятся семена, удаляют;
В емкость с плотной крышкой складывают нарезанные яблоки, палочки корицы, гвоздику и измельченный мускатный орех, после чего всю смесь заливают сиропом и алкогольной основой;
Емкость надежно закрывают, после чего встряхивают, чтобы все ингредиенты перемешались, а затем ставят в теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи, сроком на 7 дней, а каждые 2-3 дня хорошо взбалтывают;
По окончании 7 дней, спиртной напиток попускают через марлевый фильтр а густую основу отжимают, после чего всю жидкость фильтруют через ватный фильтр;
Напиток разливают по бутылкам, укупоривают их плотной крышкой и настаивают в течение 15-30 дней, чтобы нормализовался аромат и вкус.

Срок годности такой настойки корицы на самогоне, составляет 1 год, при условии, что хранится она в темном месте.

Отличительными особенностями настойки корицы на водке или самогоне, является характерный аромат и вкус, который не почувствуешь, употребляя другие алкогольные напитки. А лечебные и профилактические свойства настойки корицы на водке, особенно полезны и актуальны во время наступления осенне-зимних заморозков и сопровождающихся эпидемиями вирусных инфекций и простудных заболеваний.

Домашняя или магазинная?

Прежде всего, забудьте о современных магазинных перцовках: это совсем не тот вкус и запах, поскольку в промышленных масштабах производится не настойка на перце, а обычная водка, куда добавили ароматизаторы, подкрасили и для красоты бросили «пустой» перчик. Настоящую перцовку можно приготовить только самостоятельно, своими руками, на натуральных ингредиентах. Только домашняя перцовка обладает характерной органолептикой и связанными с ней эффектами, в том числе — и лечебными. Магазинная «перцовка» используется исключительно в качестве алкогольного напитка с острым вкусом, и ничуть не полезнее обычной водки.

К сожалению, основной тренд современной промышленности — имитация в угоду прибыли. Ингредиенты, «идентичные натуральным», могут придать отдаленно похожий вкус и цвет, но это совсем другой продукт.

Настойка корицы на водке с добавлением кофе, гвоздики и меда

Чтобы разнообразить вкус и аромат коричного настоя, в его рецептуру вводят новые ингредиенты, дополняющие или оттеняющие органолептику основной пряности. В данном случае используется сразу несколько нововведений: кофе, гвоздика и мед. В результате получается жидкость очень темного цвета с характерным многогранным ароматом, переливающимся входящими в его состав компонентами и таким же интересным вкусом. Приблизительная крепость напитка от 22 до 24%.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Водка, самогон, разбавленный до 40% спирт или коньяк	500 мл
Корица в палочках	1/2 ч.л.
Кофе гранулированный	1 ч.л. с горкой
Мед, можно заменить эквивалентом сахара	7 ч.л.
Сахар ванильный	1/3 ч.л.
Гвоздика бутонами	1 шт.
Вода очищенная/минеральная питьевая/кипяченая	150 мл

Приготовление

Изготовить настойку на корице и водке или самогоне с добавлением гвоздики, кофе и меда можно, следуя пошаговому рецепту:

Если используется мед, разогреть воду до 40 С° в случае замены на сахар, довести воду до кипения и растворить его в ней.
Добавить в подогретую воду мед и тщательно перемешать, чтобы получился сироп.
Ослабить огонь до минимума, после чего добавить в сироп измельченные палочки пряности, ванильный сахар и бутон гвоздики, тщательно перемешать. Варить в течение двух-трех минут, потом добавить кофе и вновь перемешать.
Снять с плиты и подождать, пока жидкость остынет до комнатной температуры.
В емкость, в которой будет настаиваться напиток, влить выбранный алкоголь и сваренный сироп, слегка перемешать.
Закрыть тару крышкой, после чего отставить в место с комнатной температурой, защищенное от прямых солнечных лучей, на 15 дней. Каждые два-три дня нужно встряхивать жидкость.
По истечении срока отфильтровать спиртное через вату и марлю или кофейный фильтр.
Остается лишь разлить готовый напиток по бутылкам, в которых оно будет храниться, и плотно закрыть. Настойка может храниться в темном месте до 3 лет, подавать лучше охлажденной к сладкому.

Польза и вред

Если не злоупотреблять напитком и применять его по назначению, можно укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ, предупредить развитие атеросклероза.

Компоненты имбиря влияют на человеческий организм следующим образом:

оказывают обезболивающее действие;
улучшают работу органов зрения, ЖКТ и памяти;
борются с простудой и воспалениями;
помогают в похудении.

Но имбирь подходит не всем и может вместо пользы нанести вред здоровью.

Алкогольная настойка противопоказана:

при гастрите и язвенной болезни;
если есть аллергия на компоненты продукта;
людям с проблемами печени и желчного пузыря;
беременным и кормящим женщинам.

Чтобы получить максимальную пользу и не навредить организму, имбирный напиток нужно правильно приготовить.

Технология изготовления

Приготовление напитка делится на два этапа – подготовка сырья и настаивание.

Подготовка сырья

Хрен необходимо тщательно промыть щеткой под струёй воды, затем очистить от шкурки. Далее нарезать корневище небольшими кусочками. Не рекомендуется тереть корень хрена на терке или пропускать его через мясорубку, после таких манипуляций, напиток трудно поддается фильтрации. Но если вам не критичен внешний вид напитка, то такие способы подготовки сырья имеют место быть.

Смешивание

Подготовленные ингредиенты помещаются в сосуд для настаивания, далее вливается алкоголь. Емкость должна быть герметично закрыта. Настаивание происходит при комнатной температуре в месте, где отсутствует освещение. Время настаивания зависит от выбранного рецепта. В заключении напиток фильтруется и разливается в стеклянные бутылки.

Ингредиенты

Основными компонентами настойки перца являются качественная водка, спирт, разведенный до 40-45градусов или очищенный, не имеющий специфического запаха самогон.

Дополнительно в настойку входят следующие ингредиенты:

горький перчик. Он делает алкоголь более резким и придает ему легкую перчинку;
сладкий мед. Он помогает сделать напиток более мягким.

Но важно правильно выбрать эти ингредиенты: перчики должны иметь диаметр 1-2 сантиметра, и длину 6-10 см. Именно такие перчики уместятся в бутылке

Некоторые виноделы используют сухой перчик, но класть его требуется намного меньше: лишь чайную ложку.

Виноделы отмечают, что жгучесть перчика определяется его сортом, временем его сбора и местом хранения. Жгучесть перчику придает капсаицин, который в некоторых сортах, например, в чили, содержится в очень большом количестве.

Такие сорта перца как восковой венгерский и паприка имеют малое количество капсаицина, поэтому они обладают слабо выраженными жгучими качествами. Некоторые виноделы берут для приготовления перцовки плоды красного стручкового или зеленого перчика. Они считают, что цвет придает особые свойства продукту. Это не так. Цвет перчика на его вкусовые качества никак не влияет.

Тем виноделам, кто готовит напиток впервые, рекомендуется брать 1 перчик и заливать его литром водки. Цвет и вкус алкоголя меняется во время его настаивания: из состава убирается перчик и тем самые снижается жгучесть напитка или в состав добавляются различные травы.

Нюансы: если вы перестарались, и у вас получился жгучий алкоголь и не вкусный, то его нужно разбавить водкой или использовать для лечения болезней.

Убрать жгучесть острых перчиков легко: для этого перед добавлением их в алкоголь из них требуется убрать все семечки, и промыть плоды кипятком.

К выбору меда также нужно подойти ответственно. Необходимо учитывать то, какой мед используется. Используют:

жидкий мед;
гречишный мед;
цветочный мед.

Виноделы считают лучшим мед, собранный на пасеке. Такой продукт обладает лечебными свойствами.

Настоящая перцовка обладает пряным послевкусием и имеет легкую горчинку.

Как сделать настоящий фирменный коньяк из водки, спирта, самогона с дубовой корой: рецепты

Коньяк считается благородным напитком золотисто-янтарного цвета, градус которого не должен быть меньше 40 оборотов. Но, тем не менее, его не нужно запивать да и пить следует маленькими глоточками. Дабы почувствовать его мягкий вкус и уловить тонкий аромат. Настоящий коньяк настаивают в дубовых бочках.

И мы в самом начале указали название «бренди». Давайте же сразу расставим приоритеты, какой напиток имеет право называться коньяком.

Первое, беспрекословное, правило – это место производства. Наверное, уже большинство догадались, что свое название напиток получил благодаря французскому городу Коньяк. Поэтому, называться «коньяком» может лишь тот напиток, который был выращен и произведен вокруг того самого французского города (там их шесть участков).
Используются только белые сорта винограда, определенного вида – это Уньи Блан, Фоль Бланш, Коломбар, Семийон и Блан Раме.
Конечно, нужно соблюдать необходимые требования и в плане производства, но главный нюанс – это двойная перегонка с 15 ноября до 31 марта следующего года.
Выдерживать в дубовых бочках нужно не менее 30 месяцев, а процент содержание спирта должен быть строго 40 градусов.
Для цвета могут добавить карамель или водно-спиртовую настойку на дубовых стружках. Но ее содержание не должно превышать 2% от всего объема коньяка.

Поэтому, как вы уже догадались, напитки на наших прилавках или приготовленные самостоятельно могут иметь название «бренди». Но, если вам очень сильно нравиться название «коньяк», то никто не запрещает вам его использовать. Ведь в нашей стране коньяком считается уже тот продукт, который имеет не менее 40%, изготавливается с определенного сорта винограда по специальной технологии.

Как же приготовить коньяк из водки самостоятельно.

Самый простой способ. Это старинный рецепт, который включается только две составляющие:

водка (1 л)
дубовые ветки (50 г)

Самый кропотливый будут процесс приготовления дуба. Почему мы указали ветки, а не кору? Далее будет использовать саму кору, после того, как ветки хорошо просушатся.
Брать нужно только молодые веточки, поскольку в них большое содержание дубильных веществ – 20% (в сравнение с другими частями дерева).
Сушить ветки нужно в темном и, главное, сухом месте. После чего следует тщательно измельчить.
Залить литром водки или спирта. Добавлять больше ничего не нужно! Настоять минимум 2-3 недели. А в идеале, месяц.
Но это еще не все. Напиток получается весьма крепким, поэтому его стоит разбавить до необходимого процента.

Коньяк в домашних условиях

Еще один популярный рецепт. Необходимые составляющие:

водка или разбавленный спирт – 3 л
кора дуба (лучше брать в рассыпчатом виде) – 1 ст.л
рассыпчатый черный чай и тмин – по 1 ч.л
гвоздика – 5-6 штучек (не более 7 единиц)
ванильный сахар – 1 пакетик
лимонная кислота – на кончике ножа

Ваниль придаст домашнему бренди утонченный и аристократичный вкус и аромат.
Все необходимые компоненты добавляем в водку или спирт. Главное – его следует разбавить. Не забываем, что коньяк не должен быть больше 40%

Допустимое еще значение 42 оборота.
В самом конце добавить лимонную кислоту.
Настаивать нужно не так долго – всего три дня и можно приступать к дегустации.
Важно! Заварной черный чай лучше брать крупнолистовой, ведь значительно легче будет процедить готовый напиток. Да и, если быть откровенными, чай слишком измельченный часто имеет в своем составе ненужную пыль

Или же, как вариант, покупать только качественную продукцию известных производителей.

Приготовление коньяка

Также берем на заметку. Рецепт прост, не требуем много компонентов или специальных навыков, но отличается восхитительным вкусом.

Нам потребуется:

водка – тоже 3 л
кора дуба (аптечная) – 3 ст.л
ванильный экстракт – 1 пакетик
сахар – 3 ч.л

Самым сложным их всех действий будет растопить сахар. То есть, для данной рецептуры необходим именно жженый сахар. Именно он придаст напитку красивый карамельный цвет. Только без фанатизма, горелый сахар даст только горечь.
Водку необходимо перелить в банку, добавив к ней все остальные компоненты.
Хорошо закрыть крышкой и оставить в темном месте на один месяц.
Готово! Коньяк, приготовленный своими руками, на дубовой коре уже может радовать гостей.

Настойка корицы на самогоне с яблоком

Классика жанра: яблоки-корица-самогон. Некая отсылка к легендарному в США напитку Apple Pie Moonshine, рецепт которого описан в статье с рецептами пряных настоек. Этот рецепт можно назвать одной из вариаций «яблочного пирога», более простую, но не менее состоятельную. Настоящий зимний дижестив, пить который положено в слегка подогретом виде с палочкой Кассии в бокале, когда за окном валит снег, а дома тепло и хорошо. В жаркие летник деньки отлично смакует с тоником. Часть яблок можно заменить ароматной грушей. Здесь, пожалуй, будет уместна именно Кассия.

750 мл самогона 40-50% (желательно фруктового)
4 больших ароматных яблока (типа Гренни Смит)
2 крупные палочки корицы (кассии)
2 бутона гвоздики
¼ мускатного ореха
100-200 мл сиропа (желательно кленового)

Яблоки помыть, нарезать дольками, убрав сердцевину с косточками. В банке подходящего объема смешать нарезанные яблоки, кленовый сироп, корицу, гвоздику и измельченный мускатный орех. Залить всё фруктовым дистиллятом, банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на 7 дней. Периодически содержимое банки перемешивать. Когда срок подойдёт, слить настой через сито или несколько слоёв марли, не отжимать. При необходимости профильтровать и перелить в чистую бутылку. Хранить в тёмном прохладном месте не более 1 года. Выдержка перед дегустацией в течение 2-4 недель приветствуется.

Польза и вред от меда

Мед богатый на различные микроэлементы и органические соединения обладает: противовоспалительным, иммуностимулирующим и антибактериальным действием. А это именно то, что надо организму для борьбы с симптомами надвигающейся простуды. Помимо всего прочего, мед содержит необходимые компоненты, которые:

Улучшают пищеварение.
Восстанавливают нервную систему.
Очищают кровь и улучшают кроветворную функцию организма.
Положительно влияют на зрение, состояние кожи и волос.
Помогают справиться с проблемами ЖКТ.
Предотвращают развитие кариеса и болезней ротовой полости.

Обратите внимание, что мед категорически противопоказан людям, у которых есть предрасположенность к аллергии на медовые продукты

Добавив мед в ежедневный рацион питания, можно не только подготовиться к встрече с простудой, но и улучшить общее состояние своего организма.

Мед – это ценнейший продукт, который подарила нам природа и глупо не использовать его на полную силу.

Добавив мед в ежедневный рацион питания, можно не только подготовиться к встрече с простудой, но и улучшить общее состояние своего организма. Мед – это ценнейший продукт, который подарила нам природа и глупо не использовать его на полную силу.

Разновидности меда

Несмотря на то, что мед можно использовать, как вполне самостоятельное лекарственное средство. Многие врачи и народные целители рекомендуют комбинировать его с другими продуктами. Из этого вытекает логический вопрос, а какой мед лучше всего подходит для лечения простуды и кашля? Ведь каждый из видов меда имеет свои полезные свойства.

Коньяк с чаем	Рецепт достаточно простой: нужно приготовить чашку черного чая, предварительно остудив его. Только теперь добавить 3 ч. ложки коньяка и выпиваем небольшими глотками.
Напиток с медом	Коньяк с медом от простуды – это невероятно полезное и лечебное средство. Мед, благодаря, своим целебным свойствам дополняет напиток невероятным ароматам и вкусовыми характеристиками. На рюмку достаточно добавить ¼ ч. ложки, размещать и выпить.
Красный перец	Многие ошибочного полагают, что красный перец можно добавлять лишь в водку, но это в корне неверно. Просто рецепт конька с перцем у нас не прижился. Рецепт такой же самый: в рюмку добавить около 10 грамм молотого перца и выпить залпом. К слову, красный перец имеет очень сильный лечебный эффект, а некоторые используют и черный молотый.
Горячий напиток	Согласно рецепту, коньяк нужно подогреть до температуры не больше 60 градусов. Затем в него нужно добавить пол ложки меда и 2-3 капли свежего лимонного сока. Такую субстанцию можно выпить сразу или добавить в чай, что тоже весьма полезно.
Молоко и коньяк	Да, довольно-таки необычное сочетание жидкостей – имеет очень сильный целебный эффект. Но, готовить такое снадобье нужно по правильному рецепту: начала молоко смешивается с ложкой меда на медленном огне. Затем добавляется 2-3 ч.л. коньяка и залпом выпивается.
Лечение ангины	Вам понадобится: 2 ст. л. сахара, 2 ст. коньяка и 30 грамм измельченного алоэ. В чистую емкость высыпаем алоэ, добавляем сахара и отставляем на трое суток. Через время заливаем снадобье благородным напитком и еще отстаиваем неделю. Затем принимаем по 1 ложке три раза в день до еды.

Это лишь небольшая доля тех видов меда, которые используются в повседневной жизни. Их количество куда больше и каждый из них имеет свой неповторимый аромат, цвет, вкус и, конечно же, полезные свойства.