Как сделать и как пить черную водку

История создания

В качестве красителя используется натуральный компонент “черный катеху”, получаемый из акации катеху, растущей в азиатских и африканских регионах. “Блэвод” — алкоголь, в котором полностью сохранены органолептические свойства водки. Он не окрашивает слизистую рта и не мутнеет за счет красителя. Благодаря этим свойствам марка пользуется большой популярностью.

История изобретения водки Blavod не типична. Изобретателем её стал не химик и не винодел, а маркетолог Марк Дорман. Идея создать водку чёрного цвета пришла ему в голову случайно, когда он услышал, как бармен переспросил про заказанный кофе: «Какой? Со сливками или чёрный?» Эти слова подтолкнули Дормана на разработку чёрной водки.

Ему как маркетологу было понятно, что поскольку чёрный цвет всегда моден, то водка такого цвета станет ноу-хау в области спиртных напитков. Родственники и друзья Дормана поддержали его, и в 1996 году в Великобритании он совместно с Эвином Оллинджером разработал торговую марку и основал The Original Black Vodka Company.

Акация катеху, из древесины которой получают краситель «чёрный катеху»

Разновидности

Кроме классической «Blavod», сегодня в мире существуют ее аналоги. Правда, аналогами они являются лишь в отношении оттенка, поскольку для их производства применяют иные продукты.

Три самых известных аналога:

• «Eristoff»;
• «Black Forti»;
• «Fruko-Schulz».

Первый готовят в Грузии и во Франции, используя для окрашивания экстракт плодов ягод, собранных в лесу.

Второй – изобретение знойных итальянцев, которые решили поэкспериментировать с черным спиртом, получаемым из пшеницы. Они влили его в разбавленный в необходимых пропорциях этиловый спирт и получили черную водку.

Третий продукт – чешский. Чехи поступили оригинальнее всех: они добавили в крепкое спиртное гумус. Да-да, тот самый гумус, который является частью плодородной почвы.

Можно ли сделать в домашних условиях?

Обращаем ваше внимание: мы можем рассчитывать всего лишь на имитацию черной водки, не претендуя на полное соответствие оригиналу, поскольку не имеем необходимого красителя из акации катеху. Домашний продукт натуральный и недорогой

Ингредиенты:

• Спирт питьевой высокого качества — 500 мл.
• Чистая вода — 500 мл.
• Сахар — 6 столовых ложек.
• Растворимый кофе — 2 чайных ложки.
• Корица молотая — чайная ложка.
• Ванильный сахар — 6–10 г.

Приготовление:

Спирт и воду можно заменить 1 литром качественной водки или домашним самогоном высокой очистки. Рецепт приготовления домашней «Блевод» очень простой: в емкость с водкой засыпьте все перечисленное выше и настаивайте трое суток в темном месте.

Особенности российской «Нефти»

Отличительные черты оригинала от подделки:

1. Тара изготавливается из металла.
2. Верх и дно обязательно закольцованы, как и на настоящей бочке нефти + 2 кольца по центру – их оригинальные характеристики были описаны ранее.
3. Крышка изготавливается из мягкого пластика. По форме она напоминает пробку, которая бывает на канистрах у автомобильных масел.

1. На акцизной марке и упаковке указывается объём 700 мл.

1. У оригинальной тары имеется защитное кольцо. В момент открытия пробки оно отрывается. Если потянуть клапан вверх, то уже после этого можно вытянуть горлышко и открыть бочку полностью. Должно появится горлышко, которое не изменит своей первоначальной формы. То есть, у настоящей тары оно не проседает/мнётся, как у палёной водки. Если кольцо, что изображено на фото ниже, не оторвалось в момент открытия – 100% подделка!

Защитное кольцо

1. На дне бочонка 0,7 л всегда указывается информация на русском языке, если товар предназначен для продажи в РФ. Прописывается состав, дата розлива, информация о производителе, способы хранения, ограничения по употреблению. Внизу есть знак ростеста – РСТ. Оригинальная водка всегда производится и разливается в Австрии, а не в России!

1. На настоящей таре есть надписи – с одной стороны на русском, а с другой на английском.

1. На оригинальный бочонок приклеивается акцизная марка. На акцизе должен быть указан верный номинальный объём и написано «водка».

1. С одной стороны тары (сбоку) нанесён штрих-код и QR-код. Там же продублирована страна-производитель, указывается знак криптовалюты. Производитель официально признал Биткойны валютой, поэтому «Нефть» можно купить за такие деньги.

Акцизная марка может отсутствовать в том случае, если «Нефть» продаётся в магазинах, где есть беспошлинная торговая зона. Она называется duty-free. Такие зоны существуют в аэропортах и на вокзалах.

Известные марки черной водки

1. Blavod Original Black Vodka

   Первая и основная версия знаменитого напитка, выпускаемая английской компанией «Distil Plc».

   В линейке производителя это не единственный необычный напиток: предприятие производит также черный джин, 7-кратнодистиллированную водку Gem DIVA, элитный карибский ром, «ботаническое» спиртное.

   Идеально гладкую, мягкую водку получают из зернового спирта посредством тройной дистилляции и двойной фильтрации.

   На финальном этапе в нее вводится экстракт акации, придающий характерный темный цвет.

2. Absolut 100 Black

   Крепкая и в то же время исключительно мягкая водка класса супер-премиум.

   Стильная черная бутылка выделяется оригинальным дизайном и завершает люксовый имидж этой водки.

3. Smirnoff Double Black

   Напиток премиум класса, в основе которого, как и в большинстве случаев данного производителя, лежит рецепт водки «Смирновъ 21».

   Напиток обладает крепостью 40% и проходит трехкратную дистилляцию и двойную холодную фильтрацию.

4. Александр Пушкин Черная

   Чешская версия темной водки от компании «Fruko-Schulz», прославившейся своими ликерами и биттерами.

   Для придания напитку выраженного черного оттенка в состав включают гуминовые кислоты.

   Помимо цвета, они обеспечивают продукту легкий лечебный (противовоспалительный и антивирусный) эффект и приятную горечь.

   Также в линейке бренда есть черный абсент, окрашиваемый большим количеством аниса.

5. Eristoff Black

   Французский завод с русскими корнями, расположенный в Провансе, специализируется на изготовлении водок премиум-класса, сверхпопулярных в Европе.

   Спирт для напитка получают из смеси отборной пшеницы, ржи и пророщенных зерен методом троекратной дистилляции и угольной фильтрации.

   Для придания мягкости в состав включают артезианскую воду, а для окрашивания в черный – экстракт диких ягод.

6. Black Forty

   Итальянский вариант «ночного» напитка производят в Милане. Компания «Allied Brands» позаимствовала рецепт у англичан, включив в состав зерна акации катеху.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   За основу взят тщательно очищенный спирт из твердых сортов пшеницы, прошедший тройную дистилляцию.

7. Trojka Black Vodka

   Дистиллированная из высококачественного зерна, с тройной дистилляцией, восстановленная с самой лучшей водой и пропущенная через двенадцатикратный слой фильтра.

   Благодаря своему сочному вкусу TROJKA Black возвращает воспоминания о свежесобранных лесных ягодах.

8. Sipping Spirits Resolute Black Vodka

   Голландская водка, импортируемая в Индию и разливаемая Sipping Spirits. Сам бренд принадлежит Resolute International Marketing.

   Водка представляет собой зерновую основу, отфильтрованную через запатентованную систему фильтрации угля.

9. Black Queen Vodka

   Элитный французский напиток, символ вкуса и роскоши

   Достойный напиток с мягким, легким вкусом, в высококачественной элегантной упаковке.

   Монограммный текст, выполнен золотом по стеклу богато украшает графин, специально разработан французскими мастерами.

   Для приготовления Black Queen используется чистейший зерновой спирт класса Альфа и родниковая вода.

10. Shevkoff Black Ultra Premium Vodka

    Новая черная водка родом из Украины, минимум информации. Интересно, эта водка действительно существует?!

Примечания[ | ]

1. ↑ 12 Blavod Black (недоступная ссылка)
2. ↑ 123 Blavod Black Vodka (англ.)(неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 25 января 2011. Архивировано 28 декабря 2010 года.
3. ↑ 12 Blavod: The Black Vodka (англ.)
4. ↑ 12345 Водка чёрного цвета(неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 25 января 2011. Архивировано 27 декабря 2010 года.
5. ↑ 12 Blavod — водка черного цвета
6. Черная водка (BlaVod) Архивировано 24 ноября 2010 года.
7. Водка Blavod Black (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 25 января 2011. Архивировано 24 ноября 2010 года.
8. Чёрная водка «Блавод»
9. ↑ 12 Какого цвета водка?
10. Модные коктейли на основе водки
11. Blavod Black Vodka Review (англ.) (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 31 января 2011. Архивировано 30 декабря 2010 года.
12. Водка Blavod Black
13. Рецепты коктейлей для Halloween Party (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 25 января 2011. Архивировано 1 марта 2011 года.
14. Black Vodka (англ.)

Как сделать черную водку в домашних условиях?

Изготовить необыкновенную черную водку можно в домашних условиях. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл спирта;
• 250 мл очищенной воды;
• 1 ч. л. растворимого кофе;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1/2 ч. л. молотой корицы;
• 3 ст. л. сахарного песка.

Спирт необходимо развести водой, при этом крепость полученной основы должна составлять не больше 45% об. Заменить этиловый спирт можно качественной пшеничной водкой или же самогоном, который прошел двойную дистилляцию. После того как спирт был разбавлен, в него кладут другие компоненты, после чего тщательно перемешивают полученную смесь. Делать это лучше в емкости большего объема, например, трехлитровой банке.

Домашняя black vodka должна настояться в течение часа, после чего ее следует очистить, пропустив через ватный или марлевый фильтр, и только тогда она будет готова к употреблению.

С чем гармонирует водка Blavod

Как говорил профессор Преображенский Ф.Ф. из «Собачьего сердца»: «Водка – продукт серьезный и требует серьезной закуски». Чем же можно закусить черную водку так, чтобы продлить приятный момент от ее распития и усилить эффект от новых ощущений?

По правилам водку закусывают горячими первыми блюдами, чтобы не обжечь рецепторы языка. А, чтобы процесс опьянения не наступил крайне быстро — блюда должны быть довольно жирными и достаточно солеными (украинский борщ или солянка очень подходят).

Если с первым никак, то кушайте мясо или жирную рыбу с салатами. Маринованные грибочки и икра всех цветов тоже в тренде. Так и удовольствие получите, и контролировать себя сможете.

Виды бочонков

«Нефть» имеет форму нефтяной бочки, только меньшего размера

Производитель уделил большое внимание упаковке, чтобы она была максимально похожа на баррель

В розничной продаже и небольших тиражах, можно встретить 2 вида бочонков – белые и чёрные.

Водка Нефть черная

Горький вкус, присущий водке вообще. Но у Нефти он более мягкий со сладким привкусом и миндальным послевкусием. Ярко выраженный запах альпийских трав, а не спирта, как это бывает во многих других случаях. Алкоголь стал неизменным участником презентаций, деловых встреч, промо-акций на высшем уровне.

Оригинальный дизайн подвигает бизнесменов использовать «бочку Нефти» в качестве презента деловым партнерам.

Водка Нефть белая

Напиток обладает таким мягким вкусом, поэтому употребляют как аперитив без закуски. Крепкий алкоголь проявляется неожиданным сладким ароматом и миндальным послевкусием.

На вид жидкость настолько прозрачная, что создается иллюзия пустого стакана в руках. Водка подается обязательно в охлажденном виде, иначе травяная консистенция выступает в очень резкой форме.

Водка Нефть – Красная Ракета

Это новая история «нефтяной водки», которая появилась совсем недавно. Напиток в барреле красного цвета схож по вкусовым качеством с предшественниками. Но отличается более горьким вкусом.

Домашняя имитация «Blavod»

Приобрести для домашних нужд вытяжку акации катеху вряд ли удастся. Поэтому приготовим свой вариант черной водки. Возьмем:

• 250 мл разбавленного спирта или самогона;
• воду в таком же объеме;
• чайную ложку растворимого кофе;
• пакетик ванильного сахара;
• обычный сахар (3 столовых ложки).

Смешиваем все, даем постоять несколько часов. Потом сливаем смесь в бутыль, добавляем половинку палочки корицы, выдерживаем час-другой и фильтруем. Переливаем в нарядный графин. Убираем в холодильник.

Пить можно, как только наша черная водка охладится.

Добавьте свои рецепты изготовления аналогов «Blavod». Может быть, те, которые вам известны, могут не только украсить праздничный стол, но и принести пользу здоровью? Напишите нам про свои любимые «лекарства».

Как пьют черную водку?

Этот алкоголь пьют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. При смешивании можно получит интересные цвета.

Так, апельсиновый сок с «Блэвод» дает зеленый оттенок, а при добавлении обычной воды цвет становится серебристым. Если нужно добиться пурпурного цвета, в черную водку добавляют клюквенный сок. Этот популярный коктейль со льдом называется «Полуночное солнце».

В чистом виде Blavod, как утверждают знатоки, немного мягче обычной водки. Особых требований к употреблению черной водки нет: пить ее нужно в меру, а закусывать и запивать так же, как обычный прозрачный крепкий алкоголь.

Белый баррель

Одним из вариантов известного товара является водка «Нефть» (белая). Он представляет собой жестяной бочонок белого цвета высотой 13,5 сантиметра и диаметром 9,2 сантиметра. На нем с противоположных сторон имеются надписи с наименованием товара на русском и английском языке.

Сбоку на месте стыка расположена информация о производителе, а снизу на донышке – подробное описание продукта. В верхней части имеется специальный клапан многоразового использования. Легким движением руки он поднимается, а из образовавшегося отверстия появляется имитация горлышка бутылки, через которое можно легко разливать напиток. Продукт очень мягкий. Его легко можно пить, даже не закусывая. Каждый глоток сопровождается приятным послевкусием, в котором ощущаются чуть уловимая сладость и нотки миндаля. Кристальной чистоты прозрачный напиток прекрасно смотрится в рюмке, а перед употреблением его лучше охладить до температуры не выше 10 градусов, чтобы она покрылась капельками росы.

Алкоголь с аналогичными дегустационными характеристиками

Желая насладиться эксклюзивными крепкими алкогольными ассамбляжами, помимо черной водки вам следует обращать внимание и на такие продукты, как:

Водка Черная смерть. Идеально прозрачный ассамбляж с сильным конфетным ароматом и сладковатым привкусом.

• Cavino Ouzo Romios. —Греческий — продукт с легкими долями аниса во вкусе. Ароматическая основа радует колоритными травянистыми переливами.
• Henri Mounier Source. — Французский— алкоголь с деликатным привкусом, в котором ощущаются выразительные ноты цитрусовых и ментола. Ароматическая основа изделия сформирована вокруг кисловатых фруктовых оттенков.
• Легенда Империи. —Анисовый— ассамбляж с прозрачной основой и приятным мягким привкусом. Ароматические характеристики базируются на шлейфах аниса и кедрового ореха.

—Grey Goose— L’Orange. —Апельсиновое — спиртное прозрачного цвета с ярко выраженными апельсиновыми очертаниями в ароматическом букете. Вкус отчетливо демонстрирует цитрусовый фундамент.

Происхождение водки черная смерть

Этот напиток производится компанией Richmond Distillers, расположенной в Великобритании. В постперестроечной России и некоторых других странах СНГ водка «Черная смерть» в банке емкостью 0,33 л продавалась буквально в любом ларьке. В те времена законодательство было не слишком суровым, а потому многие познакомились с этим напитком еще в юности (сейчас несовершеннолетним алкоголь, разумеется, не продают). Для кого-то «Черная смерть» стала самым первым алкогольным напитком. Грозная этикетка не отпугивала, а наоборот – привлекала и манила юных бунтарей.

Несмотря на иностранное происхождение, стоила баночка не так уж много. Привлекала народ и необычная тара – жестяная банка, которую легко можно было спрятать под одеждой. Правда, немного позже производитель выпустил и более привычный российскому потребителю продукт – водку «Черная смерть» в бутылке.

На самом деле этот алкоголь не столь уж нов для европейцев. Его изобрел в 1996 году маркетолог Дорман, причем идея производить уникальный алкоголь возникла у него совершенно спонтанно.

Однажды молодой человек зашел в бар, чтобы расслабиться после трудового дня. Делая заказ, он услышал, как бармен переспрашивает посетителя: «Какой кофе вы желаете? Черный или со сливками?». Дорман уверяет, что именно в этот миг на него сошло озарение: он понял, что можно создать новый алкоголь – водку, обладающую органолептическими характеристиками этого спиртного, но непроницаемо черного цвета.

К нам в Россию напиток пришел недавно. Но многим уже пришелся по душе, потому что он выглядит очень необычно, а уж коктейли на его основе получаются просто фантастические — всех оттенков радуги.

Другие виды

• Fruko-Schulz – чешская водка, которая вобрала в себя лучшие традиции создания алкоголя по всей Восточной Европе. Для ее приготовления применяется лишь самое чистейшее сырье, а черный окрас получают посредством гуминовых веществ.
• Black Forti – водка темного цвета из Италии, которая изготавливается из чистого спирта, пшеницы твердого сорта и качественного черного катеху.
• Eristoff – водка, которая является продуктом работы Франции и Грузии; ее черный цвет достигается посредством использования экстракта лесных ягод. Алкоголь пьют чистым или вместе с энергетиками.

Каждый человек хотя бы раз за жизнь должен попробовать этот удивительный алкоголь.

Рюмка или бокал

Огромное значение при употреблении имеет посуда. Бокалы для коньяка или виски для водки не подходят в принципе. Редко кто согласится пить водку из большого бокала маленькими глотками. Это все равно что опустить нос в бочку со спиртом и сделать глубокий вдох. Для распития водки существуют специальные водочные рюмки.

Лучше всего для этой цели подходят граненые рюмки на тонкой ножке. Появились они неслучайно. Именно такая форма и объем позволят полностью раскрыть вкусовые качества при выпивании содержимого одним большим глотком. Выливаясь из такой рюмки, водка как будто делится на несколько разных по объему порций. И когда первая большим потоком направляется в пищевод, небольшая остаточная порция распределяется по поверхности языка, позволяя ощутить своеобразное послевкусие и раздражая нейроэпителиальные клетки, посылающие сигнал для подготовки организма к употреблению закуски для снятия раздражения.

Рецепты коктейлей

Черная водка Blavod используется в основном в коктейлях. Представляем несколько популярных рецептов.

«Черная отвертка»

Что необходимо:

• четверть стакана льда;
• 0,5 стакана мандаринового сока;
• пол унции черной водки.

Последовательность действий:

1. В высокий стакан для смешивания насыпать кубики льда и налить мандариновый сок.
2. Добавить спиртное маленькой десертной ложкой с вытянутой ручкой.

Получается красивый коктейль слоями: оранжевый из сока, черный – из водки.

«Таинственное ягодное мартини»

Ингредиенты:

• унция черной водочки;
• 0,5 стакана вишневого сока;
• малина, клубника и вишня (на выбор).

Коктейль с черной водкой и апельсиновым соком

Готовим:

1. Смешать водку и вишневый сок в барменском шейкере.
2. Смесь налить в красивый фужер и опустить в него зубочистку с нанизанной ягодкой.

Лимитированная серия

Neft выпускается в двух классических вариантах упаковки – черном и белом стальных бочонках объемом 700 мл. Помимо этого, производитель предлагает своим эксклюзивным клиентам разработку индивидуального дизайна барреля с нанесением корпоративной символики. Примером такого сотрудничества стал выпуск лимитированной серии водки в ярко-красных бочонках – для петродворцового часового .

Neft Black Barrel, 40%

Напиток супер-премиум класса. Изготавливается только из ржи сортов Amato, Askari, Pollino, Rapidly и воды с ледников австрийских Альп. Не содержит натуральных и химических добавок, усилителей вкуса, ароматизаторов. Кристально-прозрачным цветом и легким привкусом сладкого миндаля водка обязана правильной обработке зерна и особой углеродной фильтрации.

Neft White Barrel, 40%

Ультра-премиальная водка, выпускаемая небольшими партиями. Отличается свежим ароматом, напоминающим запах нагретых солнцем альпийских трав. За свои высокие вкусовые качества неоднократно отмечалась престижными международными наградами.

Идеально подходит к традиционным блюдам сибирской кухни: строганине из рыбы, пельменям, копченостям. Для подачи на стол рекомендуется охладить напиток до +8-10°С и перелить в графин с крышкой.

Немного истории

В магазинах оригинальный напиток известен, как черная водка Blavod. Изобрел его в 1996 году англичанин Марк Дорман, специалист по маркетингу компании Extreme Spirits. Название представляет собой акроним словосочетания black vodka.

История создания продукта предельно проста. Все произошло совершенно случайно

Находясь в одном из лондонских баров, Дорман обратил внимание на то, как некий посетитель заказывал кофе. Казалось бы, абсолютно рядовая ситуация

Бармен по привычке спросил, какой именно кофе ему приготовить: черный или со сливками. Вот здесь-то Дорману и пришла в голову гениальная идея. Он решил создать новый продукт в мире алкогольных напитков. Как известно, черный цвет считается признаком стиля. Поэтому новый продукт должен был стать настоящим модным брендом. Все именно так и случилось. Оригинальный напиток стали заказывать лучшие столичные заведения. Он произвел настоящий фурор и стал одним из самых популярных алкогольных продуктов.

Зачем вообще нужна чёрная водка?

Интересный вопрос. Если с точки зрения вкуса и крепости напитка не происходит никаких изменений, то в чём смысл всех этих манипуляций с красителем? Думается, что все дело всё-таки в необычности цвета. Как уже было сказано, все привыкли, что водка бесцветна, а чёрная водка на фоне белой скатерти, согласитесь, выглядит вполне оригинально и даже эффектно.

Впервые я столкнулся с этой водкой несколько лет назад в одном из столичных аэропортов при ожидании посадки на кипрский авиационный рейс. Заинтересовало, что она чёрного цвета. Да и цена у неё была невысокая. Приобрёл несколько таких бутылок.

Денис

Ну и, пожалуй, самый интересный и практичный способ использования чёрного напитка. Blavod благодаря своему цвету прекрасно подходит в качестве ингредиента для ряда коктейлей. По понятным причинам в большинстве названий таких коктейлей вам встретится слово «чёрный». Причём подойдёт тут не только Blavod, но и та же водка Блэк Форти, например.

• Чёрная вдова. Высокий бокал наполняется льдом (3 шт.), клюквенный сок в объёме 100 мл составляет нижний слой коктейля, сверху по барной ложке наливаются 60 мл Blavod. Коктейль не перемешивается.
• Чёрный бык. Высокий бокал наполняется льдом, смешивается 30 мл Blavod и половина банки RedBull. Все просто.
• Чёрный господин. Двадцать миллилитров ликёра Apricot Brandy просто смешиваются с 30 мл Blavod. Коктейль готов.
• Black and Blue. Поверх охлаждённого ликёра Blue Caracao по барной ложке наливается Blavod. Получается модный клубный коктейль.

Предлагаем ознакомиться Как сделать вытяжку и вентиляцию в частном доме (кухня, ванная, туалет, газовая)

Наконец, только с Blavod вы сможете создать неповторимый вариант традиционного коктейля «Отвёртка». Дело в том, что при добавлении в Blavod апельсинового сока полученный коктейль приобретает зеленоватый оттенок.

Было бы неплохо придумать какой-нибудь коктейль с белым ликёром. Получилось бы крепковато, но чёрная водка на белом фоне смотрелась бы просто здорово благодаря резкому контрасту. А вообще, коктейли — это всегда эксперимент. Так что экспериментируйте, пробуйте. Помните о том, что Blavod особо эффектно смотрится в слоёных коктейлях. А уж с чем вы будете смешивать — вопрос вашего вкуса и опыта.

Если же после прочтения этой заметки вас ещё одолевают сомнения, взять или нет чёрную бутылку с полки магазина — почитайте в сети, что о ней пишут люди, которые уже её попробовали. Вряд ли вы найдёте хоть один негативный отзыв. Людям нравится такое разнообразие.