Виски гленкинчи (glenkinchie): описание и виды марки

Glenkinchie distillery

Lowland Single Malt Scotch Whisky

Clear wort and long ferments have pushed things towards lightness and fruit, while a glance at the enormous stills (the wash still is the largest in Scotland) immediately suggests masses of copper contact and reflux.

They are run, however, to cut down on copper contact, and the steeply angled lyne arms run into worm tubs filled with cold water. All of this results in a new make which has a smell akin to over-boiled broccoli.

This sulphurousness is a marker, however, (it means that the spirit behind isn’t fruity) and disappears in cask, leaving this light, fragrant whisky with just a hint of meadow flowers and lemon, although the mid-palate has the texture you expect from a worm tub site.

Исторический

Мы находим этот винокуренный завод в долине реки Кинчи , Глен по- гэльски , примерно в двадцати километрах от Эдинбурга.

Основанный в 1820-х годах , теперь принадлежащий группе Diageo , этот завод в настоящее время является единственным в Шотландии, которым управляет женщина.

Он оборудован самыми крупными из действующих (1 моечный куб объемом 36 000  л и дистиллятор объемом 18 000  л ).

Glenkinchie производит для блендеров (например, Johnnie Walker ) и под своим собственным именем (односолодовый виски Glenkinchie).

10-летний односолодовый был частью классического солодов диапазона начиная с 1988 года .

Историческая справка

Винокурня Kinchy Bern была построена братьями Рэйт в 1825 году. Предприниматели были фермерами, выращивали ячмень и решили попробовать свои силы в производстве спиртных напитков. В 1837 году винокурня Glenkinchie получила лицензию на производство виски. Завод просуществовал до середины 19 века, затем был продан новому владельцу, который потерял контроль, а здание завода было преобразовано в лесопилку.

В 1880 году компания была поглощена консорциумом пивоваров и блендеров из Шотландии. Новые владельцы перестроили винокурню и возобновили производство виски. В начале 20 века компания вошла в состав шотландской компании Malt Distillers. Компании удалось благополучно пережить Вторую мировую войну – даже в период боевых действий производство не прекращалось.

Бренд Glenkinchie получил известность в 1989 году, когда он вошел в классическую линию Classic Malts of Scotland. Набор состоял из шести сортов шотландского виски и продавался во всех пабах и винных магазинах Великобритании. Завод принадлежит алкогольному холдингу Diageo PLC, одному из крупнейших производителей и дистрибьюторов спиртных напитков в мире.

Glenkinchie History

The Rate brothers, who founded Glenkinchie, started their legal whisky making adventure in 1825 when they opened a distillery nearby, which they called Milton. Like many distilleries of that time, the name gives an indication as to the original use of the site, and there is also the inference that anyone who ran a mill at that point was also probably more than aware of (illicit) whisky making.

The Rate brothers then built a more substantial distillery on the current site in 1837, calling it Glenkinchie. (The name Kinchie, it is believed, comes from de Quincey, the family which originally owned the estate, an ancestor of whom, Thomas de Quincey, wrote Confessions of an English Opium Eater.)

Their project, like so many, foundered, and in 1853 they were bankrupted and the site converted to a sawmill.

It wasn’t until 1881 that whisky-making restarted, when a group of Edinburgh investors, seeing the rise in blended whisky sales, came on board. Under the eye of Major James Grey the plant was rebuilt and expanded into its current form in 1890.

In 1914, Glenkinchie joined forces with fellow Lowland distillers Rosebank, St Magdalene, Grange and Clydesdale to form Scottish Malt Distillers. In 1925, after further expansions, SMD merged with DCL to form the most powerful consortium in Scotch whisky. The firm has since evolved into Diageo.

Glenkinchie’s maltings remained open until 1968. The buildings have since been turned into a museum which contains a remarkable scale model of a working distillery built by SMD in 1925 for the British Empire Exhibition.

Its time as a single malt brand only came in 1998, when it was chosen ahead of Rosebank as the Lowland representative within Diageo’s Classic Malt Selection.

In 2018, Diageo revealed plans to spend £150m on upgrading tourism facilities, including a new brand home for Johnnie Walker in Edinburgh, and improved visitor centres at Glenkinchie, plus Clynelish, Cardhu and Caol Ila, representing regional styles present in Walker.

Виды виски Гленкинчи

Glenkinchie Malt 12 years old, 43%

Односолодовый виски светло-соломенного цвета с солодовым ароматом и цветочным медом. Вкус нежный, вначале присутствуют засахаренные яблоки и абрикосы, которые затем смешиваются с легкими нюансами вина. Послевкусие долгое, с ярко выраженными фруктовыми нотками.

Glenkinchie Malt 20 years old, 55,1%

Этот виски, выпущенный ограниченным тиражом, выдерживается не менее 20 лет в бочках из американского дуба. В ароматном букете сочетаются цитрусовые, вареное яблоко, корица и полевые цветы. Во вкусе присутствует лимон, немного табака, ваниль и имбирь. Дымчато-торфяные нотки дополняют финиш.

Glenkinchie 1974 GM, 40%

Винтажный виски был выпущен в 1974 году и выдерживался в бочках из-под бурбона до 1987 года. Цвет напитка – темно-янтарный, в аромате присутствуют нотки тостов, дуба и цитрусовых. Вкус богатый и маслянистый с оттенками дерева, текстуры, кожи и цедры лимона. В завершение добавляются тона острых специй, рябины и черной смородины.

Характеристики Glenkinchie

• Терруар: Низины
• Винокурня: Гленкинчие
• Возраст: 10 лет, 12 лет
• Особенность: одна из двух последних винокурен в Лоулендсе.
• Ноты: солод, цветы, тосты, ваниль.
• Тело: мягкое и шелковистое