Водка столичная: особенности, история и виды марки

Производство водки в XVIII веке

Во времена Петра I процесс водки не появился в России. Скорее, он систематизировался, упорядочился и приобрёл некий стандартный вид. За основу бралось какое-то сладкое сырьё. К примеру, это мог быть овёс, рожь или ячмень. Один из видов перемалывали в муку, а затем перемешивали с солодом, чтобы залить горячей водой. Затем в сусло добавлялись дрожжи. После первой перегонки продукт назывался “рака”. И, скорее всего, к греческому, турецкому напитку это не имеет никакого отношения. Просто совпадение.

Раку не пили, отправляя на вторую перегонку, убирая так называемые “хвосты” и “головы”. Вот здесь продукт начинал называться простым вином. И если не было сивушных масел, то можно было и остановиться в процессе. Если напиток не получался, что бывало часто, то добавляли ещё какой-то ингредиент вроде молока или ржаного хлеба, чтобы перегнать на третий раз.

В XVIII веке самогонная водка получила своё распространение по нескольким причинам, выйдя за пределы России. Во-первых, к фильтрации стали подходить с научной точки зрения. В Петербурге были учёные, которые занимались данным вопросом. Во-вторых, Россия стала активно воевать в Европе, на Чёрном и Балтийском морях. Такое распространение привело к тому, что государство смекнуло со временем, как заработать на национальном продукте, поэтому уже в 1863 году ввело монополию на производство. В этот же период были введены и стандарты.

Своего рода стандарты сложились и в закуске к водке, естественно только негласно, люди в России начали употреблять то, что доступно на столе к водке, о этих закусках к водке мы уже писали на сайте ранее.

Водка в рюмках и традиционная закуска к ней

Тестирование водки Талка

Достоинства: неплохой вкус со сладковатым осадком, невысокая цена продукта.

Недостатки: слишком выраженный запах, не хватает мягкости (трудно пить без закуски).

В целом, можно сказать, что водка достаточно хорошая. Общее впечатление от нее положительное. Употребляю водку этой марки примерно 1,5 года. Никогда не запиваю водку никакими напитками, предпочитаю закусывать. Без закуски эта водка пьется трудновато, зато отлично идет с горячими закусками или суши. За все время, что покупаю эту водку, претензий к качеству “Талки” пока не было. Вне зависимости от места приобретения ни разу не попалась паленая.

Крах и возрождение легендарного бренда

Конец XX века – печальная страница в истории водки «Столичная». В 1991 году Госпатент СССР аннулировал товарный знак «Столичная». Теперь это слово означало название товара. Знаменитую водку стали делать все кому не лень (только на территории России – 150 ЛВЗ), о качестве напитка не было и речи.

В 2000 году Счётная палата обнаружила нарушения в отчуждении у государства марки «Столичная». К тому времени право на реализацию «Столичной» в США было продано британской фирме Allied Domecq.

Борьба с попеременным успехом до сих пор ведётся по всему миру. В частности, Россия вернула себе права на «Столичную» в Нидерландах, Болгарии, Румынии, Венесуэлле, Словакии, Бразилии. Концерн Pernod Ricard, который приобрёл компанию Allied Domecq и немало средств вложил в рекламу «Столичной», в 2008 году добровольно отказался от лицензии на дистрибуцию этой водки в США и других странах.

Современный вид классической Столичной от завода Кристалл

Проблема в том, что непотопляемая SPI Group зарегистрировала в США торговую марку Stoli и продаёт водку, произведённую в Латвии из российского спирта. Всё делается для того, чтобы американские потребители не видели разницы между Stoli и Stolichnaya. В рекламе водки, которую продаёт S. P. I. Group, снимались создатель «Плейбоя» Хью Хефнер, актриса Джулия Стайлс, один из основателей Twitter Биз Стоун.

Stoli от S. P. I. Group, этикетка очень похожа на классическую Столичную

Однако и продажи оригинальной «Столичной» неуклонно возрастают. Только в США экспортируется более 15 миллионов литров водки в год.

Вернув государству права на марку «Столичная» в России, ФКП «Союзплодоимпорт» приступило к поиску производителей, способных обеспечить достойное качество водки. До 2004 года лицензии на изготовление «Столичной» получило около 20 компаний. Но впоследствии ФКП не продлило эти лицензии, и сейчас напиток вновь выпускает АО «Московский .

Описание водки

Производитель: ООО «Парламент Продакшн»

Контактные данные: Россия, Московская область, г. Балашиха, ул. Поповка, владение 5

Интернет-адрес: www.parliament-vodka.com

Ингредиенты: вода специально подготовленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья

Крепость: 40%

Информация на этикетке: очищена молоком

Энергетическая ценность: 224 килокалорий

Цвет: прозрачный

Запах: тонкий, без выраженного запаха спирта

Вкус: гармоничный, мягкий

Разновидности: Классик, Фито, Мандарин, Черная смородина, International

Условия хранения: от -15 до +30 градусов в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85 градусов

Срок годности: не ограничен

Казахская водка из нефти

Несколько лет назад сибирские производители алкоголя столкнулись с резким падением продаж. В Башкирии и Оренбургской области в 2014 году потребление водки и коньяка сократилось наполовину, и компании понесли миллионные убытки. Этот факт был связан с хлынувшим в регионы контрафактным алкоголем с территории Казахстана. Продукция «бутлегеров» не облагалась акцизами, поэтому они продавали водку в два раза ниже ее обычной цены в магазинах.

Аналогичная ситуация сложилась и в самом Казахстане. Проверки 2019 года показали, что 40% алкоголя в стране — это контрафактная продукция. Сырьем для подпольного изготовления водки служит спирт, который азербайджанские предприятия производят из этилена в больших количествах и продают любой заинтересованной организации.

В Россию попадает казахская водка из каспийской нефти

Казахская водка попадает в Россию через практически прозрачные границы. Недобросовестные торговцы закупают крупные партии спиртного на подпольных заводах, грузят на фуры и отправляют в страну с фальшивыми документами. Часто в декларациях указан товар, далекий от настоящего — туалетная бумага или бытовая химия. У таможенников нет возможности проверять каждый плотно загруженный фургон, и контрабанда благополучно расходится по алкогольным складам, а оттуда по магазинам.

Дегустационные характеристики

Перед тем как заинтересоваться вопросом, —чем можно разбавить водку —, обратите внимание на высокое качество изделий торговой марки Absolute. Это уникальная коллекция спиртного, которая изготавливается по старинной технологии, основные аспекты которой держатся в строжайшем секрете

Состав водки Абсолют

В основе колоритного напитка лежит пшеница и вода из источников. При этом даже ароматизированные представители торговой марки состоят полностью из натуральных ингредиентов и не содержат сахара.

В основе визуального исполнения напитков торговой марки лежит премиальная прозрачность.

Аромат

Ароматические свойства варьируются, целиком и полностью опираясь на основные колоритные привкусы, предусмотренные производителем.

Гастрономический фундамент радует округлостью, которая превосходно раскрывается при сильном охлаждении.

6 Об этикетке

Бутылка водки Столичная украшена яркой и красочной этикеткой, которая радует глаз и привлекает внимание потребителей. Фон белый, а вот рисунок создан на основе красного и золотистого цветов

На ней изображена гостиница «Москва», которая была основана за несколько лет до возникновения торгового знака.

Сверху на картинке представлена под наклоном курсивная надпись латинскими буквами — Stolichnaya vodka. Разработал этикетку В. Яковлев, который в то время трудился на комбинате Союзпродоформление.

Авторство рисунка, представленного на этикетке, сопровождается большим количеством легенд. Одни утверждают, что над рисунком трудился знаменитый художник А. Иогансон. На том, что это правда настаивает его сын. Однако информацию опровергает один из сотрудников Союзпродоформления Б.Сенновский, который также являлся художником.

Алкогольный напиток Столичная успел поучаствовать в скандале, который связан с бойкотированием со стороны гей-сообщества. В России в 2013 г. ввели запретные мероприятия относительно сексуальных меньшинств и приняли закон о пропаганде гомосексуализма.

На это событие остро отреагировали в гей барах, расположенных в Канаде и США. Заведения отказались от покупки водки Российской Федерации. За их действиями последовали и другие гей бары, размещенные в различных городах Европы.

Председатель CEOSPI Group, которая занимается выпуском Столичной, выступил с заявлением, которое не разделяло позицию России. Это действие помогло восстановить прежние рынки сбыта.

Столичная водка — высококачественный продукт, который имеет свою историю развития и должен радовать будущие поколения.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

устраняет психологическую тягу
исключает срывы и депрессию
защищает клетки печени от поражения
выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ. Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Виды спирта

В зависимости от стадии производства различают следующие виды спирта:

спирт-сырец;
спирт-ректификат;
питьевой этиловый спирт.

Спирт-сырец крепостью около 88% получают методом дистилляции (перегонки) сброженного сырья. По сути это обычный самогон. В нём содержится большое количество сивушных масел и других примесей.

Для очистки спирт-сырец подвергают ректификации. Температуры кипения содержащихся в дистилляте примесей отличаются от температуры кипения чистого этанола. Примеси, которые закипают при низких температурах, называют головными, при высоких – хвостовыми. Для их отделения используют высокие (до нескольких метров) ректификационные колонны. В ходе этого процесса концентрацию вредных веществ удаётся свести к минимуму, а крепость спирта – повысить вплоть до 96 градусов.

Для производства питьевого этилового спирта ректификат разводят дистиллированной водой таким образом, чтобы крепость полученной жидкости составляла 95%.

Медицинский спирт, чистоту которого многие считают эталоном – это и есть соответствующим образом разведённый ректифицированный этанол.

Водка «Парламент»

У данной марки водки характерная высокая бутылка, которая имеет прозрачное стекло, без дозатора. Целью создания этой водки являлось не только доказать всей планете истинное качество от родоначальников водки, но и предоставить продукт высокого уровня. Название тоже было выбрано не случайно, ведь водка «Парламент» на всех языках будет олицетворять статус, причем она стала первой, где была использована именно прозрачная этикетка. Стоит отметить, что главным преимуществом этого напитка является уникальная очистка при помощи молока.

Кстати, необходимо добавить, что некоторые отдельные экземпляры этой марки проходят дополнительно очистку при помощи яичных белков, благодаря чему удается достичь избавления от вредных примесей и различных неблаготворных бактерий уже на молекулярном уровне. За весь процесс водка в общей сложности проходит 12 различных фильтров, что в итоге может говорить о безупречном качестве продукта. В 2010 году «Парламент» вышел в лидеры самых популярных брендов в России.

Перейдем к более конкретному описанию свойств, которыми обладает водка «Парламент». Производитель: ООО «Парламент Продакшн». Что касается ингредиентов, то в нее входят специально подготовленная вода и ректификованный этиловый спирт класса люкс, который в свою очередь был получен исключительно из пищевого сырья. Крепость напитка составляет 40%, а его энергетическая ценность на 100 грамм продукта – 224 килокалории. Имеет прозрачный цвет и тонкий, характерный водочный аромат (без выраженного запаха спирта). Вкус его необычайно мягкий и гармоничный. Что касается ассортимента, то на данный момент имеются такие виды: «International», «Классик», «Черная смородина», «Мандарин» и «Фито».

Несмотря на то что срок годности этого продукта неограничен, хранить его рекомендуется в помещении, где относительная влажность воздуха не превышает 85 градусов, при температуре от -15 до +30.

Поддельная водка

Основной проблемой, с которой сталкивается алкогольный рынок, остается фальсификат. Не является исключением и водка «Парламент». Казахстан остается основной страной (не считая России), откуда льются литры несертифицированных спиртных напитков. Такая водка зачастую не соответствует заданной крепости, обычно ее градус ниже на несколько пунктов. Не является редкостью и наличие осадка.

Такой алкоголь, скорее всего, не принесет удовольствия, поэтому перед тем как приобретать водку, необходимо потребовать у продавца сертификат на продукцию, в котором должно быть четко прописаны все даты и наименование продукции.

Действительным документ считается лишь тогда, когда он подписан организацией, которая его выдала.

Во время исследований алкогольной продукции были получены неутешительные результаты. Так, примерно 80% всех спиртных напитков в РФ являются подделкой.

Поэтому необходимо быть очень аккуратным и приобретать водку только у проверенных продавцов, имеющих на то все документы и разрешения. В противном случае это чревато плохими последствиями вплоть до летального исхода.

Как не попасть на подделку?

Как уже говорилось ранее, фальсификатом может оказаться и водка «Парламент». Как отличить подделку, чтобы хорошо и без вреда для здоровья провести время? На самом деле есть несколько способов, которые помогут вам без проблем отличить оригинал. Самый первый метод — это взять в руки бутылку и провести по этикетке рукой. Стоит отметить, что зачастую на подделке не будет рельефа, в отличие от настоящей продукции. К сожалению, во всем остальном этикетка не будет отличаться, ведь «мастера» научились один в один ее копировать.

Далее переходим непосредственно к самой бутылке, по которой можно без проблем отличить оригинал от подделки. Настоящая водка будет иметь ровную поверхность, тогда как фальсификат всегда имеет некие дефекты и кривизну. Это можно легко определить, просто посмотрев на бутылку на просвет. Края ее должны быть несколько угловаты, тогда как у подделки они «замылены». На дне можно увидеть ровные и четкие края, а в середине должны быть фирменные знаки и надписи. Заводской штамп в виде елочки должен быть хорошо виден. У поддельной бутылки будут сглажены все края, но, помимо этого, можно заметить, что даже буквы имеют другой размер, а фирменный символ будет еле виден.

Последний штрих заключается в том, чтобы провести пальцем по донышку бутылки. Дело в том, что надпись в этом месте у настоящей бутылки выпуклая, но немного вдавленная, а у поддельной водки этого момента нет, буквы просто выпучены наружу.

Сведения из истории бренда и описание продукции

Водка «Белуга», или Beluga в оригинале, является продуктом почти одноименной компании Beluga Group, образованной в 1999 году.

А производится этот продукт на Мариинском ликероводочном заводе (Санкт-петербург), построенном еще в 1990 году. Под названием Beluga выпускается несколько видов алкогольных напитков:

водка Beluga Noble — классический продукт в семействе;
водка Beluga Celebration — специальная серия, выпущенная в честь юбилея Мариинского ликероводочного завода;
водка Beluga Transatlantic Rasing — ограниченная серия в честь российской яхтенной команды, одержавшей множество побед в престижных соревнованиях и мировых чемпионатах;
водка Beluga Transatlantic Rasing Navy Blue — оформление стилизовано под синеву морской воды и направляет к мыслям о морской стихии и парусном спорте;
водка Beluga Allure — коллекционная серия, выпущенная в честь российской команды по конному поло, одержавшей победы в самых значимых соревнованиях мирового значения;
водка Beluga Gold Line — ограниченная серия, в которой каждая бутылка имеет уникальный номер, выпущена для настоящих ценителей роскоши;
водка Beluga Epicure by Lalique — совместный продукт российских производителей водки и французских производителей хрусталя, который выпускается в великолепном хрустальном графине.

Я же расскажу о классической водке Beluga Noble. Она, по заявлению производителя, изготавливается из высококачественного солодового спирта и чистейшей воды, поднимаемой из артезианской скважины.

1 История создания

Классическая русская водка производится исключительно из хлебного спирта. Соответственно, последний должен быть изготовлен из пшеницы или ржи. Технология его производства появилась на Руси в середине XV века. В этот же период впервые была введена и государственная монополия как на продажу, так и на производство крепких алкогольных напитков. Ввел ее Иоанн III.